চিমাইচুরির চারপাশে সবচেয়ে সুস্বাদু এবং বহুমুখী স্যুসগুলির মধ্যে একটি। এটি ঐতিহ্যগতভাবে গ্রিল স্ট্যাকের সাথে পরিবেশন করা হয় এবং একটি আর্জেন্টিনা parrillada বা barbecued মিশ্র গ্রিল একটি অপরিহার্য অংশ, কিন্তু এটি চিকেন এবং মাছ সঙ্গে মহান যায়, অত্যধিক। গ্রিল চরিইজো সসেজগুলির সাথে এটি অবশ্যই আবশ্যক। চিম্চুরিরি একটি মারিনা হিসাবে ভাল কাজ করে এবং সবজি থেকে সুগন্ধি স্পর্শ করে।
কিছু লোক বেশি রসুন পছন্দ করে, কিছু প্যাডেল পছন্দ করে এবং অন্যেরাও টমেটো যোগ করে - আপনার নিজের স্বাক্ষর চিমচুর্রির সাথে আসার জন্য পরীক্ষা করুন এবং আপনার স্বাদ অনুযায়ী অনুপাতে পরিবর্তন করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 থেকে 6 রসুন রসুনের স্বাদ
- ২ টেবিল চামচ লাল পেঁয়াজ কাটা
- দৃঢ়ভাবে বস্তাবন্দী 2 কাপ তাজা সমতল পাতার উদ্বৃত্ত,
- 1/4 কাপ তৈলাক্ত Oregano পাতা (ঐচ্ছিক) বা 1 চা চামচ শুকনো oregano
- 1/4 কাপ তাজা cilantro (ঐচ্ছিক)
- 1/2 থেকে 3/4 কাপ জলপাই তেল
- 2 টেবিলচামচ
- লাল ওয়াইন ভিনেগার বা স্বাদ
- 1 টেবিলচামচ
- চুন রস বা স্বাদ
- কোষের লবণ এবং স্বাদ থেকে লাল মরিচ গুঁড়ো
এটা কিভাবে
- একটি ফসফরাসে রসুন এবং কাটা লাল পেঁয়াজ পালিশ করুন, যতক্ষণ পর্যন্ত না তারা চক্চকে কাটা হয়।
- পেঁচা, অরেগনো, এবং cilantro যোগ করুন, হিসাবে পছন্দসই, এবং নাড়ি সংক্ষিপ্তভাবে, যতক্ষণ না herbs finely চূর্ণ করা হয়।
- একটি পৃথক বাটি মিশ্রণ মিশ্রিত করা।
- জলপাই তেল, লাল ওয়াইন ভিনেগার এবং লেবু রস যোগ করুন এবং জলে রাখুন (ব্লেন্ডারের বাইরে তরল যোগ করার ফলে চিমচুরিরিটি সঠিক জমিন দেয়। আপনি চাইবেন না যে সবজীকে সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে যেতে হবে, পুরোপুরি আধা কাপ)।
- লবণ এবং স্বাদ যাও লাল মরিচ গুঁড়ো সঙ্গে ঋতু।
- পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
বারবিকিউ, স্ট্যাক্স এবং আর্জেন্টিনা
আর্জেন্টিনার একটি পারড্যান্ডিলা একটি সাধারণ লোহা গ্রিল, এবং এই মাংসপ্রিয় দেশের সর্বব্যাপী। শব্দটিও আর্জেন্টিনাতে স্টেকহাউস বোঝায়, যা সর্বজনীন।
Asado সাধারণত বারবিকিউ, ব্যাকওয়ার্ড বারবিকিউ হিসাবে বোঝা যায়, কিন্তু এটি প্রায়ই সকালে খাওয়ার ঘন্টা পর্যন্ত যে একটি অনেক চূড়ান্ত উপলক্ষ বোঝা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 117 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 39 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 4 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |