খাদ্য প্রক্রিয়াকর এবং তাত্ক্ষনিক পট এই চিকেন পাত্র প্রস্তুত এবং বেকিং একটি স্ন্যাপ করা। ভর্তি চিকেন স্তন দিয়ে তৈরি করা হয়, কিন্তু অংশ বা সব মুরগির উরু হিসাবে ভাল ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি ভাল মানের মুরগির স্টক ব্যবহার করুন, বিশেষ করে কম সোডিয়াম বা অনিল্ট।
সহজ প্যাস্ট্রি একটি খাদ্য প্রসেসর সঙ্গে প্রস্তুত করার জন্য সময় নেয় এবং তারপর ভরাট এবং ভরাট সমাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত ঠাণ্ডা। ভরাট এবং pastry আগাম একটি দিন প্রস্তুত করা যেতে পারে।
ভর্তি এছাড়াও তৈরি করা এবং একটি বিস্কুট টোপিং সঙ্গে বেকড করা যাবে। বা কুকুরছানা এই সহজ fluffy ডাম্পলিং সঙ্গে ভর্তি পোড়ানো এবং শীর্ষে ছেড়ে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- প্যাস্ট্রি জন্য:
- 1 1/4 কাপ আটা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1২ টেবিল-চামচ মাখন (ঠাণ্ডা)
- 3 টেবিল-চামচ পানি (আইসিড)
- ভর্তি জন্য:
- 1 1/2 পাউন্ড মুরগী স্তন (দুর্বল)
- কোষের লবণ স্বাদ
- কালো মরিচ স্বাদ (তাজা মাটি)
- 1 মণি পেঁয়াজ (কাটা)
- 3 মাঝারি আলু (লাল-চামড়া, গোলাকার সাদা বা নতুন)
- 3 পাঁজর সিলেট (কাটা)
- 3 মাঝারি গাজর
- 1 বে পাতা
- 1/2 চা চামচ হজম মশলা (লবণ-বিনামূল্যে, বা
- পোল্ট্রি মশলা মিশ্রন )
- 1 1/2 কাপ স্টক (চিকেন)
- রাউন্ডের জন্য:
- 6 টেবিল-চামচ মাখন
- 1/2 কাপ আটা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 1/2 কাপ
- ভারী ক্রিম
- 1 কাপ মটর (হিমায়িত, থাওড)
- ডিম ধোয়ার জন্য:
- 1 ডিমের (সাদা)
- 1 টেবিল চামচ জল
- ঐচ্ছিক: তিলের বীজ
এটা কিভাবে
প্যাস্ট্রি প্রস্তুত
- একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে, এক 1/4 কাপ আটা, বেকিং গুঁড়া এবং 1/2 লবণ এর চা চামচ একত্রিত। পালস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা। মাখনের 12 টেবিল চামচ ছোট টুকরা করে কাটা এবং আটা মিশ্রণে একজায়গায় রাখুন, কয়েকটি টুকরা এক সময়ে। মিশ্রণ অনেক মটর-আকারের টুকরা হওয়া উচিত। স্প্লিং যখন বরফের জল খাদ্য প্রসেসর মধ্যে ঝলসানি। মিশ্রণ pulsing অবিরত যতক্ষণ না মিশ্রণ clumps গঠন শুরু হয়
- একটি floured পৃষ্ঠ আচ্ছাদিত মিশ্রণ স্থানান্তর এবং একটি একসঙ্গে ময়দা গঠন কয়েকবার গুঁড়ো। এটি একটি ফ্ল্যাট ডিস্ক বা বর্গ মধ্যে প্যাটার্ন এবং প্লাস্টিকের মোড়ানো এটি মোড়ানো। অন্তত 45 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটর
ভরাট প্রস্তুত
- পেঁয়াজ ভাজা এবং তা তাত্ক্ষনিক পট মধ্যে রাখুন
- মুরগির 2-ইঞ্চি কিউব কাটা এবং পেঁয়াজ উপর কিউব রাখুন। লবণাক্ত লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু
- 1/2-ইঞ্চি কিউব মধ্যে আলু কাটা এবং চিকেন টুকরা উপর তাদের ছিটান।
- গাজর 1 ইঞ্চি টুকরো করে কাটা এবং স্তুপকৃত স্যালারি দিয়ে পাত্রটি জুড়ুন।
- মুরগি মুরগির বা মুরগির মাংস দিয়ে ছিটান এবং মুরগির স্টক যোগ করুন।
- পাত্রের উপর ঢাকনা রাখুন এবং চাপ ভালভ বন্ধ করুন। 4 মিনিটের জন্য উচ্চ চাপে রান্না করুন। প্রাকৃতিক চাপ রিলিজ অনুমোদন।
রূক করুন
- মাঝারি তাপ উপর একটি saucepan মধ্যে, ময়দা 6 tablespoons দ্রবীভূত। 1/2 কাপ আটা যোগ করুন এবং 4 থেকে 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ক্রমাগত ক্রমাগত। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে চর্বি ভারী ক্রিম এবং thawed মটর এবং ঋতু যোগ করুন। গরম পর্যন্ত রান্না করা অবিরত করুন।
- তাত্ক্ষনিক পট মধ্যে মুরগির ভর্তি মিশ্রণ মধ্যে রূচ মিশ্রণ ভঙ্গ প্রায় 2 মিনিট মিশিয়ে মিশিয়ে নিন, বা তরল বৃদ্ধিতে না হওয়া পর্যন্ত আরাম করুন। আস্বাদন এবং seasonings সমন্বয়। বের পাতা সরান
একত্রিত এবং পাই তৈরি করুন
- 375 F তে চুলা গরম করুন
- হালকাভাবে গ্রীস একটি 2 1/2-চতুর্থাংশ প্যাকিং থালা।
- বেকিং ডিশ মধ্যে ভর্তি মিশ্রণ ঢালা। আপনি সিকুয় করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সামান্য ঠান্ডা বা refrigerate ঠান্ডা সেট।
- একটি floured পৃষ্ঠ, pastry আউট প্রস্থ এবং দৈর্ঘ্য মধ্যে পোড়ানো থালা চেয়ে 2 ইঞ্চি বড় সম্পর্কে একটি আয়তক্ষেত্র আউট রোল। ভরাট উপর pastry শীট রাখুন। কাঙ্ক্ষিত হিসাবে প্রান্তগুলি সিদ্ধ করুন
- 1 টেবিল-চামচ জল সঙ্গে সাদা সাদা ঝাড়া আখের আটা হালকাভাবে ব্রাশ করুন এবং তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- মালকড়ি শীর্ষে বেশ কিছু slits কাটা।
- 45 থেকে 55 মিনিটের জন্য বাজানো পর্যন্ত বা ভূট্টা বাদামী বাদামী বাদামী।
এগিয়ে নিন : pastry প্রস্তুত, একটি ডিস্ক এটি মোড়ানো, মোড়ানো এবং refrigerate। ভরাট এবং রূক প্রস্তুত; প্রস্তুত বেকিং ডিশ মধ্যে ঢালা। কভার এবং ভরাট ভরাট যতক্ষণ না আপনি pastry এবং বেকন আউট রোল প্রস্তুত করতে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 884 |
| মোট চর্বি | 62 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 32 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | ২0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 244 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 880 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 43 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 39 গ্রাম |