অনেক চাল বা নুডলসের মত এই কোরিয়ান পোড় খাওয়া রেসিপিতে এক মিলিয়নেরও বেশি বৈচিত্র রয়েছে। এটি একটি নিরামিষ jook (চাল পোড়) রেসিপি যা ক্ষতিকর সুস্বাদু হয়। সবজি এবং চাল একটি সুস্বাদু, সুগন্ধী খাবারের মধ্যে একটি-বাটি জন্য করতে পারেন।
এই কোরিয়ান পোড় রেসিপি পেঁয়াজ, গাজর, এবং মূর্তি জন্য কল, কিন্তু আপনি zucchini, মাশরুম, বা আপনার পছন্দ মত কোন সবজি জন্য অদলবদল করতে পারেন।
Jook বা Juk (চাল পোড়) একটি কোরিয়ান থালা হয় চাল চালানোর জন্য এবং অসুস্থ, তরুণ, বা বয়স্ক পেঁচানো। এটি এখনও ব্রেকফাস্ট বা অন্য হালকা খাবার হিসাবে, বা অসুস্থ জন্য সান্ত্বনা খাদ্য হিসাবে একটি নাচ হিসাবে উপভোগ করেন। প্যাট জুক সুবর্ণ মাধুরী দিয়ে মসৃণ এবং হালকা, তবে নিয়মিত সাদা চালের পরিবর্তে চিনি ছাড়াও খাওয়া যায়।
কোরিয়ান খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ জুক্স অ্যাকাউন্ট এমনকি প্রাচীন সাহিত্যেও, প্রায় 40 টি ধরনের চালের দুল বর্ণিত হয়েছে। প্রচুর পরিমাণে আলু, যেমন হুয়ানজুক (শুধুমাত্র চাল ও পানি দিয়ে তৈরি) এবং গকমুলজুক (লাল মটরশুঁটি, বার্লি এবং চাল), tarakjuk (দুধের সাথে মিশ্রিত ভাত), হলমিজুকে (ভেজে ভেজানো ভাত) পাইন বাদাম, আখরোট, এবং জুজুব), এবং গোগিয়িক (বীজ বা মুরগির সাথে চালের দারচিনি)। এই দিন, জুক কোনও জরুরি অবস্থাতে বেঁচে থাকার খাদ্য হিসেবে কাজ করে না; এটি এখন জিন্সং এবং অ্যাবালোন যেমন ব্যয়বহুল উপাদানগুলি যোগ করার সাথে সাথে গুরমেট বা চিত্তাকর্ষক খাদ্য হিসাবে মূল্যবান। বিলাসবহুল কোরিয়ান রেস্তোরাঁর মধ্যে, এটি একটি পূর্ণ-কোর্স সেট মেনুতে কোর্সে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, যেমন ওয়েস্টার্ন রেস্টুরেন্টগুলির স্যুপ কোর্স। এছাড়াও, আজকের খাদ্যের খাদ্য হিসাবে জুক খুব জনপ্রিয়।
গুয়াংডং প্রদেশের দক্ষিণ অঞ্চলের মানুষ প্রধানত চাষের চাষ করে, তাই তারা উত্তরে উত্তরাঞ্চলের মানুষের চেয়ে বারবার ব্রেকফাস্টের জন্য ফ্রিজে খাওয়াচ্ছে, যারা প্রধানত গম চাষ করে। উপাদানগুলি অনুসারে বেশ কয়েকটি বিভিন্ন ধরনের কাঁচামরিচ আছে যা একটি মিশ্রিত বা মিশ্রিত করা হয়, তবে দুটি প্রধান শ্রেণি হল হুয়ানজুক (চাল ও পানি থেকে তৈরি) এবং জ্যজুক (মাংস বা মাছের সাথে উনান) ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ চাল
- 1/2 কাপ গাজর
- 1/2 কাপ পেঁয়াজ
- 1/2 কাপ মৌমাছি
- 1 টেবিলচামচ
- তিল বীজ তেল
- উদ্ভিজ্জ স্যুপ স্টক 2 থেকে 3 কাপ
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
এটা কিভাবে
- অন্তত 90 মিনিটের জন্য ভাত ভাজা। ভাল খাদ।
- একটি বৃহৎ পাত্রের মধ্যে, মাঝারি তাপে তিলের তেল গরম করুন।
- 2 থেকে 3 মিনিট জন্য পেঁয়াজ, গাজর এবং মৌমাছি সতেজ।
- অন্য এক মিনিটের জন্য চাল এবং সব কিছু একসঙ্গে ভাজতে হবে।
- স্যুপ স্টক যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া পর্যন্ত আনতে
- অবিলম্বে প্রায় 30 মিনিটের জন্য মাঝারি-কম তাপে সজীব এবং রান্না রান্না করা।
- সবকিছু সাজান এবং তারপর প্রায় 10 মিনিট জন্য রান্না করা অবিরত
- স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 240 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 391 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 44 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |