দক্ষিণ ভারতে সবচেয়ে সাধারণ খাবারের মধ্যে লেমেন চাল একটি। এটি সাধারণত একা বা রাতে, দই, চটনি বা কোসাবারি (সালাদ ধরনের একটি) দিয়ে খাওয়া হয়।
আপনি সহজে একসঙ্গে নিক্ষেপ করতে পারেন যদি আপনি তাড়াতাড়ি হয় হিসাবে এটি leftover চাল দিয়ে তৈরি করা যায়। একটি সহজ এখনো সুস্বাদু খাবার জন্য পাশে কিছু poppadums যোগ করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি চামচ
- ধনে বীজ
- ২ টেবিল-চামচ শাকসবজি, ক্যানোলা বা সূর্যমুখী রান্নার তেল
- 1 চা চামচ সরিষা বীজ
- 3 থেকে 4 কাঁচা পাতা
- 2 টি হিমায়িত লবণাক্ত চিংড়ি
- আদা এর 1-ইঞ্চি টুকরা, grated
- 1/2 কাপ চিনাবাদাম (রোস্ট এবং অনিল্ট)
- 1 টি চামচ হলুদ গুঁড়া
- 2 লেবু এর রস
- ২ কাপ চালিত বাষট্টি চাল (বা বাম্পার চাল)
এটা কিভাবে
- ধীরে ধীরে রোস্ট এবং তারপর চিকনভাবে ধনে বাটা গুঁড়ো দিয়ে চূর্ণ করুন। একপাশে সেট করুন
- একটি প্যানের মধ্যে তেল গরম করুন এবং সরিষা বীজ , কুরি পাতা, এবং সবুজ মিঠা মিশিয়ে দিন। Spluttering স্টপ পর্যন্ত মিশ্রণ ভাজা।
- আদা এবং চিনাবাদাম যোগ করুন। অন্য মিনিটের জন্য মিশ্রণ ভাজা
- হাল্লার গুঁড়া যোগ করুন এবং বার্নারটি বন্ধ করুন।
- লেবু রস যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করা।
- ভাত, ভুনা চিনির গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে স্বাদ এবং পুদিনা মিশিয়ে দিন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1039 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 169,998 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 189 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 13 গ্রাম |
| প্রোটিন | 28 গ্রাম |