পোকার ছোপ মাংসের একটি অত্যন্ত পাতলা কাটা হয়, এবং prosciutto হয় যে সব ফ্যাটি হয় না , বিশেষ করে যখন এটি পাতলা পাতলা, যা সাধারণত এটি বিক্রি কিভাবে হয়। কিন্তু এটি দ্রুত-ব্রাইড চিপের আর্দ্রতা ধরে রাখে, একটি মিষ্টি-মিষ্টি-কুলি বাইরের অংশ জুড়ুন যা বাচ্চারা পছন্দ করে বলে মনে করে, এবং এটি এমন একটি ডিনারের মধ্যে তৈরি করে যা অবশ্যই অন্য গ্রিলের পোকার চোপড় নয়।
একটি সাধারণ ডিনার জন্য যে কোন ধরনের salsa সঙ্গে এই পরিবেশন আপনি আপনার চেয়ে অনেক অনেক প্রচেষ্টা আরো চেষ্টা করা হয়েছে। আমি গ্রীষ্মের টমেটো-ভুট্টা স্বাদ দিয়ে এটি পরিবেশন করলাম, যা কিছু বিশুদ্ধিবিজ্ঞানীরা পাস করতে পারে, কিন্তু অন্যদেরকে তাদের খাবারের পরিমাণ বাড়ানোর সুযোগ দেয়। এটি সহজতম টমেটো, ভুট্টা, বাজিল এবং মোজ়জারারেলিয়া পাস্তা সালাদের সাথে ভালভাবে চলবে।
এই রেসিপি একটি দ্রুত সতেজ রেসিপি হয়, কিন্তু grilling বিপরীত ধীর রান্নার, তাই পোকার খাবার অন্য ধরণের জন্য, ধীর কুকার বারবিকিউ টানা শুয়ানের মাংস চেষ্টা
এবং চুলা মধ্যে রোস্টিং সম্ভবত দুই মধ্যে মধ্যে কোথাও - একটি মহান শুয়োরের মাংস উদাহরণ রোস্টযুক্ত সবজি সঙ্গে mediterranean পোকার tenderloin হবে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- দ্রুত ব্রাইন
- 1/2 কাপ কোশার বা মোটা লবণ
- 3 টেবিল-চামচ চিনি
- 1 টেবিল চামচ peppercorns
- 4 1 ইঞ্চি পুরু শুয়োরের মাংস chops (প্রায় 1 1/2 পাউন্ড মোট)
- 4 বড়, খুব পাতলা টুকরা prosciutto
- শুয়োরের চোপড় ব্রাশ করার জন্য অলিভ তেল
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি আকারের ধারক মধ্যে লবণ, চিনি, এবং peppercorns যোগ করুন। 1/2 কাপ উষ্ণতর বা খুব গরম জল যোগ করুন, এবং লবণ এবং চিনি বেশিরভাগ ভুট্টা না হওয়া পর্যন্ত চিনি। অন্য ঠান্ডা জল 3 কাপ জুড়ুন, হয়তো কয়েক বরফ cubes। বরফ মধ্যে পোকার chops রাখুন, এবং প্রায় 45 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় বসতে দেওয়া।
- মাঝারি উচ্চ একটি গ্রিল preheat
- ব্রোঞ্জ থেকে পোকার চোপড় অপসারণ করুন এবং কাগজ towels সঙ্গে শুষ্ক পাত। প্রিসিশিউটোর একটি টুকরা সঙ্গে প্রতিটি পোকার চপ্পা মোড়ানো, prosciutto নিজেই seals যাতে দমন
- একপাশে 4 মিনিটের জন্য জলপাই চুন এবং গ্রীলের সাথে শুকিয়ে যাওয়া চোপড় ব্রাশ করুন, কেন্দ্রে শুধু গোলাপী বা 140 ডিগ্রি ফারেনহাইটের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় আবর্তন করুন।
- চপ দেত্তয়া আগে একটি মিনিট বা তাই ভজনা আগে বসতে