যদি আপনি ভাল বাছাই বা BBQ চিকেন চাই, এই ক্লাসিক এবং fantastically সুস্বাদু থাই grilled চিলি-চুন চিকেন চেষ্টা! এটি করা সহজ, বিশেষ marinade সহ স্বাদ সঙ্গে চিকেন imbues এবং এটি যে সুন্দর লাল বারবিকিউ ছায়া দেয়। একটি সুস্বাদু থাই সস যা সুপার-সহজ (কোন রান্না জড়িত!) সঙ্গে এবং পরিবেশন করা আপনার মুরগির যে সুস্বাদু অতিরিক্ত আঘাত দেয়। দৈনন্দিন খাওয়ার জন্য বা একটি বিশেষ কুকুর বা পরিবার বারবিকিউ জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি। উপভোগ করুন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 পাউণ্ডের বাচ্চা মুরগি থলি (বা আপনার পছন্দের বুক, বা মুরগির টুকরো)
- মারিনাডের জন্য:
- 4 রসুনের রসুন
- 1/2 চামচ ধনিয়া (ভূমি)
- 1/2 চামচ মাটি মরিচ (সাদা মাটি বা বিকল্প 1 চামচ কালো মরিচ)
- 2 টেবিল চামচ মাছের সস
- 2 টেবিল চামচ সয়া সস
- 2 টি চামচ
- সয়া সস (অন্ধকার)
- 3 চামচ শেরি (বা রান্নার শেরি)
- 1 টেবিল চামচ. চিনি (বাদামী)
- 1 টেবিল চামচ. চুন রস (তাজা)
- সহজ চিনি-লাম সস জন্য:
- 1/4 কাপ চুন রস (তাজা)
- 2 টেবিল চামচ চিনি (বাদামী)
- 2 টেবিল চামচ মাছের সস
- 2 টেবিল চামচ আদা (বা বেগুনি পেঁয়াজ, চকলেট ময়দা)
- 1 মরিচ (লাল ময়দা, বা 1/2 চামচ
- সিঁড়ি মরিচ )
এটা কিভাবে
- সমস্ত মিশ্রিত উপকরণগুলি একসঙ্গে মিশিয়ে ফেলুন যতক্ষণ না সুষম মিশ্র এবং চিনি দ্রবীভূত হয়।
- চিকেন টুকরা উপর marinade ঢালা মরিচ মধ্যে মুরগির ঘুরিয়ে এবং চিকেন চিকেন কমপক্ষে 30 মিনিট, বা 24 ঘন্টা (আচ্ছাদিত এবং রেফ্রিজারেটর) মধ্যে marinate অনুমতি দিন।
- একটি গরম ভাজাভুজি উপর বারবিকিউ চিকেন বেল্টের নীচে থেকে কিছুটা বাদামের সাথে ব্রাশ করুন, প্রথমবার আপনি মুরগীর টুকরাটি চালু করুন।
- মুরগী ভালভাবে রান্না করা না হওয়া পর্যন্ত ভেজে রাখুন (ভেতরের মাংস অপেক্ষাকৃত হওয়া উচিত এবং সুগন্ধ অবশ্যই পরিষ্কার হওয়া উচিত)।
- চিনি-চুনের চুন তৈরি করতে: একসঙ্গে একসঙ্গে সবকয়টি সস উপাদানগুলিকে একসঙ্গে ছোট্ট বাটিতে সসেজ করুন, যতক্ষণ না বাদামী চিনি বিকীর্ণ হয়। মনে রাখবেন যে এই সস রান্দা বা গরম করা প্রয়োজন হয় না।
- সস পরীক্ষা করুন এটা টাকি এবং মসলাযুক্ত স্বাদযুক্ত করা উচিত - খাঁটি এবং মিষ্টি, লবণাক্ত এবং মসলাযুক্ত একটি ভারসাম্য। যদি আপনি এটি sweeter পছন্দ, আরও চিনি যুক্ত। আপনি এটি spicier পছন্দ করেন তাহলে আরো তাজা চিলি বা cayenne যোগ করুন। যদি আপনি এটি নষ্ট করতে চান, আরও মাছ সস যোগ করুন।
- সস সঙ্গে বারবিকিউ চিকেন একসঙ্গে পরিবেশন করুন চাল সঙ্গে ভাল, কিন্তু আলু বা সালাদ সবুজ শাকসবজি সঙ্গে ভাল। উপভোগ করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 248 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 47 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,093 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২0 গ্রাম |