ডাম্পলিংস হল প্রশস্ত সান্ত্বনা খাদ্য। ওয়েবসাইটটি "দম্লিং" শব্দটি "দিং্লিং" শব্দটি পূর্ব ইংল্যান্ডের নরফোকে 1600 খ্রিস্টাব্দে ফিরে যায়। তবে প্রকৃত মূলটি অজানা নয়। যা জানা যায় যে মাংসের অপ্রতুলতার জন্য মানুষকে পূরণ করার জন্য ডাম্পলিংগুলি প্রথম ব্যবহার করা হয়েছিল, এবং এর মানে হল যে তারা মূলত খাদ্যশস্য, বিশেষত মাংসের জন্য সজাগ ছিল কৃষকদের প্রধানতম।
Dumplings একটি সরল মালকড়ি যে steamed বা বাছাই গঠিত হয়, এবং তারা বাদাম, বিস্কুট মত কাটা না হয় (বিস্কুটগুলিও বাদ দেওয়া যেতে পারে, কিন্তু তারা সবসময় চুলায় পুঁতে রাখে। তবে আটা ডাম্পলিং ডোনের মত।)
ইংল্যান্ড, সেন্ট্রাল ইউরোপ এবং ইতালির একটি অংশে ঠান্ডা জলবায়ুতে বেশিরভাগই খাওয়া হয়, অক্সফোর্ড কম্প্যানিয়ন টু ফুডের রিপোর্ট যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ঠান্ডা জলবায়ু পর্যন্ত প্রসারিত হবে, কিন্তু এই থালা ঠান্ডা মাসগুলিতে একটি দক্ষিণ প্রধানতম হয়।
এই মৌলিক ডাম্পিং একটি মুরগির বা গরুর মাংস স্ট্যু বা casserole মধ্যে বিস্ময়কর হয়। যদি আপনি চান মত মিশ্রণ parsley বা chives যোগ করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য আটা
- 4 চামচ বেকিং পাউডার
- 1 টি চামচ
- লবণ
- 1 কাপ দুধ
এটা কিভাবে
- ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ একসঙ্গে কাটা।
- একটি চামচ থেকে বাদ দেওয়া যেতে পারে যে একটি পিটা তৈরি করতে দুধ বা জল এবং মিশ্রণ যোগ করুন
- এটি প্রায় সম্পন্ন হয় যখন একটি ফুটন্ত স্ট্যু বা স্যুপ সম্মুখের পিটা এর spoonfuls ড্রপ। নিশ্চিত করুন যে পাত্রে প্রচুর পরিমাণে তরল আছে কিন্তু শাক সবজি এবং মাংস বা উভয়ের উপরে ডাম্পলিং রাখার চেষ্টা করুন।
- ডাম্পলিংয়ের আকারের উপর নির্ভর করে কভার করুন এবং প্রায় 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
Dumplings এর জন্য ব্যবহার
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ডাম্পলিংয়ের সর্বাধিক প্রচলিত ব্যবহার জনপ্রিয় শীতকালে সান্ত্বনা খাদ্য, চিকেন, এবং ডাম্পলিং রিপোর্ট রান্নাঘর প্রকল্প। এটি বেশ কয়েক বছর ধরে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রবিবারে একটি সাধারণ পরিবার খাবার। একটি সহজ সবুজ মটরশুটি বা ব্রোকলি সঙ্গে একটি মুরগীর মত গরম সবুজ সবজি, মুরগীর সঙ্গে, বা ভেজানো ভরাট এবং স্বাস্থ্যকর মেনু সঙ্গে পরিবেশন। এই থিম একটি পার্থক্য, একটি বিট আরো অত্যাধুনিক, Dumplings সঙ্গে মুরগির fricassee হয় । একই পক্ষ এই রেসিপি সঙ্গে কাজ করবে।
ডাম্পলিংসগুলি বিভিন্ন স্টুয়েজ এবং স্যুপের মধ্যে ফেলে দেওয়া যায় এবং সেগুলি শত শত বছর আগের মতো কাজ করে - খাবারের জন্য সরবরাহকারী হিসাবে। তারা কিছু করতে পারেন, যেমন আপেল ডাম্পলিংস। এই ক্ষেত্রে, তারা একটি ডেজার্ট জন্য প্যাস্ট্রি হিসাবে কাজ। সব সব, হৃদয় দ্বারা জানতে একটি সবচেয়ে বহুমুখী রেসিপি।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 96 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 9 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 454 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |