তার নামের বিপরীতে, হার্ড সস আসলে সব একটি সস না। এই ঐতিহ্যগত, পুরাতন প্রেক্ষাপটে ব্রিটিশ রেসিপিটি চিনির সাথে নরম মাখনের মিশ্রণের জন্য আহ্বান করে, একটি মসৃণ, পাউরাল একের চেয়ে স্প্রেয়াসযোগ্যতা বৃদ্ধি করে। তথাপি, এই রন্ধনবিশিষ্ট সস প্রায়ই রাম বা ব্র্যান্ডি সঙ্গে flavored হয় কিন্তু পরিবর্তে ভ্যানিলা extract অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন, সামান্য বেশী জন্য ডেজার্ট condiment আদর্শ তৈরীর।
হার্ড সস প্রায়ই উষ্ণ ডেইসেস্টের সাথে পরিবেশন করা হয়, যেমন রুটি পুডিং , প্লাম পুডিং, বা দ্রুতগতির পুডিং এবং জিঞ্জারবার্ড এবং ফলের কেক মত অন্যান্য মিষ্টি। যখন রম বা ব্র্যান্ডি ব্যবহার করা হয় (এই ক্ষেত্রে সসকে যথাক্রমে "রাম মাখন" বা "ব্র্যান্ডি মাখন" হিসাবে উল্লেখ করা যেতে পারে), হার্ড সস হল ক্রিসমাস এবং নিউ ইয়ারের ডেজার্ট ব্যাফার ক্রিসমাস পুডিং এবং মাইনাস পাই এর পাশাপাশি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ মাখন (সামান্য নরম)
- 1 1/2 কাপ মিছরি চিনি (sifted)
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস বা 2 tablespoons রম বা ব্র্যান্ডি
এটা কিভাবে
- একটি স্থায়ী বা হাত-চালিত মিলে সঙ্গে, হালকা এবং fluffy পর্যন্ত কংক্রিটের চিনি সঙ্গে ক্রিম মাখন একসঙ্গে ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট বা রম বা ব্র্যান্ডি জুড়ুন
- উষ্ণ রুটি পুডিং বা অন্য উষ্ণ ডেজার্ট দিয়ে পরিবেশন করুন।
টিপস এবং অতিরিক্ত রেসিপি
এই রেসিপি জন্য, এটি আপনার মাখন নরম কিন্তু কোমল না খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আপনি এটি ঠান্ডা হতে চান না, ফ্রিজ থেকে সরাসরি, কিন্তু এটি এছাড়াও ঘর তাপমাত্রা হতে হবে না।
আপনার মাখন এখনও কিছুটা কঠিন হলে তা সঠিকভাবে মিশ্রিত হবে না এবং কাঁচা ও স্প্রেলে পরিণত হতে পারে না; যদি এটি খুব নরম হয় তবে এটি একটি সুসংগতি তৈরি করবে যা হার্ড সসের চরিত্রগত হতে খুব মসৃণ।
ডেসার্টের সস জোড়া যোগ করা আপনার মনে কিছু নাও হতে পারে, তবে এটি মিষ্টি অভিজ্ঞতা নিশ্চিত করে! ডাস্টার টেবিল-এর পাশে বেত্রাঘাতের কফি-এর পাশে প্রচুর পরিমাণে কলম রয়েছে- একটি ম্যাপেল ক্রিম সস সহ, যা ম্যাপেল সিরাপকে ক্রিমের সংযোজনসহ একটি সম্পূর্ণ নতুন স্তরের দিকে নিয়ে যায়, যা রুটি পুডিং বা এমনকি পনির কেক দৌড়ানোর জন্য আদর্শ। Butterscotch সস সবসময় ভ্যানিলা আইসক্রিম উপর একটি প্রিয় একটি রুটি পুডিং উপর আরো বেশী ঐশ্বরিক drizzled হয়।
আপনি হার্ড সস জন্য এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত বোধ এবং মিষ্টি flavored মাখন ছড়িয়ে অন্য ধরনের করতে চান, একটি সহজ ম্যাপেল মাখন কৌতুক করতে পারেন। মাত্র দুটি উপকরণ-মুর এবং ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে-আপনি মফিন, প্যানকেকস, ডিনার রোলস বা এমনকি পিষ্টকের একটি টুকরা সহ একটি সুস্বাদু স্প্রে তৈরি করবেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 191 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 31 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 22 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |