এই কল্পিত beignets সঙ্গে ফরাসি কোয়ার্টার চিকরি- laced কফি sipping নিজেকে কল্পনা করুন। আটার সামান্য pillows fluffy পরিপূর্ণতা গভীর গভীর হয়। নিউ অর্লিন্সে, বেইজেনগুলি ঐতিহ্যগতভাবে লুইজিয়ানা এর বিখ্যাত কফিের একটি কাপের সঙ্গে ব্রেকফাস্ট রুটি হিসেবে পরিবেশন করা হয়।
রাতের আগে কড়াই তৈরি করার পরিকল্পনা করুন বাটি কভার এবং এটি আপনি তাদের কাটা এবং তাদের ভঙ্গ করা প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত refrigerate।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 খামে সক্রিয় শুষ্ক খামির (২ 1/4 চামচ)
- 1 1/2 কাপ গরম পানি (প্রায় 105 ফু)
- 1/2 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1 চা চামচ লবণ
- 2 টি ডিম (পিটানো)
- 1 কাপ বপন দুধ
- 7 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য আটা
- 1/4 কাপ শর্টকাট, নরম
- সবজি তেল (গভীর ভাজা জন্য)
- 1/4 কাপ চূর্ণ চিনি
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে, গরম জল উপর খামারি ছিটিয়ে; দ্রবণ দ্রবীভূত করা এবং মিশ্রণ 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো।
- চিনি, লবণ, পিঁড়ল ডিম এবং বাষ্পীকৃত দুধ জুড়ুন।
- একটি ঝিনুক বা বৈদ্যুতিক মিশুক সঙ্গে, মিশ্রিত মিশ্রণ মিশ্রিত। ময়দা 4 কাপ এবং সংক্ষেপন যোগ করুন; মসৃণ পর্যন্ত বীট।
- ধীরে ধীরে অবশিষ্ট আটা মিশ্রিত করা।
- প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে বাটি কভার এবং কমপক্ষে 4 ঘন্টা বা রাতারাতি জন্য মালকড়ি refrigerate।
- একটি বড়, গভীর সসপ্যান বা তেলের তাপকে 360 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন
- 1/8-ইঞ্চি থেকে 1/4-ইঞ্চি বেঁধে একটি floured পৃষ্ঠায় আধা কেজি চালান। 2 1/2 থেকে 3-ইঞ্চি স্কোয়ারে কাটা
- দুই থেকে তিন মিনিটের জন্য বেনগ্রেটগুলিকে ভাঙা বা উভয় পাশে হালকাভাবে বাদাম হওয়া পর্যন্ত
- কাগজ towels ড্রেন এবং চূর্ণ চিনি সঙ্গে উদারভাবে ছিটিয়ে।
- কফি সঙ্গে গরম beignets পরিবেশন
পরামর্শ
ফোলা, কাটা কাটা কাটা এবং একটি চামড়ার কাগজ-রেখাযুক্ত প্যানিং শীট উপর uncooked beignets ব্যবস্থা। হিমায়ক মধ্যে বেকিং শীট রাখুন যখন beignets কঠিন হিমায়িত হয়, একটি ফ্রিজার ব্যাগ তাদের স্থানান্তর। নির্দেশিত হিসাবে তাদের এবং ফ্রাই ঠেলা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 32 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 8 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 31 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 4 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |