এই সহজ গরুর মাংস স্ট্যু একটি এক পাত্র খাবার তোলে এই মত স্টাডিজ অনেক বৈচিত্র সঙ্গে, ঐতিহ্যগত রেসিপি। স্পর্শকাতর স্প্যানিশ উপাদানগুলো যেমন মিষ্টি সবুজ এবং লাল মরিচ, ধোঁয়াটে স্প্যানিশ পেপারিকা বরাবর স্বাদ যোগ করুন। এটি কাটা এবং sautéing সবজি এবং গরুর মাংসের চাঁদ দ্বারা প্রস্তুত করা সহজ, তারপর কয়েক ঘন্টা জন্য simmering। এই প্রণালী রেসিপি কুকারের নির্দেশাবলী অন্তর্ভুক্ত করে, যা প্রায় 20 মিনিটের জন্য রান্না করার সময় হ্রাস করে। একটি প্রেসার কুকারের সাথে রন্ধন জন্য টিপস একটি চাপ কুকার ব্যবহার কিভাবে মূলসূত্র অন্তর্ভুক্ত, স্পেন মধ্যে স্প্যানিশ রান্নাঘর সরঞ্জাম যা।
প্রত্যেক স্প্যানিশ পরিবারের তাদের নিজস্ব প্রিয় বীজ স্টুয়ার সংস্করণ আছে, বিভিন্ন উপাদানের সঙ্গে। সুতরাং, মটর, সবুজ মটরশুটি, বা artichokes সহ আপনার প্রিয় সবজি যোগ করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 বড় হলুদ পেঁয়াজ
- 1/2 সবুজ মরিচ
- 1/2 লাল বা হলুদ শেল মরিচ
- 3 রসুন রসুন
- 5 মাঝারি গাজর
- 3 মাঝারি আলু
- 2 টেবিলচামচ
- sautéing জন্য অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1 1/2 পাউন্ড / 680 গ্রাম গরুর মাংসের স্ট্যু মাংস (কাটা মধ্যে কাটা)
- 8 আউশ গুঁড়ো টমেটো
- 1 টেবিলচামচ
- স্প্যানিশ পেপারিকা
- 1 বে পাতা
- 1 চতুর্থাংশ গরুর মাংস শস্য (বা জল)
- লবনাক্ত
- মরিচের স্বাদ
এটা কিভাবে
- সবজি তৈরি করুন পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজ এবং রসুন কাটা। গাজর পরিষ্কার করুন, কোন ময়লা এবং ধ্বংসাবশেষ মুছে ফেলুন। গাজর কাটা শেষ, তারপর 1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা। মরিচ থেকে ডাল, বীজ এবং ঝিল্লি অপসারণ করুন এবং 1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা। আলু পিল এবং কোয়ার্টার মধ্যে কাটা।
- একটি বড় পাত্র মধ্যে জলপাই তেল কয়েক tablespoons গরম পেঁয়াজ মধ্যে পেঁয়াজ এবং রসুন সয়ু। পেঁয়াজ স্বচ্ছ হয়, মরিচ যোগ করুন এবং রান্না করা অবিরত, মাঝে মাঝে stirring।
- লবণ গরুর মাংস এবং sofrito যাও গরুর মাংস অংশ যোগ করুন, সব দিকে browning মাংস।
- গুঁড়ো টমেটো, গাজর, পেপারিকা এবং উপসাগর জুড় এবং আদা বাটা যোগ করুন। উপাদানগুলি আবরণ যথেষ্ট জল বা গরুর মাংসের মাথার পাত্রে ঢালা।
একটি চাপ কুকার ব্যবহার না হলে: তাপ চালু করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা, তারপর কম তাপ মসৃণভাবে 60-90 মিনিটের জন্য আবৃত। প্রয়োজন হিসাবে জল যোগ করুন, মাঝে মাঝে stirring।
একটি চাপ কুকার ব্যবহার করে: উপরে লক এবং উচ্চ তাপ বাড়াতে চাপ আপ নির্মিত হয়েছে যখন, এবং এটি "hersing," তাপ কমাতে একটি অবিচলিত চাপ এ 10-15 মিনিট জন্য রান্না। তাপ এবং রিলিজ চাপ থেকে সরান। যত্নপূর্বক ঢাকনা অপসারণ এবং মাংস পরীক্ষা করুন। মাংস টেন্ডার হওয়া উচিত। যদি আরও রান্না প্রয়োজন হয়, প্রয়োজন হলে পানি যোগ করুন এবং ঢাকনাটি নিরাপদ করুন। চাপ আবার তৈরি করা হয়েছে পরে, অন্য 5 মিনিট রান্না।
নোট: কুকির এর নির্দেশাবলী ম্যানুয়াল অনুসরণ নিশ্চিত করুন। অনেক আধুনিক চাপ কুকার কুকুকেরকে সিঙ্কের জায়গায় রাখে এবং ঠান্ডা জলে ঠান্ডা পানি চালাতে দ্রুত চাপ ছেড়ে দেয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 630 |
| মোট চর্বি | ২7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 13 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 151 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 745 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 40 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 56 গ্রাম |