এই সহজ পাস্তা থালা মধ্যে শুকিয়ে পরিষ্কার, grassy স্বাদ shines। মৃৎশিল্পী রিকোটা পনির এস্পারাগাসকে জোরদার না করে অহংকারের অনুভূতি যোগ করে। স্নান লেবু জিনিসগুলি উজ্জ্বল রাখে যেমনটা পাস্তা যে আরামদায়ক অনুভূতি দেয়। সংক্ষেপে, এটি রাতের জন্য নিখুঁত একটি ডিনার হয় যখন এটি গরম কিছু চান কিন্তু এটি নতুন কিছু চাওয়ার জন্য যথেষ্ট বসন্ত যথেষ্ট শান্ত।
তাজা পাস্তা ব্যবহার করে এই থালা চক্চকে দেয়। লং, গুঁড়ো টগলিটেল নুডলস একটি ভাল পছন্দ, যেমন নতুন লাসাগনা নুডলস ফ্লপি স্কয়ারে কাটা হয়। যদি আপনি সব শুকনো পাস্তা হয়, যদিও, এটি এখনও সুস্বাদু Fettucine বা fusilli উভয় ভাল পছন্দ হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 গুচ্ছ
- অ্যাসপারাগাস (প্রায় 1 পাউন্ড)
- 1
- রসুনতুল্য গন্ধযুক্ত পেয়াজবিশেষ
- 1 লেবু
- 3 টেবিল-চামচ মাখন
- 1/2 চা চামচ লবণ, প্লাস জল জন্য আরো প্লাস
- 1 পাউন্ড টাটকা পাস্তা (ট্যাগলিটেল একটি ভাল পছন্দ)
- 1/2 থেকে 1 কাপ ricotta পনির
- 1/3 কাপ ভাজা Parmesan পনির
- পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ
এটা কিভাবে
- উষ্ণ করার জন্য salted জল একটি বড় পাত্র রাখুন
- অ্যাসপারাগাসটি ছাঁটা: প্রতিটি বর্শার তীক্ষ্ণ স্পর্শ বন্ধ করে এটিকে একেবারে শেষ করে এবং নমনীয়ভাবে পৃথক না হওয়া পর্যন্ত নমন করে। অথবা, যদি আপনার কিছুটা সময় থাকে, তবে আপনি অ্যাসপেরাগাসের আরও বেশি রাখতে পারেন: কাটা বন্ধ এবং প্রতিটি বর্শার নীচে 1/2-ইঞ্চিটি বাদ দিন এবং তারপর প্রতিটি বর্শার নীচে অর্ধেকটি ছিটিয়ে দিন । টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা একপাশে সেট করুন
- পিল এবং ঢালাই খিলান একপাশে সেট করুন
- একটি ছোট বাটি উপর কাজ, লেবু zest: একটি ছিদ্র এর শুধুমাত্র পাতলা হলুদ স্তর অপসারণ করার জন্য zester বা microplane ব্যবহার করুন, তুষারপাত নীচের মিথ্যা পিঠ এড়িয়ে যাওয়া পর্যন্ত, আপনি 1/4 চুম্বন রসুন আছে পর্যন্ত। লেবুটি অর্ধেকটি কাটা এবং রসুনের সাথে লেবু রসের ২ টি চামচ সসেজ করুন। শেষে জেস বা রস এর spritz চূড়ান্ত ছাঁটাই জন্য বাকি লেবু সংরক্ষণ করুন। একপাশে সেট করুন
- একটি বড় sauté প্যান বা অন্যান্য প্রশস্ত প্যান নির্বাচন করুন যা পাস্তা এবং শাঁপা ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট বড় হবে। মাঝারি উচ্চ তাপ প্যান সেট এবং মাখন দ্রবীভূত করা। প্রায় 3 মিনিট, নরম হয়ে গেলে, ঘন ঘন সতেজ এবং লবণ এবং রান্না করুন। Asparagus এবং রান্না করা যোগ করুন, এখনও ঘন ঘন stirring, Asparagus উজ্জ্বল সবুজ যায়, প্রায় 3 মিনিট। 1/4 চা চামচ লেবু রসুন এবং 2 চা চামচ লেবু রস যোগ করুন। একত্রিত হত্তয়া স্বাদ এবং আরো লবণ যোগ করুন, লেবু রস, এবং / অথবা লেবু zest আপনি চাই। তাপ থেকে মিশ্রণ সরান
- পাস্তাটি কোমরের কাছে কোঁকড়া পর্যন্ত নাড়ুন, সরান, এবং অ্যাসপারাগাস মিশ্রণে এটি যোগ করুন। হঠাৎ শূকর সঙ্গে পাস্তা কোট টানুন 4 প্লেট বা বাটি মধ্যে পাস্তা বিভক্ত। শীর্ষস্থানীয় মোটা মোটা ডোজ সঙ্গে ricotta, Parmesan সঙ্গে ছিটিয়ে, এবং স্বাদ যাও হলুদ মাটিতে কালো মরিচ যোগ করুন। আপনি যদি লেবু পছন্দ করেন, তবে লিমন রসের একটি চূড়ান্ত ক্ষুদ্র ছিদ্র বা লেবুর রসের স্প্রিটজ সুন্দর হতে পারে। অবিলম্বে পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 629 |
| মোট চর্বি | 17 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 48 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 475 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 93 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 25 গ্রাম |