এটি আমাদের প্রিয় বেগুনের খাবারের মধ্যে একটি, এবং এটি একটি প্রধান থালা হিসাবে নিজের উপর দাঁড়িয়ে থাকতে পারে। ব্রেডেড এবং ফ্রাইড বেগুনের বৃত্তের স্তরগুলি ভাজা হয় এবং তারপর একটি হরিদ্র টমেটো সস, মোজারারেলা পনির এবং গুঁড়ো পেমেশান পনির দিয়ে স্তরযুক্ত।
এই বেগুনের পেমেশান রসুনের রুটি বা কাটা কাঠের রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 বড় বেগুন, প্রায় 1 1/2 পাউন্ড
- 2 বড়
- ডিম, পিটানো
- 1 টেবিল-চামচ, লবণ ও 1/2 চা চামচ মরিচ মিশিয়ে শুকনো রুটি ভাজা
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল 1/8 ইঞ্চি একটি ভারী skillet মধ্যে তাপ
- ২ টি ক্যান (8 আউন্স প্রতিটি) টমেটো সস
- 1 চা চামচ শুকনো পাতা বেসিল
- 1/2 চা চামচ শুকনো পাতা oregano, crumbled
- 16 আউন্স কাটা মোজজারার পনির
- 1/2 কাপ grated Parmesan পনির
এটা কিভাবে
- 350 F (180 C / গ্যাস 4) থেকে চুলা গরম করুন। একটি 12-by-8-by-2-inch বেকিং ডিশ গ্রাস।
- একটি চওড়া, অগভীর বাটি মধ্যে পেটানো ডিম রাখুন
- অন্য বিস্তৃত, অগভীর বাটি মধ্যে ঋতু রুটি আবর্জনা মিশ্রণ রাখুন।
- বেগুন ধুয়ে এবং 1/2-ইঞ্চি মোটা স্লাইসের মধ্যে ক্রস করে কাটা।
- পিপা ডিম মধ্যে eggplant টুকরা ডুবান তারপর ঋতু রুটি crumbs সঙ্গে ড্রেজ।
- 30 থেকে 45 মিনিটের জন্য একটি প্লেট এবং ঠান্ডা উপর breaded স্লাইস রাখুন।
- একটি ভারী skillet মধ্যে প্রায় 1/8-ইঞ্চি জলপাই তেল তাপ।
- সুবর্ণ বাদামী এবং crispy পর্যন্ত উভয় পক্ষের উপর breaded বেগুন ভাজা। কাগজের তোয়ালে ভালভাবে ড্রেন।
- একটি saucepan মধ্যে, তাপ টমেটো সস, বেসিল, এবং অরেগনো।
- প্রস্তুত বেকিং ডিশ মধ্যে সস এক তৃতীয়াংশ সম্পর্কে ছড়িয়ে। বেগুনের স্তর অর্ধেক, মোজ়ারেলা পনিরের আধা আধা অংশ, অন্য এক-তৃতীয়াংশ সস এবং অর্ধেক পারমেশান পনির। অবশিষ্ট সস এবং Parmesan পনির সঙ্গে শেষ স্তর, পুনরাবৃত্তি
- 30 মিনিট, বা গরম এবং bubbly পর্যন্ত জন্য বেঁকে নিন।
টিপস এবং বৈচিত্র
- ভাজা ভাজা টুকরা সঙ্গে কাসারোল মধ্যে স্তর টা কাটা টমেটো।
- স্মোকড মোজজারার পনির দিয়ে বেগুন পার্মেশান করুন
- প্রস্তুত পেস্তা সস দিয়ে টমেটো সস রাখুন এবং বেসিল এবং অরেগন ছাড়ুন।
- টমেটো সস দিয়ে কাটা টমেটো দিয়ে রাখুন
- লন্ডন, পেমেশান বা ইটালিয়ান মজাদার রুটি টুকরা ব্যবহার করুন যা প্লেইন অসম্পূর্ণ crumbs এর জায়গায়।
- প্রায় 1 থেকে 2 টেবিল চামচ টা কাটা কুচি কুঁচি করে শুকনো বাদামকে প্রতিস্থাপন করুন।
- Breading ছেড়ে যান; বেগুনী তেল দিয়ে বেগুনের টুকরাটি বীজ করে এবং প্রায় ২0 থেকে 30 মিনিটের জন্য একটি preheated 450 F oven বেকন করে, বাদামি উভয় পক্ষের জন্য পিষ্টক মাধ্যমে অর্ধেক বাঁক ,. ওভার তাপমাত্রা 350 F হ্রাস করুন এবং casserole জড়ো করা। নির্দেশিত হিসাবে বেঁধে
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
স্প্যাগেটি সস ও পনির সঙ্গে সহজ Eggplant জেসমিন
Ricotta পনির সঙ্গে সহজ Egplant Lasagna
পনির পনির সঙ্গে রোস্টড এঞ্জিনপ্ল্যান্ট এবং টমেটো
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 712 |
| মোট চর্বি | 60 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 18 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 34 জি |
| কলেস্টেরল | 220 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 75২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 18 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২7 গ্রাম |