"ব্রোটগেভার্জ" একটি রুটি মশলা মিশ্রণ যা জার্মান রুমে রেসিপিতে প্রায়ই উল্লেখ করা হয়। এটি দক্ষিণ জার্মানি , অস্ট্রিয়া এবং সুইজারল্যান্ড এবং দক্ষিণ টেরোলের ক্ষেত্রে প্রায়শই ব্যবহার করা হয়।
এই মশলাগুলি বেশিরভাগই হজমযোগ্য পদার্থ বলে বিবেচিত হয়, যদিও উত্তর জার্মানির অধিকাংশ রুটি এই ধরনের রুটি মশলা বা নাটকীয় বীজ রাখে না, যা দক্ষিণে খুব জনপ্রিয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 5 টেবিল চামচ ক্যার্লা বীজ
- 3 টেবিল চামচ
- মৌরি বীজ
- 3 টেবিল চামচ
- বীজ
- 1 টেবিল চামচ ধনে (গোটা)
- ঐচ্ছিক: 1 থেকে 2 চা চামচ মেথি (বা মিষ্টি ত্বক, সবজি, বা কার্ডাইম)
এটা কিভাবে
- একটি পরিষ্কার কফি দ্রবীভূত করা বা একটি মর্টার এবং মুষল সঙ্গে একসঙ্গে সব বীজ দ্রবীভূত করা। বাড়ির একটি অন্ধকার, শুষ্ক এলাকায় অন্যান্য মশলা সঙ্গে সংরক্ষণ করুন আপনি যদি চান তবে আপনি পরিবর্তে পুরো বীজ একসঙ্গে মিশ্রিত করতে পারেন।
- রুটি প্রতি রুটি প্রতি মসলা মিশ্রণ 1 থেকে 3 চা চামচ ব্যবহার করুন।
এই রেসিপি ব্যবহৃত: Schwarzwälder Kruste ।
"Brotgewurz" সম্পর্কে আরো তথ্য দেখুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 17 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 3 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |