এটি একটি সহজ এবং মার্জিত থালা, এবং এটি একটি রবিবার ডিনার বা ছুটির দিন খাবার জন্য বিশেষ বিশেষ। শুকরের মাংসের সাথে আলুকে ভাত তোড়েই। এটি বড় মুকুট রোস্টের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প। একটি সম্পূর্ণ ডিনার জন্য, আলু এবং শুকরের মাংস সঙ্গে রোস্ট যাও গাজর কিছু অংশ যোগ করুন।
একটি নিখুঁত পরিবার খাবার জন্য গরম বেকড রোলস , সালাদ, এবং আপনার প্রিয় steamed সবজি যোগ করুন।
আমি আঙ্গুলের আঙ্গুল (ছবিযুক্ত) দিয়ে শুকরের মাংসকে পুড়িয়ে দিলাম, কিন্তু ছোট, নতুন বা "বাচ্চা" আলু ব্যবহার করা যেতে পারে। বা চতুর্থাংশ মাঝারি আকারের লাল আলু। অথবা, যদি আপনি একটি সাধারণ পাঁজর পাকানো রেসিপি খুঁজছেন, মধু কমলা marinade সঙ্গে এই রোস্ট একটি কটাক্ষপাত বা সরিষা ঘষা সঙ্গে পোকার ভুট্টা নিন ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 শুকরের মাংস পশুর রস (কেন্দ্র কাটা, প্রায় 3 পাউন্ড)
- 2 চা চামচ কজন মশলা
- 1 টি চামচ শুকনো সরিষা
- 1/2 চা চামচ শুকনো থিম
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 4 রসুন রসুন (minced,
- বিভক্ত )
- 3 টেবিল-চামচ জলপাই তেল (বিভক্ত)
- ২ পাউন্ড আলু
- 1 বড় পেঁয়াজ (6 থেকে 8 কেজি)
- 2 টেবিল চামচ মাখন (গলিত)
- লবণ ও কালো মরিচের স্বাদ
- 1/2 কাপ সাদা ওয়াইন (শুকনো, বা
- মুরগির মাংস )
এটা কিভাবে
- 350 ডি থেকে তাপ ডিমের
- রোস্ট এবং পাতলা শুকনো ধৌত করা। ক্যাজুন মশলা , শুকনো সরিষা, থাইম, 1/2 চা চামচ লবণ, মরিচ রসুনের অর্ধেক ও জলপাই তেলের 1 টেবিল-চামচ দিয়ে ভর্তি করুন ।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর অর্পণ অবশিষ্ট জৈব তেল একটি skillet মধ্যে প্রতিটি দিকে প্রায় 3 থেকে 5 মিনিট জন্য, বা সুন্দরভাবে browned পর্যন্ত।
- অবশিষ্ট নাচ রসুন, পেঁয়াজ কুচি, এবং গলিত মাখন সঙ্গে আলু টস।
- বেকিং প্যানের মধ্যে আলু আনে এবং লবণ ও মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। বাদামী বাদামি আধা কেজি সবজি উপর রাখুন, হাড়ের মুখোমুখি দাঁড়ানো। প্যানের মধ্যে মদ বা মুরগির মাংস ঢালাও
- 1 ঘন্টা এবং ২0 মিনিটের জন্য বাটা আলু নিঃশব্দ এবং রোস্ট রেজিস্টারে কমপক্ষে 145 F * থাকে যখন মাংসের থার্মোমিটারটি মাংসের সর্বাধিক অংশে থাকে, চর্বি বা হাড় স্পর্শ না করে। যদি রিব শেষ হয়ে যায় তবে অনেকটা বাদামি হতে শুরু করে, প্রতিটিটি ফয়েলের একটি অংশ দিয়ে ঢেকে দিন।
- কাটা থেকে 10 থেকে 15 মিনিট আগে রোস্ট বিশ্রাম দিন।
- পাঁজর মধ্যে আলাদা চোপড় মধ্যে কাটা এবং roasted আলু এবং পেঁয়াজ সঙ্গে পরিবেশন করা।
* ইউএসডিএ অনুযায়ী, শুয়োরের মাংসের জন্য ন্যূনতম নিরাপদ তাপমাত্রা 145 F. স্থল শুয়োরের মাংসের জন্য ন্যূনতম নিরাপদ তাপমাত্রা 160 F.
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1190 |
| মোট চর্বি | 62 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 21 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | ২9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 311 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 335 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 55 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 100 গ্রাম |