এই সহজ, পাতলা পোকার টেন্ডারলাইন বেকন মধ্যে আবৃত এবং একটি টাকি টমেটো সস সঙ্গে পরিবেশিত। বেকন পাতলা টেন্ডারলাইনের কিছু চর্বি যোগ করে, যা স্বাদ যোগ করার সময় মাংসটি সরস রাখার কাজ করে। শুকরের মাংস তাদের অংশ কিছু আছে তা নিশ্চিত করার জন্য বেকন দ্বিগুণ বিনামূল্যে বোধ।
টমেটো সস, শিখা, এবং ভিনেগার মিশ্রন হালকা শুয়োরের সাথে অপ্রত্যাশিত টাঙ্গাইল গন্ধ যোগ করে।
রূপালী চামড়া এর পাতলা স্তর অপসারণ গুরুত্বপূর্ণ। রূপালী চামড়া হল টেন্ডারলাইন আচ্ছাদন পাতলা সংযোগকারী টিস্যু। এটা সরানো উচিত কারণ এটি কঠিন এবং চর্বি আমানত দ্রবীভূত উপায় দ্রবীভূত না। নির্দেশাবলীর জন্য টিপস দেখুন।
শুয়োরের মাংস বেকড বা মাজা আলু সঙ্গে ভাল যায়, বা চাল বা নুডলস সঙ্গে পোকার tenderloin পরিবেশন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 পাউডার টুকরা টেন্ডারলাইন
- 2 রেখাচিত্রমালা বেকন
- 1/2 মাঝারি পেঁয়াজ
- 1 চামচ মাখন
- 1 টি (8 আউন্স) টমেটো সস
- 3 টেবিল-চামচ কাটা
- মিষ্টি টা অবলম্বন বা মিষ্টি টা আরাম
- 2 টেবিল চামচ ভিনেগার
- 1 চা চামচ শুকনো পেসলে গুঁড়ো
- 1 টি চামচ চিনি
এটা কিভাবে
- 350 F তে চুলা গরম করুন
- একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, শুকরের মাংস থেকে রূপালী চামড়া অপসারণ, কোনো অতিরিক্ত চর্বি বরাবর
- পেঁয়াজ পিল এবং চটকানি কাটা; সরাইয়া রাখা
- পোকার টেন্ডারলাইন উপর বেকিং স্লাইস ব্যবস্থা। একটি অগভীর রোস্টিং প্যান মধ্যে টুকরা টেন্ডারলাইন রাখুন মাংস এর পাতলা শেষ টুকরা অধীনে প্রায় 25 থেকে 35 মিনিটের জন্য, বা অন্তত তাপমাত্রা অন্তত 145 F. এর জন্য উন্মাতাল, উন্মুক্ত হয়ে যায়, অনুভূতি পরীক্ষা করতে, পোকার মোটা অংশের মাঝখানে ঢোকানো একটি নির্ভরযোগ্য তাত্ক্ষণিকভাবে পড়া থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। মাংস তাপমাত্রা চার্ট
- পোকার রান্না করার সময়, মাঝারি সসপ্যানের মাঝখানে মাঝারি ঘন তাপে মাখন গলে দিন। ময়দা থেকে চিকিত পেঁয়াজ রান্না করুন যতক্ষণ পর্যন্ত না এটি নিখুঁত এবং স্বচ্ছ।
- রান্না করা পেঁয়াজ থেকে টমেটো সস, মিষ্টি ভাজা, ভিনেগার, পেসলে গুঁড়া এবং চিনি যোগ করুন। 10 মিনিটের জন্য স্নান, উন্মোচিত
- চুলা থেকে পোকার টenderloin সরান; ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
- সস দিয়ে কাটা পোকার টenderloin পরিবেশন।
Silverskin সরান কিভাবে
- রূপালী চামড়া অপসারণ, একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার শেষ থেকে 1/2 ইঞ্চি রূপালী চামড়া অধীনে ছুরি এর টিপ সন্নিবেশ ছুরির ফলকটি সামান্য ঊর্ধ্বমুখী করুন যাতে আপনি মাংসের মধ্যে কাটাবেন না। রৌপ্য চামড়ার টুকরোটি ধরে রাখলে আপনি প্রথমে ব্লেডের নিচে স্লাইড করুন এবং চাঁদের চামড়াটি দৈর্ঘ্য সীমার নিচে রাখুন, উপরের দিকের কোণে রাখুন। একবার চিলা চামড়া এক প্রান্ত থেকে সরানো হয়, প্রথম 1/2 ইঞ্চি ফিরে যান এবং যে অপসারণ
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 182 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 49 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 156 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 18 গ্রাম |