দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ, সালসা Criolla একটি পেঁয়াজ স্বাদ হয় যে অনেক খাবার বিশেষ করে, butifarra , একটি বিখ্যাত পেরুভিয়ান হ্যাম স্যান্ডউইচ যাও নিখুঁত সঙ্গতি হয়। চুনযুক্ত রস হল মূল উপাদান - এটি একটি উজ্জ্বল স্বাদ যোগ করে যা পেঁয়াজগুলিকে সুগন্ধযুক্ত করে এবং প্লেটটিতে অন্য সব কিছুকে জীবিত করে। লবণাক্ত পানিতে পেঁয়াজ খেয়ে আগেও শুকিয়ে যায় এবং সালাসের গন্ধে যোগ হয়।
প্রমাণীকরণ এর জন্য, পেঁয়াজ কাটা গুরুত্বপূর্ণ "একটি লা প্লাম," বা পালক মত। তাদের খুব পাতলা অর্ধচন্দ্রের মধ্যে পেঁয়াজ, পেঁয়াজ এর বক্ররেখা বজায় রাখা, যাতে তারা প্লেট সামান্য কার্ল মত চেহারা। পেরুতে, এই সালসা আজি চিলি মরিচের সাথে তৈরি করা হয়, কিন্তু জালপিনোস একটি যুক্তিসঙ্গত বিকল্প তৈরি করে। (চিলি বসন্ত এবং চষা যখন গ্লাভস পরতে ভুলবেন না।) কিছু লোক টমেটো এবং / অথবা রসুন যোগ করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 লাল পেঁয়াজ (খুব পাতলা অর্ধচন্দ্রের মধ্যে কাটা)
- 1 থেকে 2 আজি মরিচ (বা জালাপেরোস: চওড়া এবং চটচটে, খুব পাতলা ম্যাশস্টিক মধ্যে কাটা)
- 1 টেবিল চামচ সিলানো (চটকানো তাজা, বা parsley, বা উভয় সংমিশ্রণ)
- 2 টেবিল-চামচ চুন রস (তাজা চিরে)
- 1 টেবিল চামচ ভিনেগার
- ড্যাশ লবণ (বা স্বাদ)
- ড্যাশ মরিচ (বা স্বাদ)
এটা কিভাবে
- 10 মিনিটের জন্য লবণের পাতায় পাতলা পাতলা পেঁয়াজ সয়লা। ড্রেন এবং শুকিয়ে দিন।
- একটি বাটি মধ্যে উপকরণ বাকি সঙ্গে কাটা পেঁয়াজ ময়দা। প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে আচ্ছাদন এবং সলসা পরিবেশন 30 মিনিট আগে কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন করা যাক।
- 2 দিন পর্যন্ত রেফ্রিজারিতে স্যালসা সংরক্ষণ করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 24 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২9 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |