চিনাবাদাম মাখন চকলেট Truffles চিনাবাদাম মাখন এবং চকলেট স্বাদ সঙ্গে প্রস্ফুটিত মার্জিত চকোলেট truffles জন্য একটি সহজ রেসিপি। এই রেসিপি তাদের জন্য চকলেট ক্যান্ডি টুকরো ডুবা দাবি করে, কিন্তু আপনি রেসিপি সহজতর এবং একটি দ্রুত বিকল্প জন্য চিনাবাদাম চিনাবাদকদের কেন্দ্র রোল করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ / 6 আউন্স বিটারসিকিট চকলেট চিপস (বা চটকানো চকলেট)
- 1/2 কাপ ক্রিম
- 1/2 কাপ চিনাবাদাম মাখন (মাখনের মতো বা Crunchy)
- 2 কাপ চকলেট কন্ডিশনার লেপ (ডিপিং জন্য)
- ঐচ্ছিক: চূর্ণকারী চিনাবাদাম, চিনাবাদাম মাখনের কাপ, বা চিনাবাদাম মাখন চিপস
এটা কিভাবে
1. চিমটি চকলেট বা চকলেট চিপ এবং ক্রিম একটি মাঝারি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটি এবং মাইক্রোওয়েভ মধ্যে ময়লা পর্যন্ত রাখুন, প্রতি 45 সেকেন্ড পর ওভারহ্যাট প্রতিরোধ প্রতিরোধ।
চকলেট গলে গেলে একবার, চিনাবাদাম মাখন যোগ করুন এবং মিশ্রণ সম্পূর্ণভাবে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত। এটা একসঙ্গে আসা হবে না মনে হতে পারে, কিন্তু মৃদু থাকা এবং আপনি একটি মসৃণ, চকচকে চকলেট মিশ্রণ থাকবে।
এটি আপনার " ganache ", বা truffle বেস।
3. কাঁটাচামচ করা একটি স্তর সঙ্গে ganache উপরে আবরণ, এবং রেফ্রিজারেটর মধ্যে বাটি রাখুন যতক্ষণ পর্যন্ত এটি স্কপ যথেষ্ট, কমপক্ষে 4 ঘন্টা বা রাতারাতি।
4. ফয়েল সঙ্গে একটি প্যাকিং শীট আবরণ একটি ছোট কুকি বা মিছরি দ্রবীভূত করা, অথবা একটি চা চামচ ব্যবহার করে, গ্যানাচের ছোট ছোট বীজ অঙ্কন করুন এবং একটি বৃত্তাকার আকৃতি পেতে আপনার হাতিয়ারের মধ্যে তাদের রোল। আপনি চকলেট লেপ দ্রবীভূত করার সময় বল ঠান্ডা রেফ্রিজারী ফিরে।
5. একটি ছোট বাটি এবং মাইক্রোওয়েভ মধ্যে চকলেট কেবিন লেপ স্থাপন করা পর্যন্ত গলিত, প্রতি 45 সেকেন্ড পর ওভারহ্যাট প্রতিরোধ প্রতিরোধ। লেপ কয়েক মিনিটের জন্য শান্ত করার অনুমতি দিন, এটি এখনও গরম কিন্তু truffle কেন্দ্র দ্রবীভূত হিসাবে তাই গরম না হওয়া পর্যন্ত।
6. একবার কোটিং একটি শীট ঠান্ডা করা হয়েছে, রেফ্রিজারেটর থেকে truffle কেন্দ্র ট্রে সরান ডুবন্ত সরঞ্জাম বা কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, একটি কেন্দ্র গলিত চকোলেটের মধ্যে ডুবান না হওয়া পর্যন্ত এটি সম্পূর্ণরূপে ডুবে যায়। লেপ থেকে এটি সরান এবং অতিরিক্ত বোতল মধ্যে ফিরে ড্রপ করতে অনুমতি দেয়। ফয়েল-আচ্ছাদিত পাকানো শীট উপর truffle রাখুন এবং বাকি truffles এবং চকলেট সঙ্গে পুনরাবৃত্তি যদি ইচ্ছা হয়, আপনি চূর্ণ চিনাবাদাম বা চিনাবাদাম কাঠ কাপ candies সঙ্গে truffles সাজাইয়া দিতে পারেন, যখন চকলেট এখনও ভিজা হয়। বিকল্পভাবে, আপনি চিনাবাদাম মাখন চিপস একটি ছোট পরিমাণ দ্রবীভূত করতে পারেন এবং truffles এর শীর্ষে গলিত চিপ ঝলমল করতে পারেন।
চকোলেট সেট না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে ট্রফলে ফিরে যান, প্রায় ২0 মিনিট। একটি সপ্তাহ পর্যন্ত পর্যন্ত রেফ্রিজারেটর মধ্যে একটি airtight ধারক truffles সংরক্ষণ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 261 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 1২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 58 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 15 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |