3 টাটকা জন্য ডিম পরীক্ষা পদ্ধতি
ডিমের দিকে তাকিয়ে বলা কঠিন যে, এটি তাজা বা না, এবং যেহেতু বিক্রেতার তারিখটি স্টেপেডের উপর থাকে তবে এটি একটি প্রস্তাব মাত্র তা প্রশ্নে রুম রেখেছে - ডিমের কীভাবে চালানো এবং সংরক্ষণ করা যায় তার উপর নির্ভর করে। বিক্রিত তারিখটি কোন ভারসাম্যপূর্ণভাবেই ডিমটি সঠিকভাবে ধারণ করে না। কিন্তু এখনও যারা ডিম টস করো না! এখানে একটি তিনটি পদ্ধতি আছে যা আপনি ডিমের নতুনত্ব পরীক্ষা করার জন্য ব্যবহার করতে পারেন।
দেখুন যদি এটি ভাসমান হয়
কেবল একটি গ্লাস এবং কিছু জল দিয়ে, আপনি একটি ডিম নবীনতা নির্ধারণ করতে পারেন জল দিয়ে একটি বড় কাচের ভরাট এবং একটি কাঁচা ডিম ভিতরে রাখুন। ডিম যদি তার পাশে বামে থাকে তবে ডিমটি খুব তাজা। ডিম যদি এক কোণে বসায় বা এক প্রান্তে দাঁড়িয়ে থাকে, তবে ডিম পুরানো হলেও এখনও ভোজ্য। যদি ডিমের ভাসমান হয় তবে এটি বাতিল করা উচিত। এই প্রপঞ্চটি শেলটি ঝুঁকিপূর্ণ এবং বাতাসের মাধ্যমে প্রবাহিত হওয়ার ফলে এডের বায়ুমণ্ডল আকারের আকার বৃদ্ধি পায়।
হোয়াইট পরীক্ষা
এই পদ্ধতিতে একটি ডিম খোলা ফাটানোর প্রয়োজন কিন্তু এটি আপনার ফ্রন্টের মধ্যে আপনি প্রায় ভুলে যাওয়া হতে পারে যে শক্ত কাগজ এর তাজা পরীক্ষা একটি ভাল উপায়। একটি সমতল পৃষ্ঠ (একটি প্লেট বা ফ্রাই প্যান) উপর ডিম এক ক্র্যাক এবং গায়ের সুসংগততা পরীক্ষা। যদি তারা সান্দ্র হয়, অনেক ছড়িয়ে না, এবং সামান্য অস্বচ্ছ, ডিম খুব তাজা। যদি তারা পরিষ্কার, জল, এবং ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে, ডিম বয়স হয়েছে।
একটি ডিম বয়সের হিসাবে, গর্ত ভাঙ্গা শুরু করে এবং স্বচ্ছ এবং তরল হয়ে ওঠে। এছাড়াও গোলাপের পরিবর্তে কাঁকড়াটি সামান্য উপরে আচ্ছাদিত হবে।
একটি স্নিফ্ট নিন
"খারাপ ডিম" স্ক্রিন করার আরেকটি সহজ উপায় হল তাদের একটি ভাল সুগন্ধি দেওয়া। একটি পচা ডিম একটি খুব স্বতন্ত্র এবং অপ্রীতিকর সালফিউরিক গন্ধ আছে। কখনও কখনও সুগন্ধি যাতে শক্তিশালী এটি শেল মাধ্যমে গন্ধ করা যেতে পারে।
অন্যথায়, ডিমের ছাঁটা হিসাবে যত তাড়াতাড়ি গন্ধ লক্ষ্য করা উচিত। একটি নিষ্ক্রিয় গন্ধ সঙ্গে কোন ডিম খাওয়া যাবে না।
টাটকা ডিম তুলনায় কম কি কি?
উপরে উল্লিখিত হিসাবে, কারণ একটি ডিম একটি বড় এয়ার কোষ আছে বা সামান্য চালানো সাদা আছে মানে এটি খাওয়া যাবে না। প্রকৃতপক্ষে, ডিমগুলি পুরোপুরি পুরোপুরি পুরোপুরি পুরোপুরি শক্ত নয় । বড় এয়ার কোষ এবং ঝিল্লি ভেঙ্গে সহজেই ছিদ্র করা আশ্চর্যজনক ডিম তৈরি করুন। একবার ডিম বাটা হলে, এক সপ্তাহ পর্যন্ত খেতে বা এক সপ্তাহ পর্যন্ত শেলটিতে সংরক্ষণ করুন।
এবং শাঁস এবং শক্ত কাগজ সম্পর্কে ভুলবেন না! ডিমের শেলগুলি তাদের পুষ্টির জন্য কম্পোস্ট এবং মাটি যোগ করার জন্য চমৎকার এবং এটিও রাস্তার পাশের চক তৈরি এবং আপনার টিপট পরিষ্কার করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ডিম ডিটনের পাখি ফিডার, মোমবাতি ছাঁচনির্মাণ, এবং মহান অগ্নি নির্বাপক (কিন্তু styrofoam বেশী না!) হতে পারে।