রন্ধনসম্পর্কীয় রন্ধনসম্পর্কীয় জন্য তাপমাত্রা
কিছু কুকুর একটি মিছরি থার্মোমিটার ব্যবহার করতে পছন্দ করে এবং কিছু মিছরি doneness পরীক্ষা করার জন্য পুরানো-ঠান্ডা জল উপায় ব্যবহার করতে পছন্দ করে। নীচে উভয় জন্য নির্দেশ আছে।
শুধু আপনার জন্য কয়েক ক্যান্ডি রন্ধনসম্পর্কীয় জন্য এই চার্ট নীচে দেখুন।
থ্রেড স্টেজ - শুরু হয় 230 ডিগ্রি ফারেনহাইট - ঠান্ডা জলে নিক্ষিপ্ত একটি দীর্ঘ থ্রেড তৈরি করে।
নরম বল - 234 ডিগ্রী এফ - একটি নরম বল গঠন করে যা তার আকৃতি ধরে রাখে না।
ক্রিম ম্যান্ডিস, হঠাৎ, fondants নরম বলের পর্যায়ে কাজ করা হয়।
দৃঢ় বল - ২46 ডিগ্রী ফারেনহাইট - এই বলটি কেবল চাপের সাথে আবদ্ধ হবে। দেবতা এবং কারমেলস
হার্ড বল - ২50 ডিগ্রি ফারেনহাইট - এই বলটি যখন চাপা পড়ে তখন তার আকৃতি ধরে রাখবে। ত্তয়েল্সের লোক।
নরম ক্র্যাক - 270 ডিগ্রী F. - Bendable থ্রেড মধ্যে পৃথক। টফি এবং বুটসকোচ
হার্ড ক্র্যাক - 300 ডিগ্রী F. - ভঙ্গুর হয়ে যায় চিনাবাদাম ভঙ্গুর
কারমাইলাইজ - 310 ডিগ্রী ফারেনহাইট - চিনি কালো হয়ে যায়।
এই রেসিপি সঙ্গে আপনার ক্যান্ডি থার্মোমিটার ব্যবহার করুন
মদ্যপ আপেলচকলেট Truffles
Pralines
কুমড়া চকলেট পনির কেক পপকর্ন বল
থার্মোমিটার-বিনামূল্যে ক্যান্ডি রেসিপি
গুরমেট চকলেট আচ্ছাদিত বাদামজিনির পেয়্নট ব্র্যালো মার্বেল বারক
চিনাবাদাম মাখন ফ্যাদেজ
ভাঙা ফাউজ
আখরোট ফাউজ