চকলেট ক্রিম পনির truffles জন্য এই রেসিপি শুধুমাত্র উপকরণ একটি মুষ্টিমেয় সঙ্গে তৈরি করা হয়, কিন্তু তারা একটি গভীর, জটিল স্বাদ ক্রিম পনির থেকে ধন্যবাদ আছে। এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প যদি আপনি চকলেট truffles করতে চান, কিন্তু অধিকাংশ ক্রিম মধ্যে বলা ভারী ক্রিম নেই!
আমি সরল চকলেট truffles উত্পাদন রেসিপি লিখিত করেছি, কিন্তু আপনি সৃজনশীল পেতে এবং আপনার truffles কাস্টমাইজ করার জন্য অতিরিক্ত স্বাদে চায়ের, বাদামী zest, বাদাম, শুকনো ফল, বা নারকেল যোগ করতে পারেন। আপনি যদি চান তবে আপনি তাদের গাঢ় বা সাদা চকোলেটে ডুবিয়ে চেষ্টা করতে পারেন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ কোকো পাউডার (রোলিং জন্য)
- 4 ounces unsweetened চকলেট
- 8 ounces ক্রিম পনির (কক্ষ তাপমাত্রায়)
- 14 ounces (3 1/2 কাপ) চূর্ণ চিনি
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1/4 চা চামচ লবণ
এটা কিভাবে
- কোকো পাউডারটি একটি অগভীর প্যান প্যানের মধ্যে ঢুকিয়ে একপাশে রাখুন।
- চকলেটকে ছোট ছোট টুকরা করে এবং ময়দাভুজে চূর্ণ করুন যাতে ময়শ্চারাইজিং হয়, প্রতি 30 সেকেন্ডের পরে ঠাণ্ডা গরম হয়ে যায়। চকলেট সরাইয়া সেট করুন এবং এটি ঠান্ডা তাপমাত্রা পর্যন্ত এটি ঠান্ডা করা, কিন্তু এখনও তরল।
- একটি বৈদ্যুতিক মিশুক বৃহৎ বাটি মধ্যে, নরম ক্রিম পনির এবং চূর্ণ চিনি মিশ্রিত। একটি মিনিট বা দুই জন্য মাঝারি গতি উপর মিশ্রণ হিট, ভাল-মিলিত পর্যন্ত।
- মিক্সার বন্ধ করুন এবং গলিত চকলেট, ভ্যানিলা, এবং লবণ যোগ করুন। বীট পর্যন্ত মিলিত, প্রয়োজন হিসাবে বাটি পক্ষের পাশাপাশি তিরস্কার করা বন্ধ।
- মিশ্রণকারী থেকে বাটি সরান, cling মোড়ানো সঙ্গে এটি আবরণ, এবং ক্যান্ডি, প্রায় 20-30 মিনিট শোষণ দৃঢ় দৃঢ় পর্যন্ত পর্যন্ত refrigerate।
- একবার ক্যান্ডিটি দৃঢ় কিন্তু শিলা-কঠিন নয়, এটি একটি চিকন বা মিছরি দ্রবীণ ব্যবহার করে ছোট ছোট এক ইঞ্চি বাটিতে আঁকুন। কোকো গুঁড়ো মধ্যে বল রোল এবং একটি বেকিং শীট সম্মুখের দিকে বা একটি airtight ধারক মধ্যে রাখুন। দুই সপ্তাহের জন্য রেফ্রিজারিতে একটি বাতাসের পাত্রে truffles সংরক্ষণ করুন, এবং সর্বোত্তম স্বাদ এবং গঠন জন্য, কক্ষ তাপমাত্রায় এই truffles পরিবেশন।
আরও Truffle রেসিপি
ক্রিম চামড়া চিনাবাদাম মাখন বল
জার্মান চকলেট Truffles প্রণালী
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 73 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 5 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 26 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |