কয়েক সপ্তাহ আগে আমি একটি ককটেল পার্টিতে ছিলাম এবং বুফেতে ফল এবং ক্র্যাকার, জ্যাম, মধু প্রভৃতির সাথে একটি বড় পনির বোর্ড ছিল। এবং এটি শুকনো ডুমুরগুলি অন্তর্ভুক্ত করে, যা স্মৃতিতে ফিরিয়ে আনতে পারে কারণ আমার মা শুকনো ডুমুর পছন্দ করে এবং সবসময় তাদের রাখা হয় স্নেকিংয়ের জন্য বাড়ীতে আমি মনে করি বেশিরভাগ বাচ্চারা একটি নির্দিষ্ট ডুমুর কুকির সঙ্গে সুস্বাদু সন্ধি করে আমরা সকলেই বড় হয়েছি, এমনকি তাদের নিজের উপরও, তারা আমার সুস্বাদু শৈশবের অংশ। কিন্তু তাদের দেখে আমি মনে করিয়ে দিল যে সামান্য কিন্তু সুন্দর তাজা ডুমুরের ঋতু শুরু হচ্ছে। আমরা তাদের এমন কিছু সীমিত সময়ের জন্য রেখেছি, যাতে আমি নিশ্চিত করে বলতে পারি যে আমি তাদের সবাইকেই উপভোগ করব।
শুকনো ডুমুরের মতো সুস্বাদু হিসাবে, তারা তাকান অনেক না। কিন্তু আমি মনে করি তাজা ডুমুরগুলো সবচেয়ে সুন্দর ফলের কিছু। এবং তারা মধ্যপ্রাচ্য হয় নেটিভ তাই, তারা রান্না মধ্যে ব্যাপকভাবে অঙ্কিত। আমি এখানে বেশিরভাগ লোকই চালাচ্ছি সম্ভবত ক্যালিফোর্নিয়া থেকে যদিও তারা এখন বিশ্বের অনেক অংশে উঠছে। গ্রীষ্মের শুরুতে তাজা ডুমুরের জন্য গ্রীষ্মকালীন গ্রীষ্মে গ্রীষ্মের শুরুতে কিন্তু সাধারণত গ্রীষ্মের শুরুতে একটি ছোট শস্য ফসল হয়।
তাই, আমার মনের উপর তাজা ডুমুরের সাথে, আমি আমার স্থানীয় গুরমেট স্টোরের সন্ধানে গিয়েছিলাম কারণ তারা বেশিরভাগ ফল ও সবজি বহন করে চলেছে এবং আমি সেখানে প্রথম ডুমুর খুঁজে পাচ্ছি। নিশ্চিত, এই রক্তবর্ণ চর্মযুক্ত beauties এসেছিলেন এবং উত্পাদন বিভাগে stocked হচ্ছে। আমি একটি ধারক যে নরম এবং মসলাযুক্ত কিন্তু খুব মৃদু না দখল আবহাওয়া গত কয়েক সপ্তাহে প্রচণ্ডভাবে গরম হয়ে গিয়েছে যা কোনও ফলদায়ক ফল দেয় না। কিন্তু এই ডুমুর ঠিক ঠিক ছিল। এটা একটি গুটিকয়েক জন্য একটি ব্লেন্ডার মধ্যে পুরোপুরি পাকা ডুমুর নিক্ষেপ একটি অপরাধ একটি বিট বলে মনে হতে পারে কিন্তু তাদের স্বাদ এটি মূল্য এটি তোলে। পাশাপাশি, এটি নীরবতা তৈরি করার জন্য কয়েকটি গ্রহণ করে, তাই বাকি সবগুলি নীল পনির এবং মধু দিয়ে উপভোগ করার সমস্ত খনি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কলা (পাকা)
- 4 ডুমুর (তাজা, অর্ধেক কাটা)
- 7 থেকে 8 ডিগ্রী গ্রীক দই (এক ধারক, আমি ২% চর্বি ব্যবহার করেছি)
- 1 টেবিল চামচ মধু
- 1 পিনচিং লবণ
- 1/4 যাও 1/2 কাপ দুধ (পছন্দসই ঔজ্জ্বল্য নির্ভর)
এটা কিভাবে
বাদামের টিপস বন্ধ করুন, অর্ধেকটি স্লাইস করুন এবং কলা মিশ্রের সাথে একটি ব্লেন্ডার বা ছোট খাদ্য প্রসেসর যুক্ত করুন, গ্রীক স্টাইলের দই, মধু, লবণ এবং 1/4 কাপ দুধ মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত পুরি এবং দুধ যোগ করা চালিয়ে যেতে যদি আপনি একটি পাতলা সঙ্গতি চাই।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 618 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 24 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 438 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 120 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 14 গ্রাম |
| প্রোটিন | 24 গ্রাম |