এটি একটি নির্দিষ্ট সময় এবং tamales করতে প্রচেষ্টা নির্দিষ্ট সময় লাগে, তাই অধিকাংশ মানুষ একবারে একটি বড় ব্যাচ তৈরি - এবং tamales ভাল ফ্রী হলে, এটি একটি ভাল ধারণা।
যদি আপনি leftover tamales সঙ্গে নিজেকে খুঁজে, তারা রুদ্র এবং ভাজা হয় যখন বেশ সুস্বাদু হয়। তারা বাইরে এবং বাইরে নরম নেভিগেশন চমৎকার এবং খাস্তা পেতে।
আপনি তাদের সম্পূর্ণভাবে ভাজা বা একাধিক টিমেল একসঙ্গে মেশাতে পারেন এবং মাকড়ায় ছোট আকারের ভাজা টামলস তৈরির জন্য মেসকে ছোট আকারে সাজান। আজি আমরিলো বা আজি পিকেকে সস দিয়ে ভাজা তামামগুলি পরিবেশন করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 টি তামিল
- 1 ডিম
- 1/2 কাপ আটা
- 1 কাপ
- মশা হরিণ কর্কমিল
- 1 টি চামচ জিরা
- 1 চা চামচ রসুন লবণ
- 1/2 মরিচ কালো মরিচ
- 1 টেবিল চামচ তাজা ময়শ্চারাইজড পেসলে (বা cilantro)
- ভাজা জন্য 1 কোয়ার্ট উদ্ভিজ্জ তেল
এটা কিভাবে
- তাদের wrappers থেকে tamales অপসারণ, সাধারণত cornhusks বা কলা পাতা।
- তেজপাতা হিসাবে ছোট আকারে ছোট ছোট আকারের ট্যামালগুলিতে আচ্ছাদন করার জন্য তাদেরকে একত্রিত করা বা একত্রিত করে একসঙ্গে মেশান। ঠান্ডা ঠান্ডা হয়ে গেলে লেবুরের ট্যামস গুলোকে আড়াল করা ভাল কাজ করে। একটি গল্ফ বল আকারের আকারে মিশ্রিত tamales আকার-আকার বল মধ্যে আকার।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে ডিমের ঠান্ডা মিশ্রিত মিশ্রণ পর্যন্ত জল একটি চামচ সঙ্গে মুষ্ট্যাঘাত করুন।
- একটি বড় অগভীর বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ময়দা, মশা harina, জিরা, রসুন লবণ, মরিচ, এবং parsley বা cilantro একসঙ্গে ময়দা।
- ডিমের মিশ্রণে প্রতিটি ট্যামেল বা কামড়ের আকারের ডুব ডুবিয়ে নিন, অতিরিক্ত নিষ্কাশন বন্ধ করে দিন এবং তারপর ময়দা মিশ্রণে রাখুন। বাকি ট্যামস বা ট্যামেল বল দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন
- মাঝারি উচ্চ তাপ 360 ডিগ্রী ফারেনহাইটের সাথে একটি ভারী পাত্রের সাথে উদ্ভিজ্জ তেলের 1 থেকে 2 ইঞ্চি গরম করুন।
- টিমলস বা টামল বল ভাজা, প্রয়োজন হলে ব্যাচগুলিতে, যতক্ষণ না তারা গভীর গোলাপী বাদামী।
- ঠান্ডা লবণ দিয়ে তাদের ঠান্ডা এবং ছিটিয়ে কাগজ towels সঙ্গে আচ্ছাদিত একটি প্লেট উপর স্থাপন করুন।
- একটি স্নান সস সঙ্গে উষ্ণ সেবা।
প্রস্তাবিত সেবা
ভাজা tamales একটি সুস্বাদু লাঞ্চ বা জলখাবার হিসাবে বা একটি appetizer হিসাবে একা দাঁড়ানো করতে পারেন। কিন্তু আপনি পরিপূরক পক্ষের সঙ্গে ডিনার জন্য তাদের পরিবেশন করতে পারেন এখানে কিছু ধারনা.
- স্প্যানিশ চাল
- মসলাযুক্ত কালো মটরশুটি এবং চাল
- পেঁয়াজ টমেটো এবং মিষ্টির সাথে সাদা চাল
- জিসামা স্লা
- পাবলো স্লা
- বোতল মাখন এবং poblano মরিচ
- সিজার সালাদ
- গুয়াকামোল এবং চিপস
- আভাকাডো, টমেটো এবং গুঁড়ো সালাদ
- মাখন, আভাকাডো, মরিচ ড্রেসিং সঙ্গে চিমনি এবং পেঁয়াজ সালাদ
- টমেটো ক্যাসো ফ্রেস্কো এবং লাল পেঁয়াজ দিয়ে শীর্ষস্থানে
Tamales, ভাজা বা না, বিয়ার সঙ্গে বিশেষত ভাল যান। কোন ধরনের কাজ করবে, কিন্তু সেরা pairings ভিয়েনা লিজার্স, ম্লান ales, amber ales বা stouts। এবং অবশ্যই, আপনি margaritas, mojitos বা যে মহান দক্ষিণ আমেরিকান ক্লাসিক পানীয়, একটি pisco সারি সঙ্গে ভুল যেতে পারে না।