কিভাবে একটি বেসিক ভিনিগারে তৈরি করুন

অনেক কুকুর দাবি করে যে যদি আপনি একটি ভাল বাছাই করা কিভাবে জানেন, আপনি রান্না কিভাবে জানেন। তবে এই কথাটি বলা যায় না যে, একজন ভাল ওয়াইনগারেট তৈরি করে কি সবাই সম্মত হয়।

মূলত, সব vinigrettes তেল, ভিনেগার, এবং seasonings সঙ্গে তৈরি করা হয় একটি vinigrette মধ্যে ভিনেগার তেলের ক্লাসিক অনুপাত 4 থেকে 1 হয়। কিন্তু ব্যক্তিগতভাবে, আমি 3 থেকে 1 অনুপাত একটি পছন্দ। একটি vinigrette কিভাবে সত্যিই আপনার পছন্দ মত উপাদানগুলি চটকানি এবং সামঞ্জস্য করতে আসে জানা।

এখানে একটি মৌলিক vinigrette তৈরীর জন্য একটি রেসিপি। বিভিন্ন ধরণের তেল এবং ভিনেগার ব্যবহার করে বা উঁটে, সরিষা, রসুন, শাকসব্জী, ক্যাপ্টার, বা জলপাই যোগ করে বৈচিত্র্যপূর্ণ হতে পারে।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 2 টেবিল চামচ ভিনেগার
• লবনাক্ত
• মরিচের স্বাদ
• 6 বড় চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল

এটা কিভাবে

একটি ছোট বাটি মধ্যে, একসঙ্গে একজোড়া এক অংশ লবণ, মরিচ, এবং কোনো seasonings স্বাদ সঙ্গে ভিনেগার। ধীরে ধীরে 3 অংশ তেল যদি প্রয়োজন হয় তবে আরও লবণ ও মরিচ গুঁড়া দিন। ভিনিগারেট 1 সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে থাকতে পারে। ব্যবহার এবং মজুরি এবং স্বাদ এবং সমন্বয় আগে ঝাড়া ভাল।

অলিভ তেল সম্পর্কে

আমেরিকানরা অবশেষে শিখেছি ভূমধ্য সংস্কৃতির শতাব্দী জন্য পরিচিত আছে কি: অলিভ তেল সুবর্ণ স্বাদ না শুধুমাত্র, কিন্তু এটি আপনার জন্য ভাল হিসাবে ভাল।

এই ফল্টি তেল এখন চর্বি বিরুদ্ধে যুদ্ধ একটি ভাল লোক হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এটি monounsaturated এবং কোলেস্টেরল-নিম্নমানের বৈশিষ্ট্য রয়েছে কারণ।

অলিভ অলিডি ডিগ্রী অনুযায়ী বিভিন্ন রকমের তৈলিতে পাওয়া যায়। জলপাইয়ের প্রথম ঠান্ডা ঠান্ডা আশ্চর্যজনক, সর্বোত্তম তেল, এসিডের স্বাভাবিকভাবেই কম দেয়। এই ঠান্ডা ঠান্ডা, কম অ্যাসিড তেলরং অতিরিক্ত কুমারী বলা হয়। পরবর্তী চাপগুলি তাপ ব্যবহার করে যা কম মানের তেল এবং উচ্চ মাত্রার অম্লতা উত্পাদন করে। অলিভ তেল তারপর শ্রেণীবদ্ধ করা হয় (অ্যাসিড স্তরের আকারে) হিসাবে সুপার সূক্ষ্ম, জরিমানা, বা কুমারী।

জলপাই তেল নির্বাচন শ্রেষ্ঠ উপায় তার রং এবং গন্ধ দ্বারা। গভীর-সবুজ তেলগুলি কম পরিপক্ক জলপাই থেকে উত্পাদিত হয় এবং একটি তীব্র ফল গন্ধ আছে। সুগন্ধি আখরোট থেকে চাপা গোলান তেল, একটি মৃদু, মসৃণ স্বাদ প্রস্তাব। উভয় ভাল মানের; এটা সব স্বাদ একটি ব্যাপার। মনে রাখবেন মূল্য সবসময় গুণমান একটি ভাল ইঙ্গিত হয় না, এটি আপনি শ্রেষ্ঠ চান স্বাদ উপর নির্ভর করে।

তাপ ঠান্ডা চাপা অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল এর স্বাদ প্রভাবিত করে, তাই এটি এই তেল সঙ্গে রান্না রান্না করা অর্থে করা হয় না। স্যালাডের মতো ঠান্ডা খাবারের জন্য এবং পাতার পরিবেশন করার আগে রান্না করা খাবারের উপর ঝুকে পড়ার জন্য তাদের সংরক্ষণ করুন। রান্না করার জন্য, একটি হালকা, কুমারী জলপাই তেল ব্যবহার করুন। একটি শীতল অন্ধকার স্থানে 6 মাস পর্যন্ত অথবা 1 বছর পর্যন্ত ফ্রিজে জলপাই তেল সংরক্ষণ করুন।

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	181
মোট চর্বি	২0 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	3 জি
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	15 গ্রাম
কলেস্টেরল	0 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	75 মিলিগ্রাম
শর্করা	0 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	0 গ্রাম
প্রোটিন	0 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)