আপনি ডিনার জন্য কি চান তা নির্ধারণ করতে পারবেন না? সবকিছু সম্পর্কে কি একটু? এই ভারতীয় মিশ্র গ্রিল রেসিপি মেষশাবক chops, মুরগির, চিংড়ি, এবং সবজি জন্য কল, আপনি, আপনার পরিবার, এবং আপনার নিকটতম বন্ধুদের কয়েক ডজন চয়ন করার ক্ষমতা। একটি তন্দুরি marinade এবং grilled সঙ্গে মিশ্রিত করা, এই সুস্বাদু পোষাক তারপর একটি চমত্কার উপস্থাপনা জন্য একটি গরম গরম skillet মধ্যে স্থাপন করা হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 র্যাক
- মেষশাবক (পৃথক চোপড় কাটা)
- 6 মুরগির ড্রাম্পটিক্স
- 1 পাউণ্ড / 450 গ্রাম বড় চিংড়ি (ছিদ্রযুক্ত কিন্তু ছিদ্র দিয়ে বামে)
- 2 1/2/600 এমএল কাপ
- 1 কাপ
- তন্দুরি মেরিনডে
- 2 ঘণ্টা মরিচ (পাতলা টুকরা কাটা)
- 1 বড় পেঁয়াজ (পাতলা রিং কাটা)
- 2 টেবিল চামচ / 30 এমএল
- রান্নার তেল
এটা কিভাবে
1. এই রেসিপি জন্য, আপনি একটি গরম ভাজাভুজি এবং একটি বড় চুলা-নিরাপদ skillet বা একটি বড় ঢালাই লোহা প্যান প্রয়োজন।
2. দুইটি প্রতিলেপনযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগের মধ্যে 1 কাপ (২40 মিলিগ্রাম) ট্যান্ডুরি মারিনাড রাখুন, 1 টেবিল-চামচ (120 মিলিলিটার) মরিনডে রাখুন। মেষশাবক চোপড় রাখুন, এক ব্যাগে হাড় খুলুন। মাংস কোট, কিন্তু হাড় নয় অন্যান্য ব্যাগ থেকে মুরগির ড্রামস যোগ করুন। কোট যাও টস। 2 থেকে 4 ঘন্টা রেফ্রিজারেটর।
3. মেষশাবক এবং মুরগির ময়শ্চারাইজ সম্পন্ন হওয়ার প্রায় 30 মিনিট আগে, আরেকটি গবেষণামূলক ব্যাগের মধ্যে অবশিষ্ট marinade ভর্তি।
চিংড়ি যোগ করুন এবং কোট টান। শীতল। Preheat গ্রিল এবং পরোক্ষ grilling জন্য প্রস্তুত। মারিনাড থেকে চিকেন সরান মাঝারি / কম তাপ উপর একটি সসপ্যান মধ্যে অবশিষ্ট marinade ডুবা গরম গিল উপর চিকেন রাখুন, 2 মিনিটের জন্য সরাসরি তাপ উপর। একটি অতিরিক্ত 2 মিনিট জন্য ঘুরিয়ে এবং গ্রিল গ্রিলের পরোক্ষ দিকে সরানো এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করা অবিরত করুন। 10 মিনিটের পর, মারিনাড থেকে মেষশাবক বাদামগুলি সরিয়ে রাখুন, সসপ্যানের অবশিষ্ট সামুদ্রিক ময়দা যোগ করুন। পাশে 2 মিনিট জন্য সরাসরি তাপ উপর গ্রিল উপর ভেড়ার বাটা chops রাখুন, তারপর পরোক্ষ স্থান সরানো।
4. মুরগির মাধ্যমে রান্না করা হয় যতক্ষণ না শুকিয়ে যায় (রসটি পরিষ্কার হবে এবং অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 165 ডিগ্রি ফারেনহাইট হওয়া উচিত)। ভাজাভুজি সরাসরি তাপ উপর জায়গা চুলা-নিরাপদ skillet। মরিচানা থেকে চিংড়ি সরান, saucepan থেকে leftover marinade যোগ। সরাসরি তাপ উপর গ্রিল উপর skewers এবং জায়গা সম্মুখের থ্রেড shrimp
5. কুঁড়ি থেকে তেল যোগ করুন এবং কাটা পেঁয়াজ এবং ঘণ্টা মরিচ যোগ করুন। তেল সঙ্গে কোট হালকা টস উপর চিংড়ি চালু (প্রায় 2 মিনিট পরে)। চিকেন এবং মেষশাবক রাখুন সসীলেটের সবজি। একবার চিংড়িটি শুকিয়ে যায় (কোনও ধূসর ছাড়া সবুজ গোলাপী), ভেড়ার বাটি এবং চিকেন (আপনি এই সময়ে skewers থেকে অপসারণ করতে পারেন) সম্মুখের জায়গায়। গ্রিলের পরোক্ষ দিকে skillet সরান, উপরে গাঁজন marinade ঢালা, এবং গ্রিল ঢাকনা বন্ধ।
6. 5 মিনিট পরে এবং গ্রিলিং গ্লাভসের একটি খুব ভারী ডিউটি জোড়া দিয়ে, টেবিলের উপরে একটি ভারী দায়িত্ব হট প্যাডের উপর সিলখানা থেকে সরিয়ে ফেলুন।