এই সহজ এবং দ্রুত গরুর মাংসের চোপড় মজা রেসিপি একটি ক্যান্সার ক্যান্সারের স্ট্যাবল খাবার এক গ্রহণ করা হয়। এটি উভয় ক্যান্টোনিজ রেস্তোরাঁ এবং takeouts মধ্যে অত্যন্ত জনপ্রিয়।
এই ডিশের ঐতিহ্যগত উপাদানগুলি গরুর মাংস, ভ্রূণ নুডলস, মগ শিম স্প্রাউট , পেঁয়াজ, আদা, এবং বসন্ত পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত। এই সরলীকৃত এবং সুস্বাদু রেসিপি মধ্যে একটি ব্যস্ত weeknight ডিনার বা দ্রুত লঞ্চ ধারণা, গরুর মাংস, শিশুর ভুট্টা, কালো মটরশুটি সস, এবং হর্ন নুডলস জন্য নিখুঁত ব্যবহার করা হয়। অবশ্যই, আপনি যে কোনও ধরনের সবজি যোগ করতে পারেন।
ডিশের স্টারটি হল হলুদ নুডল-চেভী, তাজা চিংড়ি নুডুলস যা স্যুস এর সুবাস শুষে নেয়। হর্ন মজাদার আরেকটি নাম Shehe fen এবং গুয়াংঝাইতে শাহের শহরে দক্ষিন চীনে আবিষ্কৃত হয়েছে বলে ধারণা করা হয়। চীনে অন্যান্য জায়গাগুলিতেও মজার মত নুডুলস থাকে কিন্তু তাইওয়ানকে তাইওয়ান বলা হয় এবং তাইওয়ায় তাইওয়ায় নিষিদ্ধ করা হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড গরুর মাংস খেজুর স্টেক (শস্যের মধ্যে 1/4-ইঞ্চি মোটা কাটা)
- 8 ounces তাজা শিশুর ভুট্টা (বা আপনি ক্যানড এবং নিঃশব্দ শিশুর ভুট্টা সঙ্গে প্রতিস্থাপন করতে পারেন)
- 2 রসুনের রসুন
- 1/2 পাউন্ড হ্য মজাদার (তাজা)
- 2 টেবিল চামচ তেল
- 1 চামচ কালো বীজ সস
- 1 চামচ চকচকে সস
- মারিনাডের জন্য:
- 1 1/2 টেবিল-চামচ হালকা সয়া সস
- 1 1/2 চামচ
- গাঢ় সয়া সস
- 1 টেবিলচামচ
- চিনা চালের ওয়াইন (বা শুষ্ক শেরি)
- 1/2 চিকন চিনি
- 1/2 চিকন
- তিল তেল
- 1 চা চামচ cornstarch
- ঐচ্ছিক: স্বাদ যাও হালকা সোয়া সস
এটা কিভাবে
গরুর মাংস হত্যা
- একটি বড় বাটি মধ্যে, একসঙ্গে হালকা সোয়ে সস, গাঢ় সয়া সস, চাল ওয়াইন, চিনি, তিল তেল, এবং cornstarch মিশ্রিত।
- অন্তত 15 মিনিট জন্য গরুর মাংস রেখাচিত্রমালা এবং marinate যোগ করুন।
সবজি এবং নুডলস প্রস্তুত
- স্ট্যাক মার্চিং করার সময়, ঠান্ডা জমিতে শিশুর ভুট্টা নিমগ্ন করে তা অর্ধেকের মধ্যে কাটা হয়।
- পিল এবং রসুন কাঁটা।
- ফ্রিজে চালিত নুডলস ব্যবহার করে, গরম করার জন্য তাদের গরম করে দিন। নুডলসকে 1/2-এর মধ্যে 3/4-ইঞ্চি রেখাচিত্রে কাটাও।
ডিশ ফ্রাই ডিশ
- একটি wok তাপ এবং 1 টেবিল চামচ তেল যোগ করুন এবং এটি পর্যন্ত browns পর্যন্ত গরুর মাংস-ফ্রাই ভাজা। 30 সেকেন্ডের জন্য কালো মটরশুটি সস এবং আদায়ে ভেজে নিন। একটি বাটি সরান এবং একপাশে সরান
- Wok পরিষ্কার করুন এবং 1 চামচ তেল যোগ করুন যখন তেল গরম হয়, সুগন্ধযুক্ত পর্যন্ত রসুন এবং সতেজ-তেজ জুড়ুন। এক মিনিটের জন্য মজা এবং স্নেহ-ভাজা যোগ করুন।
- অন্য 30 সেকেন্ডের জন্য শিশুর ভুট্টা এবং সতেজ-ফ্রাই যোগ করুন।
- গরুর মাংস এবং কোন সঞ্চিত জেস এবং কুলের সস ফিরে wok মধ্যে ফিরে এবং 1 বা 2 মিনিটের জন্য মজা সঙ্গে মৃদু-ফ্রাই ফিরে। Seasonings চেক করুন যদি এটা লবণাক্ত না হয়, তাহলে সসেসিংগুলি সমন্বয় করতে আপনি আরও হালকা সয়া সস বা লবণ যোগ করতে পারেন।
- গরম পরিবেশন করা