সহজভাবে হিমায়িত মটরশুটি এবং পাতলা কাটা লাল পেঁয়াজ একটি সুস্বাদু এবং সহজ গ্রীষ্মের সালাদ অতিক্রম। এটা প্রায় খুব সহজ মনে হয়, না এটা? এবং এখনও এটি তাদের সমন্বয় যেখানে পুরো তার নমুনা অংশ যোগফল তুলনায় বড়। এটা কি মৃদু মটরশুটি বিরুদ্ধে তীক্ষ্ণ পেঁয়াজ? উজ্জ্বল ড্রেসিং? বা শুধু উজ্জ্বল গ্রীষ্ম স্বাদ এর স্ন্যাপ একসঙ্গে আসছে? উপরে সব, আমি নিশ্চিত
যেহেতু মটরশুঁটি শুধু ভাল, আমার মতে, তারা ড্রেসিং মধ্যে বিহাই হিসাবে, এটি গ্রীষ্ম potlucks, barbecues, picnics, এবং অন্যান্য জমায়েতের জন্য দূরে ফাইল করার জন্য একটি চমৎকার থালা যেখানে আপনি খাদ্য চান কিছুটা কাছাকাছি স্তব্ধ এবং সুস্বাদু থাকতে পারে ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড হরিণ মটরশুটি
- 1 টি ছোট লাল পেঁয়াজ
- 3 টেবিল চামচ
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- 1 টেবিল চামচ লাল ওয়াইন বা সাদা ওয়াইন ভিনেগার
- 1/2 চা চামচ সরিষা
- সূক্ষ্ম সমুদ্র লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ
এটা কিভাবে
- সবুজ মটরশুঁটি সাজান আপনি তাদের ছাঁটাই কত হাতের এবং ব্যক্তিগত পছন্দ এ শিম ধরনের একটি সমন্বয়। পুরাতন জীর্ণ স্ট্রিং মটরশুটি প্রয়োজন যে স্ট্রিং বন্ধ টানা; যদিও অনেক মটরশুঁটি তাদের স্ট্রিংস থেকে জন্ম নেয়, আমি এখনও শেষ বন্ধ স্ন্যাপ করতে চান, যদিও কিছু সময় এটি একটি বর্জ্য হিসাবে দেখতে পারেন।
- উচ্চ তাপ উপর একটি বৃহৎ skillet মধ্যে একটি ফোঁড়া 1/4 কাপ জল আনুন মটরশুটি যোগ করুন, লবণ দিয়ে ছিটান, আবরণ, এবং মটরশুটি crisp- স্নেহপূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা এবং জল evaporated হয়, প্রায় 3 মিনিট। ঠান্ডা জল দিয়ে মটরশুঁটি ধুয়ে, তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুষ্ক প্যাক, এবং তাদের সরাইয়া রাখুন।
- এদিকে, পেঁয়াজ এবং আধা কেজি পেঁয়াজ। পাতলা অর্ধ-চাঁদের মধ্যে এটি স্লাইড এবং একপাশে সেট। ( কাঁচা পেঁয়াজের শক্তিশালী স্বাদ কমানোর জন্য ঠান্ডা জলে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন , যদি আপনি চান তবে সালাদে যোগ করার আগেই শুকিয়ে ফেলুন।
- একটি বড় বাটি (সব সবজি টুকরা জন্য যথেষ্ট বড়), একসঙ্গে তেল, ভিনেগার, এবং সরিষা একসাথে ঝাড়া। স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন.*
- মাংসপিন্ডের মটরশুটি এবং কাটা পেঁয়াজ ঢালাই দিয়ে রাখুন এবং কোমল মটরশুটি ও পেঁয়াজগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কোলে রাখুন। আপনি সরাসরি পরিবেশন করা বা সবকিছু সোপান এবং সামান্য আগে পরিবেশন করতে পারেন পরিবেশন (যদি আপনি একটি ঘন্টা, কভার এবং ঠাণ্ডা তুলনায় আরো এটি রাখা চলুন)।
* একটি সালাদ ড্রেসিং স্বাদ করার সবচেয়ে ভাল উপায় সালাদ মধ্যে (এই ক্ষেত্রে একটি সবুজ মটরশুটি) মধ্যে যেতে হবে এবং একটি কামড় নিতে হবে যে একটি উপাদান ডুবা হয় - এটি আপনি চূড়ান্ত সুবাস মূল্যায়ন করার জন্য সেরা প্রসঙ্গ দেয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 170 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 60 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 21 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |