চিকেন লো মেইন একটি বড় লাঞ্চ, ডিনার বা দেরী রাতে স্নেক তোলে। যদি আপনি একটি ঘন সস চান, wisk মধ্যে যোগ করার আগে সস মধ্যে 2 টিশার্ট cornstarch ঝাড়া
ঐতিহ্যগতভাবে, এই থালা পাতলা ল মেইন নুডলস (এশিয়ান বাজারে পাওয়া যায়) দিয়ে তৈরি করা হয়। স্প্যাগেটি বা লিন্ডুইনি প্রতিস্থাপিত হতে পারে, অথবা যদি আপনি চাইলে ঘন নুডলেস ব্যবহার করতে পারেন। এই চিকেন লো মেইন রেসিপি 2 - 4 পরিবেশন করে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 পাউন্ড মুরগি স্তন (বকশিশ, চামচহীন)
- 1/2 পাউন্ড চীনা নুডলস (পাতলা বা পুরু নুডলস সূক্ষ্ম)
- 1 কাপ গাজর (কাটা; প্রায় 1 টি গাজর)
- 1/8 আউন্স স্ট্র মাশরুম
- 3 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল (বা চিনাবাদাম
- তেল-ভাজা , অথবা প্রয়োজনের জন্য তেল )
- 1 চা চামচ রসুন (কাটা)
- 1/4 চা চামচ লবণ (আরো স্বাদ আরো)
- কালো মরিচ স্বাদ
- মারিনাডের জন্য:
- 2 চামচ
- হালকা সয়া সস
- 1 চা চামচ ভাত (বা শুষ্ক শেরি)
- 1/4 চা চামচ তিলের তেল তেল
- 1 চা চামচ cornstarch
- সস জন্য:
- 3/4 কাপ মুরগির মাংস
- 2 টেবিল চামচ প্লাস 1 চা চামচ কুলো সস
- 3/4 চা চামচ চিনি
এটা কিভাবে
1. ২ ইঞ্চি লম্বা লম্বা পাতলা রেটিপিতে মুরগির কাটা। (চিকেন সামান্য হিমায়িত করা হয় তাহলে এটি করতে এটি সবচেয়ে সহজ)। হালকা সোয়ে সস, চাল ওষুধ বা শেরি, তিলের তেল এবং মুরগীর মাংস যোগ করুন। চিকেন 20 মিনিট
2. মুরগির ময়শ্চারাইজিং হয়, অন্য উপাদানের প্রস্তুত করুন: একটি বাটি মধ্যে সস উপাদানগুলি একত্রিত এবং একপাশে সেট।
উষ্ণ পানিতে নুডলস রান্না করুন যতক্ষণ না তারা আল dent (স্নেহপূর্ণ কিন্তু এখনও দৃঢ়) রান্না করেন।
এটি নরম নুডলের জন্য প্রায় 3 মিনিট এবং শুকনো নুডলের জন্য 4-5 মিনিট লাগবে। নিকেস, ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে এবং আবার ড্রেন।
3. মুরগির সাথে মিলিত হওয়ার জন্য পাতলা রেটিপিতে গাজরে কাটা। কোন "টনি" স্বাদ অপসারণ জল চলমান অধীনে তুষার মাশরুম ধুয়ে। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ড্রেন
4. তাপ 1 টেবিল-চামচ তেল মাঝারি উচ্চ থেকে উচ্চ তাপ পর্যন্ত। সুগন্ধ পর্যন্ত কয়েক সেকেন্ডের জন্য রসুন, সতেজ-ফ্রাই যোগ করুন তারপর মুরগির যোগ করুন। মুরগির ভেজে নিন যতক্ষণ না এটি রঙ পরিবর্তন করে এবং 80% রান্না করা হয়। (যদি আপনি আরো তেল প্রয়োজন, 1 চামচ জল যোগ করার চেষ্টা করুন)। চিকেন সরান এবং wok পরিষ্কার আউট।
5 টেবিল-চামচ তেল গরম করুন এবং লবণে লবণ দিন। গাজর এবং মাশরুম যোগ করুন। 1 মিনিট পরে স্নান-ভাজা, তারপর মুরগির যোগ করুন। নুডলস যোগ করুন, অন্যান্য উপাদানগুলি সঙ্গে মিশ্রিত করার জন্য stirring। অন্যান্য উপাদানের সঙ্গে মেশানো, wok মধ্যে সস যোগ করুন।
6. আরো ২ মিনিট রান্না করুন। চিনি এবং লবণ বা মরিচ যোগ করুন যদি ইচ্ছা। গরম পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 462 |
| মোট চর্বি | 22 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 47 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,312 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 44 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 22 গ্রাম |