ডিম বেনেডিক্টের জন্য দুইটি তৈরি করার সময় একটু সময় ব্যয় করা হয়, আপনি সস তৈরি করতে পারেন এবং সময় আগে ডিম পোড়াতে পারেন। রুটি এবং জেলেন্ড হ্যামের চকচকে চক্র ব্যবহার করে ইগস বেনেডিক্টের এই সংস্করণটিকে সহজেই (এবং আমি মনে করি, ভাল) প্রচলিত ইংরেজী মফিন এবং কানাডিয়ান বেকনের তুলনায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 টি ডিম
- 1/2 কাপ
- হোলান্দিয়েস সস (1 টি রেসিপি / ২ টি সসিংস)
- 4 ছোট টুকরা রুটি (ফ্রেঞ্চ বা ইতালিয়ান, প্রায় 3/8 ইঞ্চি পুরু)
- 2 টেবিল-চামচ মাখন (বা আরও বেশি, নিঃশব্দ নরম)
- 4 ounces হ্যাম (মেকস্টিকস বা জেলিন্ডে কাটা)
- ঐচ্ছিক garnish: chives বা parsley (কাটা)
এটা কিভাবে
- এই নির্দেশাবলী অনুযায়ী ডিম পোহা , বর্ণিত হিসাবে ঠাণ্ডা ।
- Hollandaise সস প্রস্তুত আচ্ছাদিত এবং উষ্ণ রাখা, মাঝে মাঝে বিরচন।
- আপনার চুলা একটি ওয়ার্মিং ড্রয়ার আছে, এটি চালু করুন। অন্যথায়, আপনার সর্বনিম্ন সেটিং থেকে আপনার চুলা preheat। এটি উষ্ণ হতে হবে (170 F) একটি রাক প্রস্তুত সঙ্গে একটি ছোট শীট প্যান আছে।
- একটি বিস্কুট কর্তনকারী ব্যবহার (বা ব্যাস ব্যাস 3 ইঞ্চি একটি অন্য বৃত্তাকার কাটার), রুটি এর স্লাইস থেকে চক্র কাটা। মাখন সঙ্গে বৃত্তাকার উভয় পক্ষের ছড়িয়ে
- মাঝারি আকারের মাংসপেশা মাঝারি-কম তাপের উপর গরম করুন প্রায় 3-5 মিনিট, রুটি গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত রুটি এবং ভাজা জুড়ুন। গোলাকার বাদামী বাদামি পর্যন্ত চকচকে ফাঁপা এবং অন্যদিকে ভেজে নিন। রুটি উভয় পক্ষের উপর browned হয়, প্রস্তুত পচা এবং জায়গা থেকে প্রস্তুত রাক থেকে সরান। উষ্ণ ওভেন রাখুন।
- একই কুঁড়েঘর মধ্যে, একটি চামচ বা মাখন যোগ করুন এবং মাঝারি তাপ উপর দ্রবীভূত। প্যান গরম যখন, কাঁচা মই যোগ এবং রান্না করা, stirring, মাধ্যমে হিমায়িত পর্যন্ত। হিম একটি ছোট তাপ প্রমাণ প্লেট বা বাটি এবং উষ্ণ ওভেনে রাখুন।
- পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হলে, অকথ্য ডিম পুনরায় গরম করুন।
- দুটি প্লেট প্রতিটি রুটি দুটি চক্র রাখুন হ্যাম এবং একটি poached ডিমের এক চতুর্থাংশ সঙ্গে প্রতিটি অংশ শীর্ষ। হোলান্দানিসের সাথে শীর্ষে এবং ঐতিহ্যগত আজাদ এর সাথে গাভী, যদি ব্যবহার করা হয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 429 |
| মোট চর্বি | 28 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1২ গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 484 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 956 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২7 গ্রাম |