একটি Bafat হল একটি গরম, অদ্ভুত মঙ্গলের কোরি। একবার আপনি এটি জন্য এই মৌলিক পাউডার আপ করা, আপনি বিভিন্ন বিভিন্ন থালা - বাসন এটি ব্যবহার করতে পারেন! একটি শুষ্ক, শুষ্ক জায়গায় একটি পরিষ্কার, শুষ্ক airtight কাঁটা / ধারক মধ্যে সংরক্ষণ করুন। আদর্শগতভাবে, মাস্কের চেয়ে মাস্তুলটি সংরক্ষণ করা উচিত নয় কারণ এটি তার শক্তি হারায়।
এই রেসিপিটি প্রায় 10 কেজি /২২ পাউন্ড মাংস / মাছ রান্না করে যথেষ্ট মশলা তৈরি করে। রেসিপিতে চিনির পরিমাণে আতঙ্কিত হবেন না, কারণ এটি বেশিরভাগ কাশ্মিরির মরিচ নয়, এটি রঙের জন্য ব্যবহৃত হয়!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 500 গ্রাম কাশ্মীরী লাল চিমটি
- 10 গ্রাম শুকনো লাল চিমটি
- 10 টিবিস ধনে বীজ
- 5 টিবিস
- জিরা বীজ
- 1 টেবিল চামচ. লবঙ্গ
- 3 এক্স 2 "টুকরা দারুচিনি
- 2 টিবিস গোলমরিচের বীজ
- 2 টেবিল কালো সরিষা বীজ
- 1 1/2 চামচ হলুদ গুঁড়া
এটা কিভাবে
- মাঝারি তাপে একটি ভারী-নীচু প্যান বা ভাজা ভাজা গরম গরম করুন এতে চিনি (উভয় ধরণের) রাখুন এবং 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য রোস্ট করুন। রান্নাঘর ভাল-বাতাসযুক্ত হয় তা নিশ্চিত করুন। প্যান থেকে সরান
- এবার হাড়ের গুঁড়ো - 3 থেকে 4 মিনিটের ভাত, অন্যদিকে প্যানের উপর অন্য সব উপাদানগুলিকে একসাথে রাখুন। মশলাগুলি যখন সুবিন্যস্ত হয় তখন তারা সুগন্ধী হয়ে উঠবে। তাপ থেকে সরান এবং একটি বড় বাটি একসঙ্গে সব উপাদান একসঙ্গে মিশ্রিত করা।
- একটি পরিষ্কার, শুকনো কফির পেষকদন্ত একটি সময়ে তাদের একটু ধুয়ে নিন। আপনি নাকাল শেষ হিসাবে প্রতিটি ব্যাট অন্য বাটি মধ্যে রাখুন। আপনি সম্পূর্ণ মশলা স্থল যখন, মিশ্রন যাও গুঁড়া ভাল মিশ্রিত।
- এখন একটি শুষ্ক, শুষ্ক কাঁটা / বাতাসযুক্ত ধারক রাখা এবং একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় দোকান।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 18 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 38 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 3 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |