এই সাভানা লাল চায়ের করা খুব সহজ, এবং এটি চুল্লি মধ্যে পরিপূর্ণতা bakes। শুধু briefly মরিচ এবং পেঁয়াজ saute, চাল এবং সস যোগ করুন, এবং ময়দা। সাভানাহ লাল চালকে লোকেটরি, গল্লা, বা চার্লসস্টন লাল চায়ের নামেও পরিচিত।
গৃহযুদ্ধ শেষ না হওয়া পর্যন্ত রাইস নিচু অঞ্চলের একটি প্রধান ফসল ছিল, এবং দক্ষিণ ক্যারোলিনা ও জর্জিয়া উপকূলীয় অঞ্চলগুলির মধ্যে লাল চাউল সাধারণ ছিল। ভারতে ক্রীতদাসকৃত আফ্রিকানদের দ্বারা চালের ডিশটি প্রথমে আমেরিকায় আনা হয়, এবং এটি পশ্চিম আফ্রিকান ডিশ, জোলফ চাউলের মতো। বস্তুত, আমাদের দক্ষিণের চালের বেশিরভাগ খাবার যেমন জাম্বলা , হোপ্পিন 'জন , এবং গাম্বো, সম্ভবত আফ্রিকান খাবারের থেকে উদ্ভূত।
এই লাল ভাত টমেটো, মরিচ, পেঁয়াজ, চাল, বেকন, এবং অন্যান্য উপাদান রয়েছে।
রেসিপিটি সহজেই আপনার পরিবার বা গোষ্ঠীর আকারের উপর নির্ভর করে আপ বা ডাউন হয়। এটি একটি potluck বা দল বরাবর নিতে একটি চমৎকার থালা, খুব। শুধু স্নান কুকার বা পরিবেশন জন্য একটি chafing থালা মধ্যে এটি গরম করা নিশ্চিত করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 থেকে 6 টুকরো বেকন (প্রায় 4 টি আউন্স)
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ
- 2 পাঁজর সিলেট
- 1/2 সবুজ
- ঘণ্টা মরিচ
- 2 কাপ ভর্তি দীর্ঘ শস্য চাল
- 2 (14.5-আউন্স) ক্যান টমেটো পুর্লি
- ২ চা চামচ লবণ (বা স্বাদ)
- 1/4 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 1 টি চামচ চিনি (অপ্রচল)
- 3 বা 4 টাবাস্কো (বা স্বাদ)
এটা কিভাবে
- 350 F তে চুলা গরম করুন
- মাখন একটি বড় প্যাকিং ডিশ (প্রায় 2 1/2 থেকে 3 quarts আকার)।
- সবজি তৈরি করুন পেঁয়াজ পিল এবং চিনিনা দারুচিনি ছিপি ঘণ্টা মরিচ থেকে স্টেম এবং বীজ সরান এবং এটি চটকানি কাটা।
- মাঝারি তাপ উপর একটি বৃহৎ ভারী skillet মধ্যে, কুঁচন পর্যন্ত বেকিং ভেজে; ড্রেন কাগজ towels থেকে বেকন অপসারণ; খণ্ডিত এবং সরাইয়া সেট।
- বেকন drippings সঙ্গে একই skillet মধ্যে, না শুধুমাত্র নরম পর্যন্ত কাটা পেঁয়াজ, সেলাই, এবং ঘণ্টা মরিচ সস।
- স্কিললেটের জন্য, চাল, শুকনো টমেটো, শুকনো বেকন, লবণ অর্ধেক, মরিচ, চিনি এবং গরম সস যোগ করুন।
- চাল এবং সবজি এক ফোঁড়া থেকে আনুন; কম তাপ এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা। যদি প্রয়োজন হয় তবে আরও লবণ যোগ করুন।
- প্রস্তুত বেকিং ডিশ থেকে চাল মিশ্রণ হস্তান্তর।
- বেকিং ডিশটি শক্তভাবে ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 40 থেকে 50 মিনিটের জন্য প্রি-পেইড ওভেনের মধ্যে ভাত রাখুন, বা চালের টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত। প্রায় 30 মিনিট পরে চাল পরীক্ষা করুন এবং জল বা স্টক যোগ করুন, যদি প্রয়োজন হয় চালের আর্দ্র রাখা।
- ভর্তি আগে একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে ফুস।
পরামর্শ
যদি টমেটো পুঁচকে না থাকে, টমেটো সস দিয়ে আলাদা করুন। টমেটো সস স্যামমার্চ করার জন্য এটি সামান্য এবং এটি ঘনীভূত সামান্য। বা টমেটো সস একটি টমেটো পেস্ট কয়েক tablespoons যোগ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 242 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 15 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 866 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 37 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |