1 9 50-এর দশকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের টুানা ক্যাশারলে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, প্রাথমিকভাবে একটি সস হিসাবে এটি ডিম নুডলের উপর ঢেলে দেওয়া যেতে পারে। এই দুগ্ধ-মুক্ত ক্যাসারোল ক্লাসিক নিতে তার সেরা পরিবার-শৈলী বাড়িতে রান্নার! প্রথাগত ডিম নুডুলস পরিবর্তে পুরো গম পাস্তা যোগ করার প্রণালী রেসিপি এর পুষ্টির মান বাড়ে। রেসিপি করা অবিশ্বাস্যভাবে সহজ এবং গরম বা ঠান্ডা পরিবেশিত করা যেতে পারে, যা নিখুঁত-ব্যাক পরিবার পেতে-togethers, অফিস potlucks, এবং weeknight খাবার জন্য এটি নিখুঁত করে তোলে। শুকনো porcini মাশরুম এই সস যাও গভীর, পৃথিবীর টন ঋণদান, কিন্তু আপনি পছন্দ করেন যাই হোক না কেন শুকনো মাশরুম ব্যবহার মুক্ত মনে।
উপাদান অবদান এবং রন্ধন টিপস
যদি এটি আপনার প্রথমবার টুনা ক্যাসারেল তৈরি না হয়, তবে আপনি সাধারণত অটোপা চিপস, ভাজা পেঁয়াজ রেটিপস বা ক্রাউটনগুলি তৈরি করেন। ক্রমবর্ধমান ক্র্যাকার সঙ্গে এই অতিরিক্ত শঙ্কা যোগ করুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8 ounces porcini মাশরুম শুকনো
- ½ কাপ ফুটন্ত পানি
- 8 ounces পুরো গম, পাস্তা যেমন linguine বা fettuccine হিসাবে
- 1 চামচ তেল
- 1 মাঝারি সাদা পেঁয়াজ, কাটা
- 2 সেলাই ডালপালা, কাটা
- 1/4 কাপ সাদা ময়দা
- ২ 1/2 কাপ সোয়া মিলে
- 1/2 কাপ অ-দুগ্ধ হালকা ময়দা বা সোয়া সুগন্ধী মেoys
- 1/2 কাপ
- উদ্ভিজ্জ শস্য
- 1 চা চামচ লবণ, আরো স্বাদ আরো
- 1/4 চা চামচ কালো মরিচ, প্লাস আরো স্বাদ
- 1 10-আউন্স ব্যাগ হিমায়িত মটরশুটি, thawed
- 1 10-আউন্স ব্যাগ হিমায়িত ব্রোকলি গ্লাস, thawed
- 24 আউন্স ক্যানড টুনা (4 6-আউন্স ক্যান)
এটা কিভাবে
- 400 ডিগ্রী ফারেনহাইটের চুলাটি লাইটলি তেল একটি 9 "x 13" কাসারোল এবং একপাশে রাখুন।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে শুকনো মাশরুম রাখুন এবং উপরে উপরে উত্তপ্ত জল ঢালা। মাশরুম 30 মিনিটের জন্য শুকিয়ে যাক, এবং তারপর তরল একটি অন্য বাটি মধ্যে এবং মাশরুম পরিত্যাগ। একপাশে সেট করুন
- এদিকে, লবণাক্ত পানির এক কাপ এক ফোঁড়ায় আনুন এবং পেটা রান্না করুন যাতে আল্টেটি পর্যন্ত না হয়। একটি চন্দনাশক মধ্যে পাস্তা সরান এবং সরাইয়া সরান।
- মাঝারি তাপের উপরে একটি বৃহৎ, ভারী-পাতলা স্কারলেটের মধ্যে, তেল গরম করুন, পেঁয়াজ এবং স্যালারি একবার গরম করুন। কুকুর, মাঝে মাঝে বিরচন, যতক্ষণ না পেঁয়াজ সুগন্ধযুক্ত এবং স্বচ্ছ, প্রায় 6 মিনিট। ময়দা পরিষ্কার করুন, ক্রমাগত ঝাঁকুনি পর্যন্ত না কোন দুল এবং ময়দা মাত্রা toasty গন্ধ শুরু হয়, প্রায় 1-2 মিনিট। সংরক্ষিত মাশরুম তরল মধ্যে ঝাড়া, ভালভাবে মিলিত পর্যন্ত ঝাঁটা। সয়াবিন তেল, এক কাপ কাপ, সয়া সরিষা ও উদ্ভিজ্জ শুকনা। কুক্কুট, মিশ্রণ ক্রমাগত পর্যন্ত মিশ্রণ মসৃণ এবং সামান্য পুরু।
- ময়দা, ব্রোকোলি, টুনা এবং সস থেকে রান্না করা পাস্তা যোগ করুন, মিশ্র মিলেছে। প্রস্তুত কাসারোল ডিশের মিশ্রণটি স্থানান্তর করুন এবং প্রায় 30 মিনিট পর্যন্ত বুদ্বুদ এবং গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত রান্না করুন। গরম পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 633 |
| মোট চর্বি | 23 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 59 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,117 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 61 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 9 গ্রাম |
| প্রোটিন | 44 গ্রাম |