অনেক মানুষ স্প্যানকোরিজো (গ্রিক σπανακόριζο বা σπανακόρυζο, উচ্চারিত spah-nah-KOH-ree-zoh) থেকে ইতালীয় রশিটোতে তুলনা করে। উভয় একটি চকচকে সঙ্গতিতে রান্না করা চাল দিয়ে তৈরি হয়। স্পিসকোজো না থাকলে রিসোটটোর ক্রমাগত উত্তেজিত হয়। উপরন্তু, রুইসোটো প্রায়ই পনির থাকে যখন spanakorizo শুধুমাত্র নিরামিষ না কিন্তু আসলে শ্যাভ্যান বিবেচনা করা যেতে পারে। কারণ এটি কোন মাংস আছে, spanakorizo প্রায়ই লেন্ট সময় পরিবেশিত হয়।
একটি মৌলিক স্প্যানকোরিজো রেসিপি শুধুমাত্র মাখন এবং পেঁয়াজ রয়েছে, যদিও, থালা অনেক বৈচিত্র আছে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু কুকুর যেমন scallions (সবুজ পেঁয়াজ), leeks, parsley, chickpeas, বা রসুন যোগ করতে চান। অন্যরা "লাল" স্প্যানকোরিজোতে টমেটো যোগ করে। যারা মাংস বা দুগ্ধ, সসেজ, এবং / অথবা পনির খাওয়াতে ইচ্ছুক তাদের জন্য একটি চমৎকার ছাড়াও হতে পারে। কিছু রান্না যেমন চালের প্রকারের সঙ্গে পরীক্ষা করা ভালো; বাদামি বাদামি আরও পুষ্টি যোগ করে, যখন সংক্ষিপ্ত শস্য সাদা চাল কাঁচা
ঐতিহ্যগতভাবে, সবজি, শাক-সবজি ও মশলা একটি পাত্রের মধ্যে ভেজানো হয়, যার পরপরই ভাত ভরা হয়। অবশেষে, জল বা স্বাদ যোগ করা হয়, এবং চাল রান্না করা হয়। এই spanakorizo একটি ভয়ঙ্কর এক পাত্র খাবার করতে পারেন। বিকল্পভাবে, স্প্যানকোরিজো একটি মাছ বা মাংসের থালা সহ সব্জি এবং স্টাবার মিশ্রিত একটি উপাদানের হিসাবে খাওয়া যায়। ভাঙা feta একটি ছিদ্র সঙ্গে শীর্ষস্থানীয় চেষ্টা করুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 বসন্ত পেঁয়াজ, কাটা
- 1/3 কাপ জলপাই তেল
- 2 1/4 পাউন্ড মাকড়সা, কাটা, ধুয়ে, এবং drained
- 1 1/3 কাপ জল
- 1 1/3 কাপ দীর্ঘ শস্য চাল (বা আপনার পছন্দের অন্য একটি চাল)
- 5 1/4 কাপ জল
- ২ টেবিল চামচ সজোরে লেবুর রস শুকিয়ে যায়
- সাগর লবণ এবং স্বাদ যাও তাজা মাটি মরিচ
এটা কিভাবে
- একটি স্টক পাত্রের মধ্যে, 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ উপর তেল মধ্যে কাটা বসন্ত পেঁয়াজ sauté। মাংসপিন্ড এবং 1 1/3 কাপ জল যোগ করুন এবং রান্না করা পর্যন্ত spinach wilts, প্রায় 5 থেকে 7 মিনিট।
- চাল এবং 5 1/4 কাপ জল যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনা, এবং 15 মিনিট জন্য রান্না, মাঝে মাঝে বিরচন। লেবু রস এবং লবণের মধ্যে হাল্কা, অন্য 5 মিনিট জন্য রান্না এবং তাপ থেকে অপসারণ। ঢালা, আবরণ, এবং থালা "melds" পর্যন্ত 20 মিনিট বসতে দিন।
- আরেকটি বিকল্প হল ভাত রাখা পর্যন্ত যতক্ষণ না চালটি রান্না শেষ হয়ে যায়। তারপর মাংসপিন্ড যোগ করুন এবং এটি চালের উপরে বাষ্পের জন্য অনুমতি দিন।
- লেবু এবং তাজা মাটি মরিচ এর wedges সঙ্গে পরিবেশন। কিছু রান্না এছাড়াও feta পনির এবং তাজা, বাদামী রুটি একটি পার্শ্ব থালা যোগ করতে চান
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 186 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 138 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 21 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |