নরম, সমৃদ্ধ Brie পনির pesto সঙ্গে smothered হয় অ্যাপার্টিজার ধরনের আপনি একা বাড়িতে না করা উচিত কারণ আপনি পুরো জিনিস খাওয়া করব সামান্য উষ্ণ পনির এবং মাখনের মতো বেসিল pesto একটি পুষ্পশোভিত, garlicky appetizer মধ্যে একসঙ্গে দ্রবীভূত যে baguette এর স্লাইস সঙ্গে scooped করা যেতে পারে
এই রেসিপি জন্য ব্যয়বহুল Brie কিনতে কোন প্রয়োজন নেই; আপনার প্রিয় অন্বেষণ সুপারমার্কেট Brie করবে। যদি আপনি একটি দোকান-কেনা pesto না যে আপনি সত্যিই ভালবাসেন, সময় সাদাসিধা pesto করতে। এটা সর্বদা স্টোর-ক্রয় করা প্যাথো থেকে ভালো চর্চা মনে করে এবং এটি অনেক বেশি চেষ্টা করে না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/4 কাপ পিন বাদাম
- 1 বড় রসুনের দুল (চামড়া সরানো)
- 1/2 কাপ পরামিজিয়ানো-রেগিয়ানো পনির (তাজা ভাজা)
- 1/4 কাপ পিকোরিনো রোমানা পনির (তাজা ভাজা)
- 1/2 কাপ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 2 কাপ তাজা বেসিল পাতা (ধীরে ধীরে)
- 1 / 2-3 / 4 lb. Brie ওয়েজ
এটা কিভাবে
- 325 এফ থেকে চুলা প্রাক্ঃ
- একটি চর্বি বাদাম, রসুন, এবং পনির চিনিয়ে চিনি যখন পর্যন্ত চর্বি। খাদ্য প্রসেসর চলমান সঙ্গে, জলপাই তেল যোগ করুন। একটি পেস্ট গঠিত না হওয়া পর্যন্ত pulse, প্রায় 30-40 সেকেন্ড। তুঁত পাতাগুলি যোগ করুন বাদাম পাতা বাদাম এবং বাদাম পেস্ট মধ্যে মিশ্রিত করা হয় ঠিক পর্যন্ত পালস (যদি আপনি একটি সম্পূর্ণ মসৃণ টেক্সচার পছন্দ না)।
- একটি বেকিং বেকিং ডিশ মধ্যে বার্লি পাখি বা বৃত্তাকার রাখুন যে Brie পরিবেশন, অথবা একটি কুকি শীট ব্যবহার করা যেতে পারে। চুল্লি মধ্যে Brie উষ্ণ পর্যন্ত ঠিক প্রান্তগুলি গলছে এবং bubbly, প্রায় 6-8 মিনিট। ওভারহ্যাট না সতর্কতা অবলম্বন করুন, অথবা Brie সম্পূর্ণরূপে গলানো হবে।
- Brie উপরে pesto ছড়িয়ে। অতিরিক্ত pesto brie কাছাকাছি spooned করা যেতে পারে, বা একটি পৃথক বাটি মধ্যে স্থাপন করা।
এই appetizer এমনকি আরো বিশেষ করতে, Brie এবং sauteed মাশরুম এবং সম্পূর্ণ, রোস্ট রসুন রসুন সঙ্গে জুড়ান pesto।
কিভাবে পিস্টো গ্রীন রাখুন
কাটা এবং চূর্ণবিচূর্ণ একবার, বেসিল পাতা তাদের উজ্জ্বল সবুজ রঙ হারান শুরু। এটি অবিলম্বে খাওয়া না হলে বেসিল pesto প্রায়ই গাঢ় সবুজ বা এমনকি বাদামী সক্রিয়। স্বাদ এখনও ভাল (যদিও খুব তাজা pesto হিসাবে ভাল না), কিন্তু রঙ unappetizing হয়।
সুতরাং কিভাবে আপনি pesto উজ্জ্বল সবুজ রাখতে পারেন? এটা সহজ না. সামান্য একটু তাজা বা ব্লানশেড বাচ্চা প্যানচিং পাতার যোগ করা কিছু সবুজ রঙ যোগ করতে সাহায্য করতে পারে, এবং প্যাটারো এর গন্ধকে অনেকটা পরিবর্তন করে না। গরম জল (যা পাতার বাদামী পাতা ঘুরিয়ে এনজাইম ধীর গতিতে) মধ্যে বেসিল পাতা Blanching এছাড়াও সাহায্য করতে পারেন, কিন্তু এটি pesto একটি সামান্য মাশর জমিন দেয় এবং বেসিল এর স্বাদ diminishes।
প্যাচো পাতার নিঃশব্দে, পাতাগুলোকে প্রায় 10 সেকেন্ডের জন্য উঁচু করে পানিতে ফেলে, তারপর বরফের বরফের একটি বাটিতে বাছাই করে ফেলুন। এই ডালপালা সংযুক্ত পাতা ছেড়ে যদি এটি করতে সবচেয়ে সহজ। সম্ভাব্য হিসাবে পাতা থেকে যতটা জল অপসারণ করতে ডালপালা শেকল। পাতার কাগজ towels সঙ্গে শুকিয়ে পাতা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 697 |
| মোট চর্বি | 50 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1২ গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | ২7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 92 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 350 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 31 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 14 গ্রাম |
| প্রোটিন | 41 গ্রাম |