পুরানো পরিবার প্রিয়, রুটি এবং মাখন পুডিং আনন্দে রাখে, ঠিক যেমন শতাব্দী ধরে আছে পুরানো রুটি ব্যবহার করে এবং কিছু অন্যান্য সাধারণ উপাদানগুলি (সাধারণত দুধ, ডিম, চিনি এবং শুকনো ফল) যোগ করা একটি সস্তা, ভর্তি এবং সুস্বাদু পুডিং তোলে।
রুটি এবং মাখন পুডিং কখনও কখনও ফ্যাশনের বাইরে চলে গেছে, অন্য অনেকের মত নয়, সম্ভবত এর বহুমুখীতা এই বিলাসিতা সংস্করণে, ডালের সাদা রুটির পরিবর্তে, লটারি, আলোর ব্রিটি ব্যবহার করুন। যে যোগ আরও স্বাচ্ছন্দ্য জন্য সাদা চকলেট ছাড়াও কাস্টার্ড সস তৈরি করতে স্বাভাবিক উপাদান।
এই সহজ রেসিপি পরিবর্তন রিং এবং ভাল পুরানো রুটি এবং মাখন পুডিং একটি স্বতন্ত্র লিফট দেয়। আপনি পাশাপাশি কাস্টার্ড সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন, কিন্তু আমি এটি প্রয়োজন এটি নিশ্চিত না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 10 টুকরি
- ব্রোইচ রুটি (4 টি ত্রিভূজের মধ্যে প্রতিটি কাটা)
- মাখনের 1 টুকরা
- ২ oz./55g
- গোল্ডেন রেসিসন / সুলতানস
- 1২ টি ফ্লাউজ .350 মিলি দুধ
- 2 ফ্লো Oz./50 মিলি ডবল / ভারী ক্রিম
- 50 গ্রাম সাদা রান্না চকলেট (ছোট টুকরা মধ্যে কাটা)
- 3 বড় ডিম (বিনামূল্যে পরিসীমা)
- 1 oz./25g সাদা চিনি
- 1 চা চামচ. ভ্যানিলা নির্যাস (বা পেস্ট)
- ঐচ্ছিক: ড্যাশ cognac বা ব্র্যান্ডি
এটা কিভাবে
পরিবেশন 4
চুলা 180 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড / 355 ডিগ্রী ফারেনহাইট / গ্যাস 4
- হালকাভাবে একটি ময়দা সঙ্গে একটি 1 লিটার / 2-পিন্টু পেষণকারী থালা।
- ডিয়ার মধ্যে brioche এর লেয়ার ওভারল্যাপিং ত্রিভুজ তারপর raisins সঙ্গে ছিটিয়ে
- আমাদের দুধ এবং ক্রিম একটি দুধ প্যান এবং আমাদের চুল stove উপর আলতোভাবে তাপ পাম্প। তরল উত্তোলন না যত্ন নিন; এটা শুধু একটি মৃদু সমিময় আসা উচিত চকলেট যোগ করুন এবং গলিত পর্যন্ত সিদ্ধ।
- এদিকে, একটি বড় বেকিং বাটি মধ্যে ডিম, চিনি এবং ভ্যানিলা বীট। মিশ্রণ হালকা, বায়বীয় এবং পালকে রং পর্যন্ত যতক্ষণ না ঝাঁকান রাখুন।
- এখনও চিপা, ধীরে ধীরে চিনি এবং ডিম থেকে উষ্ণ দুধ এবং ক্রিম যোগ। সব দুধ যোগ করা হয় পর্যন্ত ঝাড়া চালিয়ে।
- ধীরে ধীরে brioche উপর সস ঢালা। এই দৌড় না বা সস রুটি দ্বারা শোষিত করার সময় থাকবে না। একবার আপনি ঢালাই সমাপ্ত, আলতো করে brioche পৃষ্ঠ চাপুন এটি সস মধ্যে নিচে ধাক্কা। পুডিং প্রায় 20 মিনিট জন্য দাঁড়ানো ছেড়ে।
- ব্যবহার করে যদি কোগাকের উপর ছিটিয়ে দাও, তারপর গরম ওভিনে পুডিংকে 40-45 মিনিটের জন্য রান্না করুন। পুডিং প্রস্তুত হয় যখন এটি ভাল-বেড়েছে এবং রুটি একটি গাঢ় গোল্ডেন বাদামী বাদামি। গরম (যদি আপনি চান কাস্টার্ড বা ক্রিম সঙ্গে) পরিবেশন করা আমি এটা বড় wedges মধ্যে ঠান্ডা কাটা ভালবাসা - একটি লাঞ্চ বক্স জন্য নিখুঁত।
- লেফটভার পুডিং? রুটি এবং মাখন পুডিং reheats ভাল একটি গরম চুলা মধ্যে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আবৃত,
আপনি পড খোলা এবং বীজ scraping দ্বারা বিভাজক পরিবর্তে একটি ভ্যানিলা পড ব্যবহার করতে পারেন। গরম করার আগে দুধ এবং ক্রিম যাও বীজ যোগ করুন পেটেড ডিম উপর দুধ straining আগে 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে চলে যাও। আমি ভ্যানিলা এর গন্ধ ভালোবাসি এবং বীজ থাকার মন না, শুধু একটি ব্যক্তিগত পছন্দ, আপনি নির্বাচন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 461 |
| মোট চর্বি | 34 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 19 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 210 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 14২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 30 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |