আপনি যদি চকলেট পছন্দ করেন, তাহলে আপনি এই ডাবল চকলেট মফিনগুলিকে পছন্দ করবেন। কোকো পাউডার এবং আধা মিষ্টি চকলেট চিপ দিয়ে তৈরি, তারা এমনকি সবচেয়ে গুরুতর chocoholics সন্তুষ্ট করব। এই চকলেট মফিনের কী, আমরা চকলেট চিপগুলিকে পিঁড়িতে ভাঁজ করে এবং মাফিন প্যানটি পূরণ করার পর, আমরা পোড়ানো থেকে উপরে উপরে অতিরিক্ত চকলেট চিপগুলি ছিটিয়ে দিই।
Muffins আসলে দ্রুত রুটি একটি ফর্ম, যার অর্থ তাদের একটি রুটি মত টেক্সচার আছে কিন্তু খামির ছাড়া তৈরি করা হয়। খামির, অবশ্যই, ঐতিহ্যগত রুটি খামারে "গোপন"। বেকিং পাউডার দ্রুত রুটি বৃদ্ধি করার গোপন রহস্য। পেঁয়াজ গুঁড়া 1857 সাল থেকে বাণিজ্যিকভাবে পাওয়া যায়, কিন্তু দ্রুত রুটি এবং কেক এটি একেবারে অপরিহার্য প্যান্টির প্রধানতম তৈরি করেছে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- আপনার মফিন পরিবারের সদস্যদের দ্বারা বাড়িতে খাওয়া হবে, চেহারা একটি দ্বিতীয় উদ্বেগ হতে পারে। কিন্তু যদি আপনি একটি বিশেষ ইভেন্ট (বা বেককান বিক্রয়) জন্য প্যাকিং করছি, মফিন liners হিসাবে আপনার সুস্বাদু আচরণ হিসাবে চমত্কার হিসাবে তারা সুস্বাদু করতে পারেন মাফিন লিন্ডারগুলি ঢালাই করা কাপ-আকৃতির কাগজ বা ফয়েল লিনরস যা আপনি পিঁপড়া যোগ করার আগে প্রতিটি মাফিন টিনতে রাখুন।
- এই রেসিপি মাখন এবং তেল সমন্বয় জন্য কল, যার মানে আপনি দুটি বিশ্বের সেরা পেতে। মাখন একটি চমৎকার স্বাদ আছে, এটি একটি শুকনো মাফিন তৈরি করতে পারেন অন্যদিকে তেল, সামান্য গন্ধ আছে কিন্তু আপনার মফিন আর্দ্র।
- 2 কাপ
- সবুজ ময়দা (২60 গ্রাম)
- 3/4 কাপ কোকোয়া পাউডার
- 3/4 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1 টেম্পলেট বেকিং পাউডার
- ½ চা চামচ লবণ
- 1 ¼ কাপ সম্পূর্ণ দুধ
- 2 বড় ডিম, পেটানো
- 2 টি চামচ মাখন, গলিত
- 1/3 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 চা চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 কাপ আধা-মিষ্টি চকলেট চিপস, আরও 1/3 কাপ অতিরিক্ত চকলেট চিপস জন্য ছিপি
এটা কিভাবে
- 350 ডিগ্রী ফারেনহাইট পূর্ব থেকে চুলা।
- একটি বড় বাটি মধ্যে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, চিনি এবং লবণ মিশ্রিত করা।
- দুধ এবং গলিত মাখন একত্রিত। তারপর তেল যোগ করুন, এবং পরিশেষে পিটানো ডিম ঝিনুক এবং ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট মধ্যে সরাতে।
- পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গ্রীস এবং একটি মাফিন প্যান (বা ভাল এখনও, আপনি কাগজ মাফিন liners ব্যবহার করতে পারেন) ময়দা।
- শুকনো তরল উপাদানগুলি যোগ করুন এবং দশ সেকেন্ডের বেশি না মিশ্রিত করুন। পিটার স্পষ্টভাবে lumpy উচিত। ঠিক আছে! এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ না পিটানো overmix, বা ফলে muffins হার্ড বা misshapen হতে পারে।
টিপ: শুষ্ক এবং ভিজা উপাদানগুলি, যথাক্রমে মিশ্রিত করা যায়, কিন্তু যত তাড়াতাড়ি ভেজা এবং শুষ্ক উপাদানগুলি একে অপরের সাথে সংযুক্ত করা হয়, ত্বকে বেকিং পাউডার সক্রিয় করা হবে এবং পিচ্ছিলকে সরাসরি বেকড করা প্রয়োজন।
- একটি রাবার spatula সঙ্গে, আলতো করে পিষ্টক মধ্যে 1 কাপ চকলেট চিপ ভাঁজ। পিঁড়ি ওভারওয়ার্ক না।
- মাফিন প্যানটি (আপনি একটি ছোট কাঁটা বা এমনকি একটি আইসক্রীম স্কপ ব্যবহার করতে পারেন) মধ্যে পিষ্টক যত্ন করে চামচ
- অবশেষে, অবশিষ্ট চকলেট চিপস মাফিনের উপরের দিকে ছিটিয়ে দাও, এবং অবিলম্বে চুলা থেকে স্থানান্তর করুন।
- 18-20 মিনিট বা একটি টুথপিক একটি মফিন কেন্দ্র মধ্যে ঢোকানো পর্যন্ত পরিষ্কার আউট আসে।
- চুলা থেকে প্যান সরান এবং মফিন প্যানের মধ্যে পাঁচ মিনিটের জন্য শীতল যাক। তারপর প্যান থেকে muffins অপসারণ এবং একটি তারের তাক উপর অন্য পাঁচ মিনিট ঠান্ডা যাক।
আপনি প্যান থেকে আপনার muffins অপসারণ সমস্যা চালানোর জন্য, প্রতিটি মফিন প্রান্ত কাছাকাছি একটি মাখন ছুরি চালান তারপর একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে মাফিন প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং প্যানটি ফ্লিপ করুন আপনার muffins তোয়ালে মধ্যে পপ আউট উচিত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 219 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 56 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 299 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 25 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |