এই ক্লাসিক দারুচিনি রোলস রেসিপি সবসময় একটি আঘাত। তারা ছুটির দিন সকাল এবং সপ্তাহান্তে জন্য বিশেষ করে সুন্দর। অফিসে বা সকালের সকালে এই প্যানটি নিয়ে যান এবং আপনি মনোনীত নায়ক হবেন।
দারুচিনি ভর্তি মিশ্রণ কিছু কাটা বাদাম এবং / বা raisins যোগ মুক্ত মনে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- Dough জন্য:
- 1 প্যাকেজ (২ 1/4 চশমা) সক্রিয় শুষ্ক খামির
- 1/2 কাপ গরম জল (105 F থেকে 115 F)
- 1/2 কাপ লকুভমাল দুধ (তারপর শুকনো)
- 1/3 কাপ চিনি (1/2 কাপ যদি আপনি এটি মিষ্টি পছন্দ করেন)
- 1/3 কাপ শর্টকাট, বা মার্জারিন বা মাখন (নরম)
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 বড় ডিম (রুম-তাপমাত্রা)
- 3 1/2 থেকে 4 কাপ সবজি ময়দা (যদি ব্যবহার করা হয়
- স্ব-ক্রমবর্ধমান আটা শূন্য লবণ)
- দারুচিনি মিশ্রণ জন্য:
- 2 টেবিল চামচ মার্জারিন বা মাখন (নরম)
- 1/2 কাপ চিনি
- 2 টি চামচ মাটির দারুচিনি
- গ্লাস জন্য:
- 1 কাপ কনফেকশানশার চিনি
- 1 টি চামচ দুধ
- 1/2 চিকন ভ্যানিলা
এটা কিভাবে
ডোব তৈরি করুন
- একটি বড় বাটি মধ্যে, উষ্ণ জল খামির দ্রবীভূত। দুধ, চিনি, শূন্যকরণ, লবণ, ডিম এবং ময়দা 2 কাপ মধ্যে সতেজ। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত পরাজয়
- ময়দা যথেষ্ট ময়দা মধ্যে ময়দা ময়দা সহজে হ্যান্ডেল করা।
- মসলা এবং ইলাস্টিক, প্রায় 5 মিনিট পর্যন্ত গুঁড়ো, হালকা floured পৃষ্ঠের সম্মুখের বাইরে ঘুরিয়ে।
- Greased বাটি মধ্যে আটা রাখুন এবং greased পাশ আপ চালু। একটি রান্নাঘরের গামছা দিয়ে আচ্ছাদিত করুন এবং ডাবল পর্যন্ত প্রায় 1 1/2 ঘন্টা উষ্ণ স্থানে বৃদ্ধি করুন। স্পর্শ করা হলে একটি ইন্ডেন্টেশন অবশিষ্ট থাকলে ডোফটি প্রস্তুত।
দারুচিনি মিশ্রণ করুন
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, একসঙ্গে মিশ্রিত 1/2 কাপ চিনি এবং দারুচিনি একসঙ্গে এবং একপাশে সেট।
- রোলস একত্রিত হলে মটর ব্যবহার করা হবে।
রোলস একত্রিত
- একটি 13x9x2-ইঞ্চি প্যাকিং প্যান গলা
- ময়দা নিচে একটি হালকা floured পৃষ্ঠ, 18x9 ইঞ্চি সম্পর্কে একটি আয়তক্ষেত্র মধ্যে আটা রোল।
- একবার আঠা বেরিয়ে আসুন, সমানভাবে 2 টেবিল-চামচ নরম মাখন বা মার্জারিন দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
- আয়তক্ষেত্রের উপরে দারুচিনি-চিনি মিশ্রণ সমানভাবে ছিটিয়ে দিন। বিস্তৃত (18-ইঞ্চি) পার্শ্বে প্রারম্ভিকভাবে সিল্ক করুন একসঙ্গে রোল অঙ্কন প্রান্ত দ্বারা ভাল সীল।
- যদি ইচ্ছা হয়, রোলটি ফ্রিজ করুন বা ফ্রিজারে রাখুন যাতে তা দৃঢ় হয়। এটা টুকরা করা সহজ হবে।
- 1- থেকে 1 1/2-ইঞ্চি চক্রের মধ্যে রোলটি স্লাইড করুন। তাদের greased প্যান বা কুকি শীট রাখুন, তাদের মধ্যে একটি সামান্য ফাঁক রেখে। একটি রান্নাঘরের গামছা দিয়ে আচ্ছাদিত করুন এবং বাল্কের দ্বিগুণ পর্যন্ত বৃদ্ধি করুন, প্রায় 35 থেকে 40 মিনিট।
রোলস তৈরি করুন
- 375 এফ গরম গরম চুলা
- রোলস দ্বিগুণ হয়ে গেলে, প্রায় ২5 থেকে 30 মিনিটের মধ্যে সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত সাফ করুন।
- রোলস পোড়ানো হয়, যখন গ্লাস করুন।
ভ্যানিলা গ্লেজ করুন
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, মসৃণ এবং pourable পর্যন্ত একসঙ্গে confectioners 'চিনি, 1 টেবিল চামচ দুধ এবং 1/2 ভ্যানিলা extract এর চা চামচ। যদি খুব মোটা হয়, আরও দুধ যোগ করুন যদি খুব পাতলা, আরো ক্যাপচা 'চিনি যোগ করুন।
- তারা চুলা থেকে গরম যখন গ্লাস সঙ্গে রোলস ছড়িয়ে।
রেসিনা এবং বাদামের সাথে দারুচিনি রোলস
- দারুচিনি স্তর মিশ্রণ উপর 1/2 কাপ raisins প্রতিটি এবং ছাঁটা পেঁচা বা আখরোট সম্পর্কে ছিটিয়ে
- রোল আপ এবং রেসিপি সঙ্গে এগিয়ে যান।