বাগা একটি মিষ্টি পোলিশ খামির রুটি, ইটালিয়ান প্যান্টোনের মত, যা রুম-ভাজা রেশিস এবং আইসিসের সাথে তৈরি করা যায়, অথবা বাম প্লেইন। এটি একটি ইস্টার প্রিয়।
ঐতিহ্যবাহী বাবাকে এক বিরাট সংখ্যক ডিম দিয়ে তৈরি করা হয়। এই রেসিপিটি কোলেস্টেরল লোডের উপর হালকা হয়, কটনিংয়ের প্রয়োজন হয় না, এবং মাত্র এক বৃদ্ধি করে।
বাবকা, যা আক্ষরিক পোলিশ ভাষায় "দাদী" মানে, সম্ভবত এর নামটি পেয়েছে কারণ এর আকৃতি একটি পুরানো মহিলা এর বিস্তৃত, ঝাঁকনি স্কার্টগুলির স্মরণ করিয়ে দেয়। পূর্ব ইউরোপ জুড়ে আরও ইস্টার্ন ইউরোপীয় বাকা রেসিপি এবং ইস্টার রুটি রেসিপি রয়েছে ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- পিষ্টক জন্য:
- 1 প্যাকেজ সক্রিয় শুষ্ক খামির
- 1/4 কাপ গরম জল (110 F এর চেয়ে বেশি গরম)
- 6 ounces মাখন
- 3/4 কাপ চিনি
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 কাপ
- চকলেট দুধ
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- 3 বড় পিটানো রুম-তাপমাত্রা ডিম
- 4 1/4 কাপ সবজির আটা
- ঐচ্ছিক: 2 টেবিল-চামচ লেবু
- রূচি
- 1/2 থেকে 1 কাপ হালকা বা গাঢ় বাদাম
- ঐচ্ছিক: কনভেনিয়েন্সার চিনি
- ঐচ্ছিক আইজিংয়ের জন্য:
- ২/3 কাপ কনফারেন্সার্স চিনি
- 2 টেবিল-চামচ লেবুর রস
- 1 টেবিল চামচ ফুটন্ত পানি
এটা কিভাবে
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, গরম জল খেসি দ্রবীভূত এবং একপাশে সেট।
- একটি বড় বাটি বা মুরগি মাখন মাখন, চিনি, এবং লবণ রাখুন, এবং এটি উপর ছিদ্র দুধ ঢালা। প্যাডেল সংযুক্তি ব্যবহার করে মিশ্রণটি ময়দা পর্যন্ত ময়লা হয়ে যায় এবং দুধটি 110 F বা তার নিচে ঠান্ডা হয়ে যায়। ভ্যানিলা এবং ডিম মধ্যে মিক্স। ভালভাবে মিলিত হওয়া পর্যন্ত খামির এবং মিশ্রণ যোগ করুন।
- ময়দা, লেবু রসুন (ব্যবহার করে), এবং raisins যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। মালকড়ি একটি পুরু পিষ্টক পিষ্টক consistency হবে।
- 350 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার কোট, 10-ইঞ্চি বাকা প্যান, কুগেলফাফ প্যান, তুর্কের মাথার প্যান (পাগড়ি প্যান), গুঁড়ো প্যান বা রান্নার স্প্রে দিয়ে নল প্যান। প্রস্তুত প্যান্ট মধ্যে প্লেট ঢালা এবং greased প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে হালকা আবরণ। প্রচুর পরিমাণে বাড়া পর্যন্ত বা গরম ময়দা পর্যন্ত বাড়াতে না পর্যন্ত প্যানের উপরে ছড়িয়ে পড়ে, কিন্তু উচ্চতর হয় না।
- প্রায় 40 থেকে 45 মিনিট বা একটি দাঁতপোকা কেন্দ্রের কাছে ঢোকানো পর্যন্ত পরিষ্কার হয়ে যায়, অথবা তাত্ক্ষণিকভাবে পড়া থার্মোমিটারের 190 F. নিবন্ধন না হওয়া পর্যন্ত
- পরিবেশন করার আগে কাঁধে চিনির চিনির সাথে একটি ওয়্যার আলনা এবং ধুলোতে শীতল করুন, পিষ্টকটি শীতল হলে, একসঙ্গে কনফেকশানশার চিনি, লেবুর রস, এবং উষ্ণ পানিতে ঝাঁকানি দ্বারা তৈরি ঐক্যীয় পিঁপড়া দিয়ে ঝলসানো করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 286 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 108 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 159 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 35 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |