ক্রোয়েশীয় ইস্টার রুটি পুতুল বা প্রিমারস্কি ইউক্রেইন বেবি (আক্ষরিকভাবে "প্রাইমোরেজ থেকে ইস্টার শিশুর") ঐতিহ্যগতভাবে প্রিনজারে এবং ইস্তারিয়াতে পিনকা থেকে অ্যাড্রিয়াতিক কোস্টে তৈরি করা হয় ।
তারা একটি সামান্য মিষ্টি খামির আটা সঙ্গে প্রস্তুত একটি রঙিন হার্ড কুকিড ডিম কাছাকাছি braided, একটি swaddled শিশুর চেহারা প্রদান করা হয়।
খাঁটি সংস্করণে, ডিম লাল রঙিন হয়, তবে ঐতিহ্যগতভাবে আরও স্পন্দনশীল রং ক্রান্তীয় হয়। ইস্টার ডিনারের জন্য প্রতিটি গেস্টের স্থান সেটিংসে টেবিলের উপর রাখা যখন তারা কমনীয় চেহারা।
যদি আপনি মনে করেন না যে সমাপ্ত পণ্যটি কেমন দেখায়, তাহলে বাচ্চাদের জড়িত করুন। তারা ডিম রঙ, এটি নরম ঘষা এবং এটা braiding ভালবাসা হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ দুধ
- 1 (1/4-আউন্স) প্যাকেজ (২ 1/4 টাঃ) সক্রিয় শুষ্ক খামির
- 2 বড় ডিম (রুম-তাপমাত্রা, পিট)
- 1/2 কাপ চিনি
- 1/2 কাপ মাখন (নরম)
- 1 চা চামচ লবণ
- 6 কাপ ময়দা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 12 বড় ডিম (রুম-তাপমাত্রা, হার্ড-রান্না, রঙিন)
এটা কিভাবে
- 2 কাপ দুধ এবং ঠান্ডা ঠান্ডা ঠান্ডা (কোন গরম 110 থেকে 115 এফ)। 1 প্যাকেজ (2 1/4 চশমা) সক্রিয় শুষ্ক খামির যোগ করুন এবং একপাশে সেট।
- এদিকে, একটি বড় বাটি বা স্ট্যান্ড মিশুক মধ্যে, 2 বড় রুম-তাপমাত্রা ডিম, 1/2 কাপ চিনি, 4 ounces নরম মাখন এবং 1 চা চামচ লবণ, ভাল মিশন।
- ধাপ 1, উপরে, এবং 3 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য আটা থেকে খামির-দুধ মিশ্রণ যোগ করুন, এবং ভাল বীট। একটি মসৃণ, নরম মালকড়ি ফর্ম পর্যন্ত ধীরে ধীরে পর্যন্ত 3 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য আটা যোগ করুন। দ্রষ্টব্য: আপনি সমস্ত ময়দা ব্যবহার নাও হতে পারে বা আরও বেশি প্রয়োজন হতে পারে।
- একটি বড় greased বাটি মধ্যে আটা রাখুন, কোট উভয় পক্ষের বাঁক, এবং বৃদ্ধি করা, ঢেকে দ্বিগুণ পর্যন্ত, প্রায় 1 ঘন্টা। নিচে পিন এবং একটি হালকা floured পৃষ্ঠ সম্মুখের দিকে ঘুরিয়ে এবং 2 মিনিট গুঁড়ো।
- হালকা হালকা পাতলা পাত্রে, 36 সমান টুকরা মধ্যে আধা কেজি ভাগ করুন। এটি করার একটি সহজ উপায় 3 টুকরা মধ্যে মালকড়ি ভাগ করা হয়, তারপর আবার 3 টুকরা মধ্যে প্রতিটি বিভাজক তারপর, 4 টুকরা মধ্যে প্রতিটি বিভক্ত। কভার করুন এবং 5 মিনিট বিশ্রাম দিন।
- 375 ডি তাপ চুল্লী, প্রতি পুতুল প্রতি 3 টি টুকরা ব্যবহার, প্রতিটি টুকরা একটি 12 ইঞ্চি দীর্ঘ দড়ি মধ্যে অঙ্কুর। সাইড দ্বারা 3 টুকরা সাইড। উপরে তিনটি একসাথে টিপুন এবং উপরে একটি ডিম রাখুন, সামান্য নিচে ঠেলাঠেলি ডিমের চারপাশে দুই পাশের দড়ি ঢুকিয়ে দিয়ে শুরু করুন যেন আপনি একটি দারুচিনি।
- ডিমের নীচের তিনটি রোপের বাকিটা ভেঙ্গে ফেলুন, এবং নীচের তীরচিহ্নগুলি একসঙ্গে শেষ করুন এবং তাদের নিচে ফ্লিপ করুন।
- একটি চার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত প্যাকিং শীট উপর পুতুল রাখুন। মালকড়ি বল বাকি সঙ্গে চালিয়ে যান। Greased প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে আবরণ এবং উত্থান সামান্য পরিমাণে যাক
- ডিম 1 টি বড় চামচামি জল দিয়ে পিটানো 1 টি বড় ঘর-তাপমাত্রার ডিম দিয়ে পুতুল ধুয়ে ফেলুন। 20 মিনিট বা গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত। সম্পূর্ণরূপে কুল
উল্লেখ্য: বেকড পরে হার্ড-রান্না ডিম ঠিক জরিমানা স্বাদ। জলের কাছাকাছি এটি একটি সবুজ সালফার রিং হতে পারে, কিন্তু যে স্বাদ প্রভাবিত করে না।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 220 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 175 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 194 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |