প্রায় প্রতি পূর্ব ইউরোপীয় সংস্কৃতিতে এই সমৃদ্ধ, গড়, সামান্য মিষ্টি খাদ রুটি বিদ্যমান। সাধারণত, এটি braided এবং সঙ্গে বা ছাড়া raisins করা যাবে। বোহেমিয়ান্স এবং চেকস এটি হাউসকে ডাকা পোলস এটি কলকা কল, Ashkenazi ইহুদীরা challah হিসাবে এটি পড়ুন। রুটিটি ফ্র্যাঞ্চাইজ ব্রেইচির স্মরণীয় এবং আশ্চর্যজনক মাপের বা মাংসের সাথে। রুটি পুডিং এবং মকোকি মধ্যে অবশেষ মহান
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ দুধ (গরম, কিন্তু 110 ডিগ্রী বেশি গরম)
- 4 ounces (1 লাঠি) মাখন
- 1 কাপ চিনি (বা কম, স্বাদ)
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 2 প্যাকেজ (4 1/2 চায়ের) সক্রিয় শুষ্ক খামির
- 1/4 কাপ জল (গরম)
- 2 বড় ডিম (রুম-তাপমাত্রা)
- 5 1/2 কাপ সবজির আটা
- 1 কাপ সোনার রেসিনা
- 1 বড় ডিম পিটানো (ডিমের ধোয়ার জন্য 1 টি চামচ জল দিয়ে)
এটা কিভাবে
- মিশ্রন করা মাখন, দুধ গরম করার জন্য মাখন, চিনি এবং লবণ যোগ করুন। একটি স্ট্যান্ড মিশুক এর বাটি মধ্যে খামির এবং উষ্ণ জল রাখুন এবং প্যাড সংযুক্তি সঙ্গে, দ্রবীভূত পর্যন্ত হালকা। উষ্ণ দুধ মিশ্রণ এবং 2 ডিম যোগ করুন, এবং একত্রিত করুন।
- মসৃণ পর্যন্ত 3 কাপ ময়দা এবং বীট যোগ করুন। কুচি কুঁচি যোগ করুন এবং 2 1/2 কাপ আটা রাখুন এবং মসৃণ পর্যন্ত 5 মিনিট মেশান। আঠা স্টিকি হবে।
- আধা কাপের একপাশে টুকরো টুকরো করে এবং একই বাটিটি ঢেকে দিন, দ্বিগুণ পর্যন্ত, প্রায় 1 ঘন্টা। দ্রুত ক্রমবর্ধমান জন্য এই দ্রুত টিপ দেখুন।
- একটি সামান্য floured মাছ সঙ্গে, আটা নিচে গুঁতা এবং হালকা floured বোর্ড সম্মুখের দিকে ঘুরিয়ে 1 বড় রুটি তৈরীর, 3 সমান টুকরা মধ্যে মালকড়ি ভাগ করুন। প্রতিটি টুকরো 14 ইঞ্চি লম্বা একটি ফালা মধ্যে রোল করুন, এবং একটি চর্মদা - রেখাযুক্ত বেকিং প্যান উপর 3 রেখাচিত্রমালা একসঙ্গে বোনা। দ্রষ্টব্য: ২ টি রুটি তৈরি করে, ২ টি সমান টুকরো দিয়ে ভাগ করে নিন এবং তারপর প্রতিটি অর্ধেককে 3 টি সমান ভাগে বিভক্ত করুন, মোট 6 টি টুকরা জন্য।
- ধীরে ধীরে greased প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে রুটি আবরণ এবং দ্বিগুণ পর্যন্ত বৃদ্ধি, প্রায় 30 মিনিট।
- তাপ ডিমের 350 ডিগ্রি। ব্রাশে রুটি উপর ব্রাশ ডিম ধোয়া । 30 মিনিট ব্যাতীত
- ভর্তি আগে সম্পূর্ণরূপে শীতল করা যাক কক্ষের তাপমাত্রা বা স্লাইস এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন, কভার করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 762 |
| মোট চর্বি | 35 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 18 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২98 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 481 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 104 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 15 গ্রাম |