মাটব্লস শুধু ইটালিয়ান নয়! স্প্যানিশ একটি meatball থালা - বাসন বেশ বিভিন্ন আছে, খুব। এক যে তারা সব সাধারণ মধ্যে আছে যে তারা প্রতিটি একটি চমৎকার সস আছে, এই এক মত।
তাজা পুদিনা মেষশাবক একটি বিস্ময়কর গন্ধ প্রশংসা হয়। এই সহজ মেষশাবক meatballs শুধু রুটি crumbs এবং ডিম দিয়ে তৈরি করা হয়, এবং finely চিপযুক্ত পুদিনা পাতা দিয়ে সুস্বাদু করা হয়। মাংসবালগুলি তখন জলপাই তেলে ভাজা হয়। পরবর্তীতে, টমেটো সস তৈরি করা হয় যাতে পেঁয়াজ, রসুন, ওয়াইন এবং গরুর মাংস দিয়ে ময়দার তাল তৈরি করা হয় যাতে সস ভেষজ ও সমৃদ্ধ হয়। মাংসপোকা সস মধ্যে simmered হয়, এবং টমেটো সস সষ্প জন্য baguette স্লাইস সঙ্গে গরম পরিবেশন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- মাংসের জন্য:
- 1 পাউন্ড পাউডার ময়দার আবর্জনা (বা 1/2 পাউণ্ড বাজিল মেষশাবক এবং 1/2 পাউন্ড লেবু মাটি)
- 1 বড় ডিম
- 1/4 কাপ রুটি টুকরা (প্লেইন, ঋতু না)
- 2 টেবিল পুদিনা (শুধুমাত্র পাতা)
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- 1/2 কাপ
- জলপাই তেল (ফ্রাইং জন্য কুমারী,)
- সস জন্য:
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ
- 1 থেকে 2 বড়
- রসুনের রসুন
- 1/2 কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন
- 1/2 কাপ গরুর মাংসের স্বাদ
- 1 কাপ টমেটো সস
এটা কিভাবে
- ডাল থেকে পুদিনা পাতা সরান, এবং finely চিপ পিল ও পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজ এবং রসুনের কুমড়া কাটা, এবং একপাশে সেট।
- একটি মাঝারি মিশ্রণ বাটি মধ্যে, ডিম, রুটি crumbs এবং কাটা পুদিনা সঙ্গে স্থল মেষশাবক (বা মেষশাবক এবং গরুর মাংস) একত্রিত। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। আপনার হাত ব্যবহার করে, বলের মধ্যে মেষশাবক মিশ্রণ আকার, প্রায় এক ইঞ্চি আকার (2.5 সেমি)।
- একটি বড় ভাজা প্যান মধ্যে জলপাই তেল ঢালা, এবং মাঝারি থেকে উচ্চ তাপ উচ্চ তাপ তেল 1/4 যাও 1/2-ইঞ্চি গভীরতা হওয়া উচিত। তেল গরম যখন, উভয় পক্ষের উপর রান্না করার জন্য বাঁক, meatballs এবং ভাজা যোগ করুন। এটি 8-10 মিনিট সময় লাগবে মাংসবালগুলি প্যান থেকে সরান এবং একটি কাগজের তোয়ালে ড্রেন করার অনুমতি দেয়।
- একই ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করে যেখানে মাংসব্লস ভাজা হয়, পাত্রের নীচে কয়েক টেবিল-চামচ রেখে কিছুটা তেল ঢালুন। প্যান থেকে কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন, এবং মাঝারি তাপ জুড়ুন পর্যন্ত পেঁয়াজ হয় মধ্যচ্ছুল, প্রায় 8 মিনিট। ওয়াইন এবং গরুর মাংস জুতা যোগ করুন। মাংসবালাই প্যানের দিকে ফিরে আসুন টমেটো সস মধ্যে পাতন। স্বাদ যাও লবণ সামঞ্জস্য। তাপ কমিয়ে 10 মিনিটের জন্য উষ্ণ করুন।
- তাপ থেকে প্যান অপসারণ করুন এবং serveing থেকে meatballs 5 মিনিটের জন্য বসতে অনুমতি দেয়। Baguette স্লাইস সঙ্গে গরম পরিবেশন।
বিকল্প রেসিপি: পুদিনা এর পরিবর্তে 2 টি টেবিল চিকন সিলেটের পাতা।
আরো স্প্যানিশ মাংসবাল রেসিপি
- পেসলে সস রেসিপি সঙ্গে Meatballs - Albondigas সঙ্গে সালসা ডি Perejil
- স্প্যানিশ স্টুয়েড মাংসপেশি রেসিপি - আলবন্ডিগাস গুয়াসাদাস
- স্প্যানিশ ল্যাম মাশরুম সস রেসিপি সঙ্গে Meatballs - Albondigas সঙ্গে সালসা
- Andalucian Meatballs প্রণালী - Albondigas একটি লা Andaluza
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 775 |
| মোট চর্বি | 55 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 15 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 31 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 33২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 403 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 24 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 40 গ্রাম |