চিকেন এবং কারি সংমিশ্রণ ক্লাসিক এবং এটি সম্ভবত ভারতে শুরু হয়। এই মিশ্রণ ব্যবহার করে যে অন্যান্য রেসিপিগুলি রয়েছে চিকেন বিরিয়ানি, মুরগির চিকেন এবং মুলিগাটওয়ানি স্টু। কুরি গুঁড়ো হালকা বা মজাদার হতে পারে, এবং মুরগির mellowness সঙ্গে যুক্ত যখন, এই থালা - বাসন দর্শনীয়।
ভারতে বেশিরভাগ সময় কুরি পাউডার ব্যবহার করা হয়, যেখানে পরিবারগুলি প্রায়ই এই মশলা মিশ্রণের নিজস্ব বিশেষ মিশ্রন করে থাকে। কুরি গুঁড়ো একক মশলা নয়, তবে দারুচিনি, লবঙ্গ, হলুদ, ইলাওম, চিল, জায়ফল, মরিচ, এবং আমরুর মিশ্রণ। আপনি বেশিরভাগ মুদি দোকানগুলিতে চমৎকার কুরি পাউডার মেশা করতে পারেন, অথবা আপনার যদি নিজের মত করে পরীক্ষা করে দেখতে পারেন। আপনার নিজের মিশ্রিত মশলাপাতি ভালোভাবে ব্যবহার করুন।
এই রেসিপিটি গরম রান্না করা বাদামি চাল বা পাস্তাতে চমৎকার পরিবেশন। স্বাদ হালকা, এবং রং চমত্কার, তাই এটি বিনোদনের জন্য একটি চমৎকার থালা। কিন্তু এক সপ্তাহেরও বেশি সময় অতিবাহিত করার জন্য এটি যথেষ্ট সহজ। উপাদানের prepped হয় একবার, এই থালা প্রায় 20 মিনিটে প্রস্তুত হয়।
সর্বাধিক করি রেসিপি মধ্যে Accompaniments গুরুত্বপূর্ণ। চিনির কাচা কাটা, কাটা কাশি, চিকেন সবুজ পেঁয়াজ, করুণ, চুটকি দিয়ে সামান্য কড়াইতে পরিবেশন করুন এবং প্রতিটি ডাইনার তার নিজস্ব প্লেট জড়িয়ে দিন।
এই রেসিপি একটি শীতল ফল বা সবুজ সালাদ, কিছু ডাইনিং রোলস বা breadsticks, এবং ডেজার্ট জন্য একটি মিষ্টি লেবুর meringue পাই সঙ্গে পরিবেশন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ আটা
- 1-2 টেবিল চামচ গুঁড়া গুঁড়া
- 4 মুরগির স্তন (1 টি টুকরো টুকরোগুলো, ত্বকহীন, কাটা)
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 1 টি হরিণ মরিচ (1 "টুকরো কাটা)
- 1 টি হলুদ বেল মরিচ (1 "টুকরা মধ্যে কাটা)
- 1 পেঁয়াজ (কাটা)
- 2 রসুনের রসুন (minced)
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/2 কাপ জল
- 3/4 কাপ কমলা রস
- 1/2 কাপ ভারী ক্রিম (আপনি evaporated দুধ বা হালকা ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন)
- ঐচ্ছিক Accompaniments:
- চাটনি
- রান্না করা ভাত
- Currants
- টাটকা নারকেল
- কাশি টুকরা
এটা কিভাবে
একটি অগভীর পাতায়, ময়দা এবং কুরি গুঁড়া মিশ্রিত করুন। এই মিশ্রণ থেকে মুরগির টুকরা টুকরা সম্পূর্ণভাবে কোট করা।
মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বড় ভারী skillet তাপ তেল এবং মাখন যোগ করুন এবং দ্রবীভূত করা যাক।
এই মিশ্রণ মধ্যে Sauté মুরগির, হালকা বাদামি পর্যন্ত, ঘন ঘন stirring।
মরিচ, পেঁয়াজ, রসুন, লবণ, জল, এবং কমলা রস যোগ করুন।
চকোলেটটি ঢেকে রাখুন এবং কম তাপের জন্য 10-15 মিনিট পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
ক্রিম যোগ করুন এবং গরম এবং গরম পর্যন্ত সসেজ; ফোঁড়া না পছন্দসই হিসাবে সব accompaniments সঙ্গে চালের উপর পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 468 |
| মোট চর্বি | 28 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 103 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 316 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 28 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২7 গ্রাম |