এই grilled গরুর মাংস skewers জন্য একটি পেরুভিয়ান রেসিপি। আপনি সুস্বাদু গন্ধ সঙ্গে লোড করা হয় একটি marinade প্রস্তুত করে শুরু। তারপর আপনি skewers সম্মুখের এই স্ট্যাক টুকরা থ্রেড এবং তাদের গরম এবং দ্রুত গ্রিল। চাল বা গ্রিল সবজি উপর পরিবেশন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1২ আউন্স / 340 গ্রাম সরিলন স্ট্যাক
- মারিনাডে জন্য:
- 1 1/2 কাপ / 360 এমএল পানি
- 1 কাপ / 240 এমএল লাল ওয়াইন ভিনেগার
- 4 মিমি জলপিনোস
- 3 cloves রসুন (peeled)
- ২ টি চামচ / 10 মিলি লবণ
- 1 চা চামচ / 5 মিলি আরেগানো
- 1 চা চামচ / 5 মিলি জিরা
- 1 চা চামচ / 5 মি.মি. ভূমি লাল চিনি
- 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল মরিচ
এটা কিভাবে
একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর মধ্যে jalapenos এবং রসুন রাখুন। একটি pulp থেকে দ্রবীভূত অবশিষ্ট উপকরণ, marinade উপাদানের যোগ করুন এবং মিশ্রন চালিয়ে। 1 ইঞ্চি কাটা স্টিট এবং বড় বাটি মধ্যে স্থান কাটা। মাংস এবং কভার উপর মিশ্রণ মিশ্রিত 2/3। 3-4 ঘন্টা জন্য marinate যাক একটি বায়ু টাইট কন্টেনার মধ্যে marinade 1/3 অবশিষ্ট রাখুন এবং ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে দোকান।
Preheat গ্রিল। রেফ্রিজারেটর থেকে সংরক্ষিত marinade সরান এবং কক্ষ তাপমাত্রায় দাঁড়ানো যাক
পাতলা মাংস স্কুয়ার সম্মুখের মাংস এবং গ্রিল ভাজাভুজি উপর স্থান। অবশিষ্ট marinade সঙ্গে মাঝে মাঝে আধা কাপ। 10-15 মিনিটের জন্য গ্রিল skewers, তাই প্রায়ই প্রায়ই বাঁক। একবার মাংস রান্না করা হয়, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং পরিবেশন করুন। আপনি ইচ্ছা করলে এই skewers যাও sliced আঙুল মরিচ যোগ করতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 496 |
| মোট চর্বি | 17 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 144 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,463 এমজি |
| শর্করা | 28 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 53 গ্রাম |