একটি আইসক্রিম সৃষ্টিকর্তা ছাড়া হোমড্রার আইসক্রিম? সেটা ঠিক! গৃহজাত নারিকেল আইসক্রিমের জন্য এই রেসিপিটি রাস্তায় 'ices' এর মতো, যা থাইল্যান্ড এবং অন্যান্য দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে রাস্তার পাশের বিক্রেতাদের কাছ থেকে কেনা যায়। আপনি আগে এই ধরনের আইসক্রীম ছিল যদি, আপনি এটি আইসক্রীম এবং sorbet মধ্যে একটি ক্রস মত আরো জানবেন - এটি লাইটার এবং আমরা পশ্চিম ব্যবহার করা হয় হিসাবে ক্রিম হিসাবে না, কিন্তু একটি সুস্বাদু আছে তার নিজের, এবং করতে অনেক সহজ। এছাড়াও, বেশিরভাগ হোমওয়ার্কের আইসক্রিম রেসিপিগুলির মতো নয়, আপনি এটি ফ্রিজে রাখলে এটি খুব বেশি পরিমাণে জড়িত থাকে না। প্রচুর পরিমাণে সুস্বাদু নারিকেলের স্বাদ এবং প্রচুর পরিমাণে স্টোর-ক্রয়কৃত আইসক্রিমের চেয়ে স্বতঃস্ফূর্ত, উপযুক্ত গ্রীষ্মকালীন আচরণের জন্য একটি স্কপ বা দুটি পরিবেশন করুন। এমনকি ভাল, আম এবং একটি নারকেল লিক্যুয়র একটি রূপালী সঙ্গে সুন্দর বয়স্ক বছরের সেরা কোনও বয়স্ক উপকারী।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 টি ডিম
- 1 কাপ সাদা চিনি
- 2 কাপ
- ভারী চাবকানি ক্রিম
- 2 কাপ পূর্ণ চর্বি নারকেল দুধ ক্যানড
- 1 টি চামচ
- ভ্যানিলা সুবাস
- 2 চা চামচ নারকেল স্বাদে (ঐচ্ছিক)
- 3 টেবিল চামচ নারকেল flaked, মিষ্টি বা unsweetened (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- আইসক্রিম নিশ্চল করার জন্য একটি ঢাকনা দিয়ে একটি ধারক প্রস্তুত করুন। বড় দই পাত্রে ভাল কাজ করে (আপনার বেশ কয়েকটি প্রয়োজন হবে), অথবা আপনি প্লাস্টিকের আইসক্রীম টিউব ব্যবহার করতে পারেন।
- একটি খাদ্য প্রসেসর, মিশুক, বা ব্লেন্ডারে ডিম এবং চিনি রাখুন। 1 1/2 থেকে 2 মিনিটের প্রক্রিয়া
- এই মিশ্রণ একটি ডবল বয়লার শীর্ষে এবং মাঝারি উচ্চ তাপ উপর স্থান ঢালা।
- 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, মিশ্রণটি ঘন জমতে শুরু করুন এবং মাখনের মতো হয়ে যায় (এটি কাস্টার্ডের মতো হওয়া উচিত)। শীতল মধ্যে রেফ্রিজারেট রাখুন
- আপনার খাদ্য প্রসেসর, ব্লেন্ডার, বা মিক্সার মধ্যে ভারী ক্রিম ঢালা। ব্লিত্জ যতক্ষণ পর্যন্ত ক্রিম খুব পুরু এবং শক্ত পিঁপড়া ফর্ম (প্রায় 1 মিনিট) হয়ে যায়। একটি বড় মেশানো বাটি মধ্যে স্কপ।
- কোঁকড়া দুধ ভাঁজ এবং flaked নারকেল (ব্যবহার করে) বেত্রাঘাত ক্রিম মধ্যে, একত্রিত stirring।
- এখন ফ্রিজ থেকে রান্না করা ডিম / চিনি মিশ্রণ যোগ করুন এছাড়াও একসঙ্গে স্বাদযুক্ত (ভ্যানিলা / নারকেল) যোগ করুন, হাত দ্বারা একসঙ্গে সব কিছু মাড়ান। আপনি একটি পুরু, সাদা batter- মত মিশ্রণ সঙ্গে শেষ হওয়া উচিত প্রস্তুত ধারক (গুলি) মধ্যে ঢালা ফ্রিজারে সেট করুন এবং কমপক্ষে 8 ঘন্টা, অথবা রাতারাতি স্থির করুন।
- পরিবেশন করা, উষ্ণ জলের মধ্যে একটি আইসক্রীম স্কপ ডুবান এবং কড়াই মধ্যে আইসক্রীম শোষণ অতিরিক্ত নারকেল স্বাদ জন্য, একটু মিষ্টি flaked নারকেল সঙ্গে শীর্ষ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 649 |
| মোট চর্বি | 52 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 37 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২২9 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 87 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 41 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |