পোলিশ আপেল ফ্রাইটার, র্যাকুৎস্কি জ জবকিমি (রাহ-টিএসও-স্কি ইয়াহ-বাও-কাহ-মে) এর জন্য এই রেসিপিটি পোল্যান্ডের ক্র্যাকোর ক্র্যাকো-এর রসায়ন ইনস্টিটিউটের প্রতিষ্ঠাতা এবং পরিচালক শেফ মারেক (মার্ক) ভুডমস্কি দ্বারা অভিযোজিত হয়।
শেফ মার্ক পিচ মধ্যে পৃথক আপেল slices ডুবা এবং গভীর fry তাদের পছন্দ, কিন্তু আমি coarsely আপেল grate, পিটার মধ্যে এটি অন্তর্ভুক্ত করা পছন্দ, এবং গরম তেল সঙ্গে একটি skillet মধ্যে এটি অংশ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ব্যাটার জন্য:
- 1 1/2 কাপ খিঁচুনি (বা খরা দুধ প্রায় 1 1/2 চামচ স্কার্ার 1 1/2 কাপ সম্পূর্ণ দুধ এবং যোগ করে কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়ানোর দাঁড়ানো)
- 2 বড় ডিম
- 1 কাপ হিমায়িত কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য আটা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 1/4 চা চামচ বেকিং পাউডার
- আপেল জন্য:
- 2 বড় আপেল (গ্র্যানি স্মিথ, peeled, cored এবং কড়া grated)
- 1 থেকে 2 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল (ফ্রাইং জন্য বা তেল canola)
- গাউন: চূর্ণ চিনি
এটা কিভাবে
- পিষে জন্য: একটি ব্লেন্ডার মধ্যে, ক্রিম এবং দুধ পর্যন্ত দুধ মিশ্রিত। ময়দা, লবণ এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন, এবং একটি মসৃণ পিটা মধ্যে মিশ্রিত। পিষে বাকি 15 মিনিট লাগান
- একটি বড় বাটি মধ্যে পিষ্টক স্থানান্তর এবং grated আপেল যোগ করুন, ভাল মেশানো। একটি বৃহৎ স্কিনলেটের দিক থেকে অর্ধেক পর্যন্ত আসতে যথেষ্ট তেল গরম করুন। উভয় পক্ষের উপর সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত skillet এবং ভাজা মধ্যে batter আউট অংশ। কনভেনিয়েন্সার চিনির সাথে গরম পরিস্কার করে পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 185 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 157 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 459 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |