ইংরেজী শব্দটির নাম বোকা না হও - এই ফেক্স সৌভাগ্য যে হিসাবে পাওয়া যায় তা সত্যই । এটা একটি নিখুঁত শীতকালীন স্যুপ, ভর্তি এবং উষ্ণতা, এবং এটি গ্রিক ডায়েট একটি প্রধানতম।
আপনি আপনার পছন্দমত মটরশুটি ব্যবহার করতে পারেন এই স্যুপ, φακές σούπα মধ্যে গ্রিক, pronounced fah- KESS SO-pah , কিন্তু যদি আপনি খাঁটি গ্রিক lentil স্যুপ চান, ছোট সবুজ বাদামী মশলা ব্যবহার। গ্রিকরা এই রেসিপি-তে টমেটো সম্পর্কে বেশ কিছুটা নির্দিষ্ট নয়- আপনি তাদের সাথে বা তাদের সাথে এটি তৈরি করতে পারেন, তবে তারা সমাপ্ত পণ্যগুলিতে একটি চমৎকার গোলাপী ব্লশ যোগ করে।
একটি অতিরিক্ত বোনাস হিসাবে, fakes soupa অবিশ্বাস্যভাবে সুস্থ, ফাইবার, ভিটামিন, এবং লোহা সঙ্গে বস্তাবন্দী এবং অবশ্যই, মশলা ফ্যাট-বিনামূল্যে। এটি vegans এবং নিরামিষ জন্য নিখুঁত, এবং এটা লেন্ট সময় গ্রিক খাদ্য একটি মূলধারার।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 1/4 কাপ জল
- 1 পাউন্ড পাকা টমেটো, পুদিকৃত
- 2 বে পাতা
- 1 ছোট লাল পেঁয়াজ, চকোলেট
- 2 cloves রসুন, চিকন কাটা
- 1/2 পাউন্ড ছোট মটরশুটি, rinsed
- 1 কাপ জলপাই তেল
- সমুদ্রের লবণের ড্যাশ
- তাজা মরিচ মরিচ ড্যাশ
- 1/4 কাপ লাল ওয়াইন ভিনেগার, বা স্বাদ
এটা কিভাবে
- জল, টমেটো, বে পাতা, পেঁয়াজ, এবং রসুন একটি ভারী বোনা পাত্র থেকে যোগ করুন।
- মাঝারি তাপ উপর একটি ধীর ফোলা থেকে আনুন, তারপর দই এবং তেল যোগ করুন।
- তাপ কমিয়ে আংশিকভাবে প্রায় 1 থেকে 1 1/2 ঘন্টা বা মশলা নরম না হওয়া পর্যন্ত আচ্ছাদন।
- তাপ থেকে সরান এবং উপসাগর পাতা বের করে নিন লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
- ভিনেগার মধ্যে সতেজ বা পাশ দিয়ে পরিবেশন করা, এবং হয়ত crusty রুটি একটি পার্শ্ব।
বৈচিত্র এবং টিপস
- সামগ্রিক রান্নার সময় আপনি ব্যবহার lentils ধরনের উপর নির্ভর করবে।
- যদি আপনি টমেটো ছাড়া এই স্যুপ প্রস্তুত করতে চান, 5 1/2 কাপ জল বৃদ্ধি করুন।
- আপনি উপসাগরীয় পানপাত্রসহ স্যুপের জন্য গ্রিক অরেগন বা রোজমারিয়ার একটি চিম্টি যোগ করতে পারেন, তবে আপনি টমেটো ছাড়া এটি তৈরি করলে, এইগুলি ছেড়ে দিন।
- আপনি সময় জন্য চাপা এবং অন্য জিনিস সঙ্গে ব্যায়াম বা ব্যায়াম সময় একটি ঘন্টা বা আরো জন্য স্যুপ উনান লেখনী আরাম বোধ করবেন না, আপনি রান্না করার আগে দুই ঘন্টা পর্যন্ত জল থেকে মশলা সরাতে পারেন। আপনি তারপর simmering সময় কাটা প্রায় 20 থেকে 35 মিনিট করতে পারেন, কিন্তু পাত্র আবরণ যদি আপনি সময় হ্রাস।
- যে কোনও স্যুপের সাথে, রান্না করা স্বাদুপানির স্বতন্ত্র স্পর্শ যোগ করার জন্য পরিচিত হয় soup । কিছু আটা আলু বা গাজর যোগ করুন।
- গ্রিকরা এই ডিশের সাথে শীর্ষে (অবশ্যই!) ভাটা পনির ভাঙা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 513 |
| মোট চর্বি | 37 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 26 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 42 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 37 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1২ গ্রাম |