এই চিনাবাদাম ভঙ্গুর মধু ভর্তি চিনাবাদাম যা হয় ভঙ্গুর মধ্যে দিয়ে তৈরি করা হয়। প্রচন্ডভাবে চিনাবাদাম চিনাবাদাম চূর্ণ করার আগে চিনাবাদাম ভঙ্গুর উপর ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
চিনাবাদাম ভঙ্গুর প্রস্তুত এবং রান্না করা কঠিন নয়, এবং এটি দীর্ঘ সময় নেয় না। কৌতুক সঠিক তাপমাত্রা সিরাপ পেয়েছে। আপনার ক্যান্ডি প্রস্তুত হয় নিশ্চিত করা সবচেয়ে ভাল উপায় একটি নির্ভরযোগ্য ক্যান্ডি থার্মোমিটার ব্যবহার করা হয়।
আপনি নির্ভুলতা জন্য আপনার ক্যান্ডি থার্মোমিটার সহজেই পরীক্ষা করতে পারেন। রেসিপি নীচের নির্দেশাবলী দেখুন
আরো দেখুন:
কুমড়ো বীজ ভঙ্গুর
পুরোনো রূপে চিনাবাদাম ভঙ্গুর
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/4 কাপ মুরগি (গ্রীস প্যান (গুলি) জন্য)
- 2 1/2 কাপ মধু শৃঙ্খলিত মুকুট,
- বিভক্ত
- 2 কাপ দারুচিনি চিনি
- 3/4 কাপ জল
- 1 কাপ হালকা শর্করা সিরাপ বা বাদামি শর্করা শর্করা সিরাপ ব্যবহার করুন
- 2 টেবিল চামচ অনিল্ট মাখন
- 2 টিস্যু ভ্যানিলা
- 2 চা চামচ বেকিং সোডা
এটা কিভাবে
- উজ্জ্বলভাবে মশলা দুটি 15-by-10-inch জেলি রোল প্যান বা এক 17x12 ইঞ্চি অর্ধেক শীট প্যান
- একটি চর্বিযুক্ত চিনাবাদাম চর্বিযুক্ত খাদ্য প্রোসেসার মধ্যে পর্যন্ত খুব সূক্ষ্ম পর্যন্ত; সরাইয়া রাখা
- একটি বাটি বাকি চিনাবাদাম রাখুন এবং একপাশে সরান।
- মাখন এবং ভ্যানিলা একসাথে একটি ছোট ডিশে রাখুন এবং একপাশে সেট।
- একটি ছোট কাপ বা থালা মধ্যে বেকিং সোডা রাখুন এবং একপাশে সরান।
- মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি ভারী 3- থেকে 4-চতুর্থাংশ সসপজনে, একটি কাঠের চামচ সঙ্গে মাড় দিয়ে একটি ফোঁড়া, চিনি এবং জল আনতে কফি সিরাপ যোগ করুন এবং 280 ° যাও stirring ছাড়া রান্না করা।
- মধু ভর্তি চিনাবাদাম 2 কাপ জুড়ুন এবং 300 ডিগ্রী যাও ক্রমাগত, রান্নার, অবিরত। তাপ থেকে সরান এবং মাখন এবং ভ্যানিলা মধ্যে দ্রুত আলোড়ন। বেকিং সোডা মধ্যে সাফ করুন অবিলম্বে প্রস্তুত pans মধ্যে মিশ্রণ ঢালাও। একটি তাপ প্রতিরোধক সিলিকন spatula সঙ্গে ছড়িয়ে বা প্যান মধ্যে বিস্তার ছড়িয়ে মিশ্রণ টর্চ ব্যবহার।
- ভরাট মিশ্রণ থেকে লাঠি তাদের সাহায্য করার জন্য spatula সঙ্গে সংরক্ষিত 1/2 কাপ স্থল চিনাবাদাম এবং প্যাট সঙ্গে ছিটিয়ে
- ঠাণ্ডা ঠান্ডা যাক এবং সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা যখন বিরতি দিন।
কিভাবে সঠিকতা জন্য একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটার পরীক্ষা
- আপনার ক্যান্ডি থার্মোমিটার সঠিক কিনা তা নিশ্চিত করতে, উষ্ণ পানিতে পরীক্ষা করুন। প্রায় অর্ধ-পূর্ণ পানি দিয়ে স্যান্ডউইচিনে মিছরি থার্মোমিটার সংযুক্ত করুন থার্মোমিটারের টিপ প্যানের নীচের বা পাশে স্পর্শ না করে। একটি সম্পূর্ণ ফোঁড়া জল আনুন এবং 4 বা 5 মিনিট জন্য ফুটন্ত অবিরত। সমুদ্রপৃষ্ঠে, মিছরি থার্মোমিটার 21২ F (100 C) নিবন্ধন করতে হবে। আপনি যদি উচ্চতর উচ্চতায় থাকেন, তবে আপনার জল নিম্ন তাপমাত্রায় উষ্ণ হবে।
- যদি আপনার মিছরি থার্মোমিটার 210 টি নিবন্ধন করে এবং আপনি উষ্ণ বিন্দুটি 212 F জানেন, আপনার থার্মোমিটারটি ২ ডিগ্রি কমে শীতল হয়। তাই সিরাপ তুলনায় 2 ডিগ্রী কম উষ্ণ।
- যদি এটি নিবন্ধিত 217 F - 5 ডিগ্রি উপরে - আপনি 5 ডিগ্রী যোগ করতে চান।
প্রায় 1 1/2 পাউন্ড তোলে
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 217 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 8 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 123 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 30 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |