এই পুরাতন-চটুল চিনাবাদাম ভঙ্গুর রেসিপি হিসাবে এটি সুস্বাদু হিসাবে করা সহজ। একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটার ফলপ্রসূ ফলাফলের নিশ্চয়তা দেয়।
আপনার মিছরি থার্মোমিটারের সঠিকতা পরীক্ষা করার জন্য, একটি ফোবালের জলের একটি সসপ্যান আনা। থার্মোমিটার 21২ F (অথবা আপনার উঁচুতে উঠার জন্য 1000 ফুট উপরে) জন্য রেজিস্টার করা উচিত। যদি এটি একটি ডিগ্রী বা দুই দ্বারা বন্ধ হয়, তাহলে সেই অনুযায়ী রান্নার তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করুন।
চিনাবাদাম ভঙ্গুর এত সুন্দর যে মনে হয় এটি সময়সম্পন্ন এবং জটিল হতে পারে, কিন্তু এটি একটি দ্রুত এবং সহজ ক্যান্ডি তৈরি করতে হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1 কাপ হালকা চিনি সিরাপ
- 1/2 কাপ জল
- 1 কাপ মাখন
- 3 কাপ শুকনো মুকুট
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
এটা কিভাবে
- উদারভাবে মটর দুই (13x9x2-ইঞ্চি) বেকিং প্যান
- একটি বড় saucepan মধ্যে, চিনি, ভুট্টা সিরাপ, এবং জল একত্রিত।
- মাঝারি তাপ উপর চিনি মিশ্রণ রান্না, stirring, চিনি বিকল পর্যন্ত। মাখন একটি ফোঁড়া এবং মিশ্রন থেকে আনুন চকোলেট থ্রেড পর্যায় পৌঁছে যখন ঘন ঘন শুরু, প্রায় 230 F.
- তাপমাত্রা যখন 280 F বা নরম-ক্র্যাক স্তর, চিনাবাদাম যোগ করুন। হার্ড-ফাটল পর্যায় পর্যন্ত, বা 300 এফ পর্যন্ত পৌঁছানো পর্যন্ত ক্রমাগত সাফ করুন।
- তাপ থেকে সরান এবং দ্রুত বেকিং সোডা মধ্যে সরাতে। ভালভাবে মেশান.
- তৈরি পোড়ানো প্যানের মধ্যে ঢালা
- হিসাবে চিনাবাদাম ভঙ্গুর শীতল, এটি কাঁটাচামচ সঙ্গে প্রান্ত এ উদ্ধরণ এবং pulling দ্বারা পাতলা প্রসারিত করুন। যত তাড়াতাড়ি সম্ভব pans থেকে আলগা এবং উপর মিছরি চালু।
- কঠিনীভূত ক্যান্ডি আপ ব্রেক এবং একটি airtight ধারক মধ্যে সংরক্ষণ করুন।
আরও ভঙ্গুর রেসিপি
- বাদাম বাদাম বাদামি রেসিপি : ভঙ্গুর এর সংস্করণ চিনাবাদাম পরিবর্তে পিস্তাপের সাথে তৈরি করা হয় এবং একটি মহান ভোজ্য উপহার তোলে।
- কুমড়া বীজ ভাজা রেসিপি: এই সময় কুমড়া বীজ এই ভঙ্গুর মধ্যে চিনাবাদাম জায়গায় ব্যবহার করা হয়। আপনি আপনার হ্যালোইন কুমড়ো কক্ষপথ প্রকল্প থেকে বামে hulled, ভুনা করা কুমড়ো বীজ, বা pepitas, কাঁচা কুমড়া বীজ বা unhulled ভূত বীজ ব্যবহার করতে পারেন।
- মাইক্রোওয়েভ পিনাট ব্রেটল রেসিপি : এই মাইক্রোওয়েভ পিনাট ভঙ্গুর রেসিপি হালকা কপার সিরাপ, চিনি, শুকনো শিং মাংস, মার্জারিন, এবং ভ্যানিলা দিয়ে তৈরি করা হয়। সেরা ফলাফল জন্য একটি 1000 ওয়াট মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 315 |
| মোট চর্বি | 19 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 23 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 82 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 35 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |