এই ক্লাসিক চিনাবাদাম ভঙ্গুর কাঁচামাল, ভুট্টা সিরচ এবং চিনি দিয়ে তৈরি করা হয়। এটা পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু আচরণ, স্নেক বা উপহার।
এই রেসিপি জন্য একটি নির্ভরযোগ্য ক্যান্ডি থার্মোমিটার ব্যবহার নিশ্চিত করুন।
আপনার ক্যান্ডি থার্মোমিটার পরীক্ষা করার জন্য, এটি উকিয়ে পানিতে রাখুন। যদি এটি ২1২ টি নিবন্ধন না করে তবে রেসিপিটি অনুযায়ী নিয়মিত করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি 210 ফল পেতে হলে, 300 F এর পরিবর্তে 298 F তে ভঙ্গুর সিরাপ রান্না করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ চিনি (ডানা)
- 1 কাপ ভুট্টা সিরাপ (সাদা)
- 1/2 কাপ জল
- 2 কাপ চিনাবাদাম (কাঁচা)
- 1 চামচ মাখন
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 2 চা চামচ বেকিং সোডা
এটা কিভাবে
1. মুরগি 2 ফোলে দীর্ঘ টুকরা এবং তাদের countertop বা বড় বেকিং শীট উপর প্রস্তুত আছে।
2. ভারী 5 থেকে 6-চতুর্থাংশ প্যানের মধ্যে চিনি, সিরাপ, এবং জল একত্রিত করুন। মাঝারি তাপে প্যানের সাথে চিনি গলে গেলে তাড়ান; চিনাবাদাম যোগ করুন
3. মাঝারি তাপ ছেড়ে এবং মাঝে মাঝে আদায়ে মিছরি থার্মোমিটার 300 F, হার্ড ক্র্যাক পর্যায় পর্যন্ত পৌঁছানোর পর্যন্ত রান্না ও চেনা চালিয়ে যান। সিরাপ গোল্ডেন হবে।
4. তাপ থেকে সরান এবং মাখন, লবণ, এবং সোডা যোগ, ভাল stirring।
ক্যান্ডি সোডা থেকে ফেনা হবে
5. প্রস্তুত ফয়েল উপর ক্যান্ডি ঢালা। কাঁদা বা হাত ব্যবহার করে দ্রুত মিছরি, প্রসারিত করুন, যখন যথেষ্ট শীতল।
6. সম্পূর্ণ শীতল করা এবং টুকরা ভেঙ্গে
কিভাবে একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটার পরীক্ষা
আপনার ক্যান্ডি থার্মোমিটার সঠিক কিনা তা দেখতে, উচ্চ তাপ উপর একটি সম্পূর্ণ ফোঁটা জল একটি পাত্র আনা। 10 মিনিটের জন্য পানিতে থার্মোমিটারটি রাখুন (প্যানের পাশের অংশকে স্পর্শ না করে)। এটি ঠিক ২1২ টি নিবন্ধন করতে হবে। যদি এটি একটি ডিগ্রি বা দুইটি দ্বারা বন্ধ হয়, তবে তা নোট করুন এবং রেসিপি অনুযায়ী তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করুন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার পানির 10 মিনিটের জন্য উষ্ণ হয় এবং থার্মোমিটার ২২0 টি নিবন্ধন করে, তবে রেসিপিটির জন্য বলা হয় তাপমাত্রার ২ ডিগ্রি সে।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 140 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 1 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 86 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 23 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |