এই সুস্বাদু গরুর মাংস stroganoff করুন এবং এটি গরম buttered নুডলস, চাল, বা আলু সঙ্গে পরিবেশন করা। একটি সুস্বাদু, সন্তুষ্ট খাবার জন্য একটি মৌলিক tossed সালাদ বা পার্শ্ব উদ্ভিজ্জ যোগ করুন।
একটি সহজ skillet ব্যবহার করে তৈরি, এই সংস্করণ এখনও ঐতিহ্যগত থালা সব ক্লাসিক স্বাদ রক্ষণাবেক্ষণ। আমরা এটা আলু বা এটি বিভক্ত মুরগি বিস্কুট দিয়ে এটি পরিবেশন সুপারিশ। তাজা চূর্ণ প্যানডেল বা চাই ছিটিয়ে ছিটিয়ে স্ট্রাগ্যানওফ এ রঙ এবং স্বাদ যোগ করে। হিসাবে sauteed মাশরুম অতিরিক্ত ধারণা জন্য রেসিপি নীচের টিপস এবং বৈচিত্র দেখুন, এবং সস এবং খরা ক্রিম প্রসারিত জন্য কিছু টিপস।
এই রেসিপিটি দরপত্রের শীর্ষ স্কারলিনের কথা বলে, আপনি অন্য টেন্ডার কাটা ব্যবহার করতে পারেন। Tenderloin মূল্যহীন, কিন্তু এটি stroganoff মধ্যে চমৎকার। কোমল গরুর মাংস sirloin বা tenderloin overcooking এড়িয়ে চলুন আপনি গরুর মাংস কাটা একটি tougher কাটা ব্যবহার ঘটতে হলে, শুধু এটি আরো simmering সময় প্রয়োজন হবে মনে রাখবেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 পাউন্ড পাতলা গরুর মাংস (শীর্ষ sirloin বা অনুরূপ)
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 চা চামচ মরিচ কালো মরিচ
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 1 টেবিলচামচ
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- 1 টেবিলচামচ
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- 1 কাপ
- গরুর মাংস স্টক (বিশেষত অস্বাভাবিক বা কম সোডিয়াম)
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ (চতুর্ভুজ এবং কাটা)
- 3 টেবিল চামচ খাদ ক্রিম (কক্ষ তাপমাত্রা)
- গাভী আপ: 1 চামচ আধা কাপ সামান্য পসার্টি
এটা কিভাবে
- 1/2 ইঞ্চি পুরু সম্পর্কে সংকীর্ণ 2 ইঞ্চি লম্বা রেখাচিত্রমালা মধ্যে গরুর মাংস কাটা। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে মাংস ছিটিয়ে এবং একপাশে সেট।
- 1 টেবিল চামচ মাখন একটি মাঝারি সসপ্যান মধ্যে দ্রবীভূত করা। ময়দা মিশ্রণ এবং রান্না, 2 মিনিট জন্য ক্রমাগত stirring। ধীরে ধীরে গরুর মাংসের ময়দা জড়িয়ে, দমকা এবং মসৃণ পর্যন্ত stirring এবং রান্না।
- অবশিষ্ট 1 টেবিল চামচ মরিচ এবং 1 টেবিল-চামচ জলপাই তেল একটি স্কারলেট বা মাঝারি তাপ উপর সস প্যান্ট; পেঁয়াজ যোগ এবং রান্না করা, stirring, যতক্ষণ না পেঁয়াজ শুধু টেন্ডার হয়। মাংস রেখাচিত্রমালা এবং সব দিকে দ্রুত বাদামী জুড়ুন।
- গম গরুর মাংস সস যাও গরুর মাংস এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। কভার এবং 10 মিনিটের জন্য কম রান্না; খরা ক্রিম এবং তাপ মাধ্যমে মধ্যে চলা কিন্তু উষ্ণ না।
- গরুর মাংসের স্ট্রগ্যানফর্মটি মুরগি নুডলস বা গরম রান্না করা চাল এবং পুষ্পমালা দিয়ে নতুন করে সাজানো প্যারাসলে সাজান। এটা মাজা আলু হিসাবে ভাল হিসাবে পরিবেশিত হতে পারে একটি সুস্বাদু এবং পরিতৃপ্তিদায়ক পরিবারের খাবার জন্য একটি বিরক্ত সবুজ সালাদ বা steamed ব্রোকলি যোগ করুন।
টিপস এবং বৈচিত্র
- প্রায় 4 থেকে 6 আউন্স কাটা টাটকা মাশরুম এবং পেঁয়াজের সাথে মাখন বা জলপাই তেলের এক অতিরিক্ত চামচ কোষের সাথে মিশিয়ে দিন।
- 1 মরিচ লবঙ্গের লবঙ্গটি একই গাজরে রান্না করার জন্য ব্যবহৃত চিনির সাথে জুড়ুন। প্রায় 2 মিনিটের জন্য সস; গরুর মাংস এবং সস মিশ্রণ যোগ করুন। বিকল্পভাবে, চিনির মিশ্রণে 1/2 চা চামচ রসুনের পাউডার যোগ করুন।
- অতিরিক্ত অতিরিক্ত saucy stroganoff অতিরিক্ত পরিমাণে, 2 tablespoons থেকে ময়দা বৃদ্ধি এবং 1 1/2 কাপ থেকে গরুর মাংস বৃদ্ধি। 6 টেবিল চামচ যাও খরা ক্রিম ডাবল
- বাদামের পরিবর্তে, স্ট্রাগ্যানওফটিটি পাতলা পাতলা টাওয়ার লেবু বা সবুজ ডাইনিং শীর্ষে সাজান।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 598 |
| মোট চর্বি | 32 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 173 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 585 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 22 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 54 গ্রাম |