চ্যান চ্যান ইয়াকি একটি গরম পাত্র থালা, যা জাপানের উত্তর দ্বীপের একটি আঞ্চলিক খাদ্য, হোকইদো। সালমান ও বিভিন্ন ধরণের সবজি একসঙ্গে একটি গরম পাত্রের সাথে রান্না করা হয় এবং দুষ্প্রাপ্য সসের সাথে মিশে যায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 স্যামন fillets
- 1 পেঁয়াজ (পাতলা কাটা)
- 1/2 গাজর (পাতলা 1/2 ইঞ্চি প্রস্থ আয়তনের মধ্যে কাটা)
- 4 ক্ষুদ্র সবুজ ঘণ্টা মরিচ (1/2 ইঞ্চি প্রস্থ আয়তক্ষেত্রের মধ্যে কাটা এবং কাটা)
- 1/2 কচ্ছপ (প্রায় 1/2 পাউণ্ড, 1 ইঞ্চি টুকরা কাটা)
- 1/2 পাউন্ড মটরশুটি স্প্রাউট
- 1 গুচ্ছ
- Enoki মাশরুম (ছাঁটা এবং অর্ধেক দৈর্ঘ্য কাটা)
- 3 টেবিল চামচ miso
- 2 টেবিল চামচ mirin
- 1 টেবিল চামচ খাদক
- 1 টি চামচ চিনি
- লবনাক্ত
- কালো মরিচ স্বাদ
- ঐচ্ছিক: মাখন
এটা কিভাবে
- একটি বাটি মধ্যে miso, mirin, অনুরোধ, এবং চিনি মিশ্রিত করা এবং একপাশে সেট।
- লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু স্যামন
- মাঝারি তাপে একটি বৃহৎ স্কিললেট বা BBQ হট প্লেটের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন।
- স্কারলেটের মধ্যে স্যালমন রাখুন।
- পেঁয়াজ, সবুজ ঘণ্টা মরিচ, এবং স্যামনডের চারপাশে গাজর রাখুন।
- সালমান এবং অন্যান্য সবজি উপর বাঁধাকপি, শিম sprouts, এবং Enoki মাশরুম রাখুন
- কাঁচা এবং বাষ্প রান্না করা পর্যন্ত সবজি প্রায় নরম হয়।
- কম তাপ বন্ধ করুন, এবং উপকরণ উপর miso মিশ্রণ রাখুন।
- কভার এবং বাষ্প রান্নার সময় স্যামন দিয়ে রান্না করা হয়।
- আপনি চাইলে উপরে কিছু মাখন রাখুন।
- আপনি খাওয়া হিসাবে সস সঙ্গে ভাল সব উপাদান মিশ্রিত করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 380 |
| মোট চর্বি | 13 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 55 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,001 এমজি |
| শর্করা | 38 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২9 গ্রাম |